нові

Щоб дотримуватися дієти Аткінса, потрібно відмовитися від хліба. (Фото: Бернабе Кордун)

МАДРІД. - Дієта Аткінса знову в новинах. Дослідження, опубліковане в останньому номері "Журналу Американської медичної асоціації" ("JAMA"), гарантує, що цей режим з низьким вмістом вуглеводів ефективний для схуднення і не призводить до негативних наслідків протягом року.

Дуже популярна з 1970-х років, дієта Аткінса пропонує скоротити споживання вуглеводів практично до нуля. Тому ті, хто практикує це, повинні відмовитися від хліба, макаронних виробів або рису, але вони можуть споживати інші продукти, традиційно заборонені в будь-якій дієті, наприклад, бекон.

Більшість дієтологів рекомендують саме протилежне - дієту, багату вуглеводами та з низьким вмістом жиру, дотримуючись професійних рекомендацій.

ї Безпечна дієта?

суперечка протягом багатьох років діє з дієтою Аткінса. Збільшення споживання жиру, досягнуте за цим режимом, збільшило можливість довгострокового збільшення коронарний ризик. І хоча дослідження, нещодавно опубліковані в New England Journal of Medicine, переконалися, що дієти з низьким вмістом вуглеводів є безпечними, не було проведено більш ретельного дослідження порівняння переваг та ефектів цих типів дієт з іншими схемами.

З цією метою команда доктора Крістофера Д. Гарднера зі Стенфордського університету (США) розпочала це дослідження, яке порівнює ефекти чотирьох дієт: Аткінс (що практично забороняє вуглеводи), Зона (з низьким вмістом вуглеводів), Орніш (з високим вмістом вуглеводів) і НАВЧАТИСЯ (на основі рекомендацій північноамериканських дієтологів, зменшити споживання жиру та збільшити споживання вуглеводів).

Слідство було проведено в 311 році доменопусичні жінки з надмірною вагою або проблемами ожиріння, які не страждали на діабет, кожен з яких був підданий одній із чотирьох дієт. Під час 12-місячного спостереження, крім вимірювання втрати ваги, впливає дієта на рівень "хорошого" (ЛПВЩ), "поганого" (ЛПНЩ) холестерину, тригліцеридів, артеріального тиску, інсуліну, глюкози, організму жир та взаємозв’язок між вимірами стегна та талії.

Результати роботи показали це великі втрати ваги вони мали місце у тих жінок, які дотримувались дієти Аткінса (в середньому 4,7 кіло). Крім того, рівень їх холестерину, глюкози або артеріального тиску був порівнянним або навіть кращим, ніж у інших жінок.

"Ми інтерпретуємо ці висновки, щоб припустити це побічних ефектів не було щодо ліпідних змінних для жінок на дієті Аткінса в порівнянні з іншими дієтами, "пояснюють автори цього дослідження." Побоювання з приводу можливих несприятливих метаболічних ефектів дієти Аткінса не перевірялися протягом 12 місяців дослідження ", додають вони.

Однак суперечки щодо переваг цієї дієти залишаються відкритими. Автори цього дослідження визнають необхідність подальших досліджень, оскільки "не вдалося визначити, чи були переваги [пов'язані з дієтою Аткінса] спеціально пов'язаними з низьким споживанням вуглеводів або іншими аспектами дієти (наприклад, високим споживанням вуглеводів)". . білки) ".

Крім того, слід також зазначити, що дослідження проводилось лише у жінок до пременусального періоду, тому робляться висновки не можна екстраполювати для інших груп населення без обережності.

З іншого боку, автори рекомендують медичним працівникам попередити своїх пацієнтів про те, що для досягнення тривалої втрати ваги необхідно враховувати не тільки макроелементи, які потрапляють всередину, але й кількість споживаної енергії повинна бути менше, ніж що витрачено.