Ви втомилися від тих самих старих салатів? Сьогодні ми пропонуємо ананасовий винегрет, який додасть вашому салату свіжий та інший штрих. Це дуже просто приготувати:

знаєте ананас

Подрібніть 3 скибочки натурального ананаса. Додати Яблучний винегер Y оливкова олія екстра вірджин поки все добре не емульгується. Ваш вінегрет готовий!

Ви можете використовувати його для будь-якого салату, але ми любимо його з Копчений салат: копчена тріска і лосось із сумішшю салату з баранини, руколи та салату.

Напевно ви вже знаєте, що ананас багатий клітковиною, калієм, вітаміном С та фолієвою кислотою. Але чи знаєте ви, що ананас - це єдина їжа, де ми можемо знайти БРОМЕЛІН? Він знаходиться в основному в центральній частині ананаса, який ми зазвичай викидаємо, оскільки споживаємо м’якоть, яка має більш приємну текстуру. Але намагайтеся якомога більше скористатися площею ананаса, щоб досягти більш високої концентрації бромелаїну, оскільки його властивості великі. Перелічимо деякі з них:

-це протеолітичний фермент, який допоможе нам засвоїти.

-зменшує прозапальні цитокіни, досягаючи протизапального ефекту.

-антитромботичний ефект (пригнічує агрегацію тромбоцитів, коагуляцію та надає фібринолітичну дію).

Очевидно, бувають випадки, коли ананас не буде найбільш підходящим фруктом, наприклад, коли спостерігається сенсибілізація до профілінів, або у випадках гастриту, коли ананас може викликати шлунково-стравохідний рефлюкс, оскільки він є кислою їжею.

Ананасовий винегрет - це спосіб ввести цей фрукт у свій раціон, внести нотку свіжості у ваші страви та скористатися перевагами його споживання. Ви напевно дасте цьому рецепту багато користі.