M O S A I C O S Анорексія, Булімія, ожиріння Жерар Апфельдорфер

жерар

Переклад слова Maria Guadalupe Benítez Toriello

Жерар Апфельдорфер АНОРЕКСІЯ, БУЛІМІЯ, ОЖИРІННЯ Пояснення для розуміння Есе, яке відображає видавців двадцять першого століття

21 століття editores, s.a. з ц.в. CERRO DEL AGUA 248, DELEGACIÓN COYOACÁN, 04310, МЕКСИКА, D.F. 21 століття editores argentina, s.a. TUCUMÁN 1621, 7 N, C1050AAG, BUENOS AIRES, ARGENTINA обкладинка та дизайн інтер’єру: Марія Луїза Мартінес Пассардж перше видання іспанською мовою, 2004 р. 21 століття editores, s.a. з ц.в. ISBN 968-23-2518-8 перше видання французькою мовою, 1995 р. Фламаріон, Париж оригінальна назва: анорексія, булімія, права на захист, захищені відповідно до закону, надруковані та виготовлені в Мексиці/надруковані та виготовлені в Мексиці

пролог Назва цього твору заслуговує на пояснення. Дійсно, в наш час навряд чи прийнято включати психічну анорексію та булімію до однієї групи, проблеми, які, як вважають, мають психічні причини, та ожиріння, яке зазвичай класифікується як проблема метаболічного походження. Звичайно, після тривалого розпитування про основне походження психічної анорексії при якомусь нейроендокринному розладі *, нічого не залишалося, як здати тести і визнати, що проблема має психологічне походження. Анорексика, який ненавидить своє м’ясо, охоплює сильний страх набрати вагу і відмовляється підтримувати нормальну вагу. Молода дівчина стає худою і недоїдає, оскільки вона утримується, дотримується посту або різко обмежує своє харчування. (Оскільки анорексики та буліміки набираються переважно серед молодих дівчат, по дев'ять з них на кожного хлопчика, ми будемо посилатися на них у жіночому роді, і ми попросимо хлопців вибачитися за це; однак, чоловіки, яких вони не будуть повністю виключені і пізніше * Перший раз, коли з’являється важливий термін із спеціалізованої лексики, що пояснюється у глосарії, за ним іде зірочка. 7

З одного кінця в інший Спляча жінка. Скульптура, що належить до неоліту. Протягом століть представництво жінок зазнало численних впливів. Сьогодні повне тіло призначене для гемонів. Фото Е. Лессінг/Магнум.

Орієнтовні показники Чи існує якась область, в якій дослідження були б настільки різноманітними, різноманітними та суперечливими, як у галузі харчових розладів та надмірної ваги? Спочатку ми опишемо різні симптоми, на які відповідає його класифікація, потім представимо терапевтичні підходи, які зазвичай пропонуються. Факт голодування або обмеження в харчовій площині або навіть швидкого вживання великої кількості їжі породжує особливі біологічні та психологічні умови. Як очевидно, наслідки посту, тобто позбавлення себе всієї їжі, надзвичайно помітні у анорексика; чергування обмеження їжі та гіперфагії - це факти, які переважно трапляються в буліміці. Але ці різні стани невідомі більшості людей із ожирінням, які відчувають наслідки голодування та обмеження їжі в періоди, коли вони намагаються схуднути, та наслідки гіперфагії, коли вони відмовляються від цього. Той факт, що ці стани спостерігаються різною мірою при різних поведінкових розладах- 13

Вавілонська жінка визначні пам'ятки. Ця скульптура 3 століття до н. втілює баланс пропорцій класичної краси. Фото Е. Лессінг/Магнум. сексуальні та всі здатні ставати емоційними. Якщо серйозні обмеження зберігаються, агресивність і пошук їжі переростають у стан апатії, загальної незацікавленості та млявості, в якому сприйняття часу зникає. Якщо в цих умовах особа отримує доступ до їжі, вона втрачає будь-який контроль над собою і стає голодною, булімічною. Цей синдром обмеження їжі був об’єктом експериментальних досліджень, модель яких отримала назву Міннесота, проведена в 1950 р. Деякі молоді чоловіки в доброму здоров’ї добровільно підкорилися дієті з обмеженням їжі, поки не втрачають 25% ваги . Потім вони ставали дратівливими, тривожними або пригніченими, представляли стан емоційної тупості та зазнавали булімічних імпульсів. 19

анорексія, булімія, ожиріння Артеміда. Довге і мускулисте тіло, ідеальне жіноча краса для афінян, знову є взірцем наших днів. Фото Fratelli Alinari/Giraudon. 26

болісні орієнтири, щоб зосередитись на зовнішньому світі, особливо на конкретних та обнадійливих аспектах, таких як хороша їжа. Взагалі, він бажано зосередиться на зовнішньому світі, на інших, оскільки його сприйняття себе надзвичайно болюче для нього. Подібним чином, як ми побачимо пізніше, можна мислити, що особи з поганим самопочуттям і особливо незадоволені своїм зовнішнім виглядом ігнорують його та зосереджуються на зовнішньому світі. 27

Різні розлади харчової поведінки У медицині часто все залежить від класифікації, і наша доля буде залежати від коробки, в якій класифікується наша форма хвороби. Психічна анорексія або нервова анорексія - це давно визнаний розлад харчування. Нервова булімія або нервова булімія почали говорити лише в десятилітті вісімдесятих років минулого століття. Синдром неконтрольованої гіперфагії, або розлад переїдання їжі, потрапляв у поле зору дослідників лише з дев'яностих років 20 ст. Нарешті, численні аберрантні харчові поведінки, більш-менш чітко визначені, такі як синдром Нічної гіперфагії, тяга, надмірний апетит до певних продуктів, таких як шоколад, та харчова анархія лише епізодично є предметом особливої ​​уваги. Психічна анорексія Ми раніше бачили, що піст є привілейованим засобом розриву з матеріальністю, способом мати 28

різні порушення харчової поведінки Сусани у ванній кімнаті (el Tintoretto). Пухлі тіла та округлі форми 16 століття сьогодні вже не є предметом гордості. Фото Е. Лессінг/Магнум. 37