Все, що вам потрібно знати про Андську ожину або ожину з Кастилії, її властивості, користь, харчові цінності та смачні рецепти
Що таке La Mora Andina або Mora de Castilla?
Належить до родини Розових (Rosaceae) Руб Главк науково названий. Відомий англійською мовою Andean BlackBerry і зазвичай під назвою Mora de Castilla або просто як Mora Andina.
Це лісові фрукти Походить з американського континенту з країн Мексики, Сальвадору, Колумбії, Гватемали, Гондурасу, Панами та Еквадору.
Куст Андської ожини здатний давати плоди після першого року життя і приблизно до 15 років, в деяких випадках період до 20 років.
Як плоди La Mora Andina або Mora De Castilla?
Якщо ви вибрали цю ягоду для додавання до свого звичного меню з 1500 існуючих видів, ви, безсумнівно, хочете знати, якими є її фрукти.
Цей червоний плід являє собою ягоду з полі-кістянками, маленькі сферичні тіла (кістянки) залишаються прикріпленими до плодоніжки, тобто до центральної кістки або посудини. Тіло Мори має еліпсоїдальну форму, діаметр якої варіюється від 1,5 до 3 сантиметрів максимум.
Цей фрукт лісу пропонує хроматичне видовище крок від напівпрозорого зеленого від його утворення через червоно-червоний, який закінчується насиченим фіолетовим, коли ягода готова до збору.
Який смак у андської ожини чи ожини з Кастилії?
Mora Andina O Mora de Catilla нагадує, завдяки своєму зовнішньому вигляду, a малина. Тим не менше, його смак дуже живий та освіжаючий певними пряними та кислотними дотиками, які, пов’язані з його прекрасним кольором, надають йому певної вишуканості що робить цей лісовий плід високо цінується в гастрономії.
Калорії та харчові цінності андської ожини або ожини з Кастилії
Як і всі лісові плоди, споживання цієї ягоди є дуже корисним для нашого здоров'я завдяки високому вмісту поживних речовин, вітамінів та антиоксидантів та низькій калорійності, що в ній є, що робить андську ожину або кастильську ожину їжею, яку настійно рекомендують дієтологи.
Скільки калорій має Мора Андіна чи Мора де Кастилія?
Встановлено, що 100 грамів ожини забезпечують лише 43 кілокалорії.
Завдяки низькій калорійності та великому внеску поживних речовин та біоактивних сполук, цей лісовий плід є чудовим союзником у дієтах для схуднення.
Які харчові цінності Mora Andina або Mora De Castilla?
Андська ожина має чудове навантаження поживних речовин та мінералів, необхідних для підтримки здоров’я.
У наступній таблиці поживних речовин ми пояснюємо 11 найважливіших поживних речовин що ці ожини мають таким чином, що ви знаєте поживні властивості цього чудового червоного фрукта.
| Енергія | 43 ккал | 1,7% |
| Білок | 1,39 гр | 2,5% |
| Вуглеводи | 9,61 гр | 3% |
| Клітковина | 5,3 гр | 19% |
| Жири | 0,49 гр | 1% |
| Вітамін А | 214 UI | 4% |
| Вітамін С | 21 мг | 35% |
| Вітамін К | 19,8 мг | 25% |
| Магній | 20,0 мг | 5% |
| Кальцій | 29 мг | два% |
| Залізо | 0,62 мг | 3% |
Властивості та переваги Андської ожини або ожини з Кастилії
Якщо ви хочете знати Для чого використовується Мора Андіна або Мора де Кастилія? або просто дізнатися про Які хвороби він може вилікувати? ви в правильному місці!
У цьому розділі ми пояснюємо 10 властивостей та переваг La Mora Andina або Mora de Castilla, Як і вся інформація про хвороби допомагає нам запобігати.
1. Захистіть очне яблуко.
Лютеїн, присутній у цьому червоному фрукті, сприяє розвитку жовтого плями для захисту сітківки від ультрафіолетового випромінювання.
2. Підсилює автоімунітет.
Завдяки фітоестрогени, що містяться в червоних плодах, сприяють реактивації клітин, тобто регенерація аутоімунної системи.
3. Андська ожина та ожина із Кастилії допомагають підтримувати здорові кістки.
Вміст магнію, кальцію та калію сприяє формуванню та збереженню кісткової структури, вміст фосфору допомагає запобігти надлишку кальцію.
4. Ожина Андина та ожина від Кастилії запобігають серцево-судинним захворюванням.
Завдяки антоціани та флавоноїди, цей червоний плід ідеально підходить для запобігання проблемам з артеріальним тиском, зведення до мінімуму будь-якої серцево-судинної патології.
5. Покращує кишковий транзит.
Вміст розчинної клітковини, а також високий вміст води роблять Андську ожину прекрасним союзником для запобігання запорів, через регулярне спорожнення кишечника.
6. Правильний догляд за шкірою.
Регулярне вживання цього червоного фрукта допомагає запобігти появі зморшок і жирності шкіри, все завдяки адекватному засвоєнню вітамінів групи С, Е та деяких інших антиоксидантів.
7. Нейропротекторний ефект.
Андська Мора або Мора де Кастилія має поліфенольний компонент, який здатний уповільнити та запобігти старечому розладу, так само регулює когнітивні, нервові та функції пам'яті.
8. Боротьба з ендотеліальною дисфункцією.
Цей універсальний плід лісу має високий вміст таких речовин, як глікозиди та ціанідин, вони борються та запобігають окислювальну дію викликаючи збої в роботі судин та їх оболонки.
9. Коагуляція крові.
Андська ожина багата вітаміном К, який запобігає надмірним кровотечам і сприяє правильному загоєнню, а також нормалізувати показники згортання крові.
10. Мора Андіна або Мора де Кастилія регулює обмін речовин.
Вітамін К і В6, присутні в цьому червоному фрукті, діють як регулятор метаболізму сприяє прискоренню процесу травлення.
Ці самі вітамінні сполуки сприяють правильному засвоєнню важко оброблюваних продуктів, коротше кажучи, ідеальна їжа, яка супроводжує ваш раціон і худне.
Як їсти Андську ожину або ожину з Кастилії?
Якщо ви вирішили включити цей фрукт у свій план харчування і ніколи його не вживали, вам захочеться знати, як їсти цю ожину? Або які рецепти ви можете з них зробити.
Беручи до уваги гірко-солодкий смак, який сприймається у цій ягоді, ми покажемо перелік здорових та креативних способів включити їх у свій раціон.
- Солодке варення з кастилії Мора, це один з найкращих рецептів, який ви можете приготувати, оскільки ви можете використовувати їх з чим завгодно, від тостів, нарізаного сиру та до того, що дозволяє ваша фантазія.
- Цитрусовий смузі з Андської ожини або ожини з Кастилії, якщо ви шукаєте освіжаючий напій, сік цієї ожини - це щось надзвичайне, він також містить велику кількість поживних речовин для вашого організму.
- Меренга з ожини та банану - це дійсно простий рецепт, вам потрібні лише ці два інгредієнти, трохи цукру та молока, енергійний напій, а також вишуканий смак між кисло-солодким та ожиною.
- У багатьох салатах андська ожина стає надзвичайним штрихом, незалежно від використовуваної заправки. Відмінний варіант - поєднувати його з листям салату та помідорами черрі.
- Сік або сік Понке з кастилії Мора, цей солодкий рецепт - це чудо, яке чудово послужить вам для будь-якого випадку, або для кількох гостей, або для найменших в будинку як корисна закуска.
Де і як придбати La Mora Andina або Mora de Castilla?
Споживання Андської ожини рекомендується проводити в періоди її дозрівання, місцеві методи охолодження дають їй лише мізерні 3 тижні життя після збору врожаю.
Спробуйте проковтнути цей фрукт, промивши його у розчині 5 крапель оцту або хлору в 1 л води, щоб надати ягідці стан безпеки.
Вишуканий освіжаючий штрих, пропонований цим лісовим фруктом, максимально використовується комерційною галуззю, оскільки він дає можливість купувати Андську ожину поза сезоном, купуючи консерви, желе, джеми, компоти, лікерні напої та навіть заморожену м’якоть.
На додаток до цього, ожину можна отримати у різних презентаціях, починаючи з її фруктів, таких як заморожена ожина та справді свіжі фрукти.