Антидріжджова дієта - як голодувати замість дріжджів самому
Окрім постійно зростаючої популярності різноманітних редукційних дієт, т. Зв протидріжджова дієта. Однак це не має нічого спільного з популярністю, але з великою кількістю людей, які страждають на дріжджову інфекцію (кандидоз), які намагаються зробити все можливе, щоб позбутися цієї неприємної хвороби. Вульвовагінальний кандидоз вражає 75% жінок хоча б раз у житті. Особливо неприємним є той факт, що більше половини жінок також хоча б раз повертаються із захворюванням.
ВСТУП
Важливо зазначити, що позитивне вирощування дріжджів одне не може служити єдиним діагностичним інструментом . Потрібне також мікроскопічне дослідження вагінального секрету, а клінічні ознаки (специфічні виділення, свербіж, печіння тощо) також є додатковими даними. Хоча діагностика кандидозу не є дуже складною, проте слід розрізняти наявність дріжджів та дріжджову інфекцію і відповідно адаптувати лікування.
Вагіна жінки - далеко не єдине місце, де вони, як правило, страждають на дріжджові інфекції. Переростання дріжджів характерне напр. також для різних відділів травного тракту . Найгірші випадки кандидозу я переживав під час практики в гематоонкології, де т. Зв в порожнині рота пацієнти, яким пересаджували кістковий мозок, страждали від дуже різкого ослаблення імунної системи.
ПРИЧИНИ розмноження дріжджів в організмі
Незважаючи на те, що в Інтернеті існує величезна кількість статей, що пов'язують харчування та переростання дріжджів, насправді лише невелика кількість пацієнтів "викликає" кандидоз поганим харчуванням. Набагато частіші причини включають попереднє лікування антибіотиками, неправильні статеві та гігієнічні звички або згадане ослаблення імунітету. Фактори ризику включають цукровий діабет, псоріаз, ВІЛ/СНІД, вагітність і навіть зайву вагу. Іноді навіть у лікарів буває трохи дурної звички звинувачувати кожного пацієнта в дріжджовій інфекції за те, що він «не їсть так багато солодкого», що в свою чергу призводить до повної фобії споживання цукру, включаючи фрукти, і навіть до повного зменшення вуглеводів у дієта. Ми через хвилину пояснимо, чому це фігня, яка рідко допомагає.
ДІЄТА ПРОТИ ЯСИНУ
Якщо, прочитавши цю статтю, ви вирішите дотримуватися протидріжджової дієти, принаймні це не єдине лікування, яке ви отримаєте. Спершу розвинуту дріжджову інфекцію потрібно лікувати протигрибковою терапією за допомогою лікарських засобів та під контролем лікаря. Налаштування дієти має лише допоміжний характер, і, враховуючи останні наукові знання, сувора дієта проти дріжджів також має досить мізерні ефекти порівняно з тим, що вам доведеться забрати з рота.
Щоб мене хтось не зрозумів неправильно - при відповідному коригуванні меню при будь-якій хворобі ви точно нічого не зіпсуєте, але давайте розглянемо, які правила вимагають від нас дотримання так званих. дієта проти дріжджів (серед дієтологів певна форма "лікування проти дріжджів" рекомендується, наприклад, доктором Буковським - хоча вона не така сувора, але не менш маячна: /).
Потрібно виключити з меню:
- все солодке, включаючи мед, фруктові соки, солодкі фрукти (банан, виноград тощо)
- біле тісто
- рис, картопля, макарони
- дозрівання і запліснявілих сирів, деякі версії рекомендують повністю виключити всі молочні продукти
- ферментовані продукти (хоча багато хто не є джерелом проблемних дріжджів)
- всі продукти, що містять дріжджі - випічка, кислі пиріжки, що містять дріжджі, піца, пиво, вино, оцет,
- в деяких випадках виключаються всі джерела складних вуглеводів, включаючи бобові, гречану, пшеничне та цільнозернове борошно
Найбільша проблема полягає в тому, що не існує встановлених правил дієти проти дріжджів. Різні джерела рекомендують різні процедури, іноді навіть зазначається лише "суворо обмежувати всі вуглеводи, особливо прості цукри". Після початку дієти людина може на деякий час почуватись краще - однак ці процедури видаляють велику кількість харчових продуктів, солодощів, що переробляються промисловим способом, і зменшують загальне споживання енергії, що призводить до відчуття певного полегшення. Однак це приємне відчуття може незабаром бути замінене втома, зниження фізичної працездатності, розлад через неправильний вибір їжі, негативне ставлення до їжі і навіть пригнічений настрій . Трохи високий податок на те, що ще не знайшло жодної підтримки в наукових дослідженнях.
ДІЄТА FODMAP ЯК ЗАМІНА АНТИ-ЯЗИНУ?
Чи може дієта FODMAP також допомогти пацієнтам, які страждають на дріжджову інфекцію в травному тракті? На жаль, наскільки мені відомо, наразі жодна стаття чи професійна стаття не займається цим, хоча я хотів би прочитати, якщо ви щось про це знайдете 🙂 Однак, як я вже згадував вище, заростання дріжджів може мати різні причини, і FODMAP знову є різновидом відносно обмежувальної дієти., які я рекомендую спостерігати лише з обґрунтованих причин та після проходження адекватних обстежень у співпраці з лікарем.
На додачу, аналіз Вплив окремих вуглеводів на адгезію дріжджів до клітин слизової показав це галактоза надає в цьому випадку найбільш негативний ефект (частина молочних продуктів, включаючи безлактозну), глюкоза, сахароза та фруктоза . Молочний цукор найменше впливав на дріжджі . Навпаки, ксиліт показав помітно позитивний ефект. Ще одне дослідження дослідження впливу різних вуглеводів на метаболічну активність дріжджів показало більш-менш нейтральний ефект полісахаридів (крохмалю). Оскільки дієта FODMAP не дозволяє вживати ксиліт (це поліол) і, навпаки, рекомендує вживати продукти, що не містять лактози (принаймні, деякі версії), сумнівно, чи буде це важливим при лікуванні кандидоз.
В КІНЦІ
Ну, зараз я пішов трохи глибше і працював більш-менш з гіпотезами, тому повернусь до суті: Виходячи з сучасних наукових знань (яких поки що недостатньо), немає причин переходити до різкої дієти з низьким вмістом вуглеводів при дріжджовій інфекції. І навпаки, виключення великої кількості їжі з раціону може призвести до недостатнього надходження важливих поживних речовин і, як наслідок, до ослаблення імунної системи, що може ще більше поглибити розмноження дріжджів. Для завершення, думка Американської академії алергії, астми та імунології в минулому інформація про те, що люди мають підвищену чутливість до дріжджів (і тому їм слід проходити різні засоби проти дріжджів як запобіжний захід) як спекуляцію без доказів.
Отже, як діяти далі?
1.) Залишайтеся з тим, що не може вам нічого зашкодити: Обмежте свій раціон, особливо солодощі, підсолоджені напої, солодкі молочні продукти, а продукти із білого борошна замініть цільнозерновими. Хоча доказів ефективності цих процедур не так багато, ви можете бути здивовані загальним кращим самопочуттям та зникненням деяких суб'єктивних симптомів.
2.) Замість кардинальних процедур починайте з поступових змін: Якщо ви звикли споживати кілька солодощів на день, встановіть обмеження на максимум. 1 солодкість на день і одночасно намагайтеся обміняти класичні придбані продукти на домашні «витвори» з меншим вмістом цукру (наприклад, вівсяні кекси, йогуртовий десерт з фруктами) або на продукти без додавання цукру. Замість того, щоб купувати ароматизовані молочні продукти, змішайте білий сир з невеликою кількістю меду та додайте натерту цедру лимона та ваніль. Поступово зменшуйте цукор у каві (можливо, з часом, як і я, ви отримаєте абсолютно несолодку каву:))
3.) Якщо одночасно у вас надмірна вага, ввечері спробуйте опустити вуглеводи (випічка, картопля, рис тощо) і включають лише білки (риба, м’ясо, яйця v) у поєднанні з багатою порцією овочів та корисних жирів (наприклад, оливкова олія).
4.) Повністю виключіть із меню солодкі борошняні страви (тістечка на пару, булочки тощо).
5.) Вживайте продукти, багаті пробіотичними бактеріями - кефір, йогурт, квашена капуста (багато з яких слід заборонити типовою протидріжджовою дієтою) або поговоріть зі своїм лікарем щодо прийому пробіотиків як добавок (джерело 1, джерело 2, джерело 3)
6.) Не вживайте солодких напоїв, замість цього пийте чисту воду, яку ви можете скуштувати з лимоном, імбиром або м’ятою.