ангел

Ангельський пиріг - це вид пирога, який бере свій початок у Північній Америці і це стало популярним у США наприкінці ХІХ століття. Його так називають, тому що він настільки легкий, що вважається «їжею ангелів».

Варіант цього торта - той, що виготовлений у Великобританії, який складається з трьох прямокутних шарів торта. Один - жовтий, інший - рожевий, а третій - білий (не обов’язково в такому порядку), розділений кремом.

Як аналог ангельському торту є торт диявола. У цьому випадку це свого роду масляний пиріг, виготовлений з шоколадним бісквітом, а також шоколадним покриттям. Його почали робити пізніше, ніж ангельський харчовий пиріг, також у США.

Ми вже дізналися про історію ангельського харчового торта. Зараз саме час дізнатися, як це зробити. Існують різні рецепти, ми збираємось пояснити два з них. Зверніть увагу, це дуже просто.

Ангельський торт

Приготувати цей основний рецепт харчового пирога ангела дуже просто. Крім того, більшість інгредієнтів будуть вдома, за винятком, мабуть, крему із зубного каменю. Його можна знайти в спеціалізованих кондитерських магазинах.

Інгредієнти

  • 12 яєчних білків
  • 240 г борошна
  • 270 г цукру
  • ¼ чайна ложка солі
  • ¾ чайної ложки вершкового каменю (3,5 г)
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту (5 г)
  • ½ чайна ложка екстракт мигдалю (2,5 г)

Опрацювання

Цей ангельський харчовий пиріг готовий в найкоротші терміни. Вам просто потрібно виконати такі дії:

  1. Відокремте білки від жовтків, помістивши білки в широку миску.
  2. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  3. Просіяти борошно і змішати його з половиною цукру.
  4. Збийте білки до стійкості, додаючи сіль і вершки зубного каменю, коли вони починають пінитися.
  5. Коли піки почнуть з’являтися, додайте цукор, що залишився, і екстракти. Збивайте, поки білки не відпадуть, коли миску перевернуть.
  6. За допомогою шпателя, змішати борошно з білками до стійкості, роблячи обволікаючі рухи, щоб яєчні білки не падали. Змішувати, поки борошно не змоче.
  7. Покладіть тісто у високу круглу форму з трубочкою в центрі і спечіть його негайно поки при штурханні зубочисткою він не вийде чистим.

Ангельський торт: другий варіант

Ще один спосіб приготування торта, такий же смачний. Ми пояснимо це докладно.

Інгредієнти

  • 1 і ¾ склянки цукру (310 г)
  • ¼ чайна ложка солі (1,2 г)
  • 1 склянка борошна (150 г)
  • 12 яєчних білків
  • 1/3 склянки води (85 мл)
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту (5 г)
  • 1 і ½ чайної ложки крему зубного каменю (7,5 г)

Опрацювання

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  2. У змішувачі або кухонному комбайні, переробити цукор до надтонких.
  3. Покладіть половину цукру з борошном, сіль і добре перемішати. Залиште залишок цукру.
  4. У великій ємності, підніміть білки до стійкості, додаючи ванільний екстракт і крем-зубний камінь, коли вони починають пінитися. Коли піки почнуть виходити, додайте цукор, що залишився, і збивайте, поки білки не впадуть при обертанні миски.
  5. За допомогою обволікаючих рухів, щоб яєчний білок не впав, додати борошно і перемішувати, поки не вийде однорідна суміш.
  6. Вилийте суміш у попередньо змащену гвинтову форму.
  7. Випікайте 35 хвилин або поки під час штурхання зубочисткою він не вийде сухим.

Ви бачите це приготування ангельського харчового торта не складне. Легкий і смачний десерт для перекусу або здивування гостей. Ви збираєтеся спробувати?