Рекомендуємо їсти цільнозернові страви, ось чому ми ділимося цим прикладом, як скласти веганський рецепт з коричневим рисом. У цьому випадку ми супроводжуємо його соусом з морквою та гарбузом, який додасть фінальному блюду помаранчевий колір. Отже, ми просто назвали цей рецепт "апельсиновим рисом".
Складність: легко
підготовка: 45 хв.
Інгредієнти для 4 осіб
- 280 г. коричневий рис (1 склянка 250 мл.)
- 3 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 3 середні моркви
- 450 г. гарбуз (важкий без шкірки)
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець
Підготовка
Спочатку ми нагріємо 2 з половиною склянки води (приблизно 625 мл приблизно) на сильному вогні в каструлі, де ми будемо готувати рис. Коли вода досягне точки кипіння, додайте чайну ложку солі і коричневий рис, який ми попередньо промили за допомогою ситечка. Ми опускаємо до середнього вогню. Рис буде готовий через 20-25 хвилин, коли вода випарується. Рис не слід розмішувати, і в кінці варіння ми будемо стежити, щоб його вчасно вийняти та запобігти його горінню.
Поки коричневий рис вариться, ми готуємо інгредієнти для соусу. Очистіть часник, наріжте цибулю тонкою соломкою і наріжте кубиками по 1 см з кожного боку морквою та гарбузом.
У досить великій каструлі нагрійте 2 столові ложки олії на середньому сильному вогні. Підрум'яніть цілі зубчики часнику, а потім додайте цибулю соломкою. Ми дамо йому кілька обертів дерев’яною ложкою, і коли цибуля стане прозорою, додаємо моркву невеликими кубиками і час від часу продовжуємо помішувати. Приблизно через 4 хвилини ми також додамо кубики гарбуза і приправимо. Ми спостерігаємо за допомогою дерев’яної ложки, щоб вона нас не обпекла. Він буде готовий, коли гарбуз добре звариться, що займе приблизно 15-20 хвилин, щоб стати в самий раз.
На завершення ми змішаємо коричневий рис в тій же сковороді, яка до того часу закінчила готувати. Даємо кілька обертів, щоб добре перемішати і за потреби скорегувати температуру солі.
Коментарі до рецепта
Ми пропонуємо супроводжувати рис хорошим салатом.
Для приготування коричневого рису потрібно 20–25 хвилин, але він набагато корисніший для нашого раціону, ніж білий рис. Рекомендується, щоб споживання зернових було цільним зерном, щоб скористатися всіма поживними речовинами, які вони містять в природі.
Веганський рецепт надіслано Аїда
- Переваги рису каррі для вашої фізичної працездатності
- 1️⃣ Олія рисових висівок, 9 дивовижних переваг - © Дієтолог Каріна Барбоза
- 6 неймовірних переваг рисового оцту, які здивують вас BioTrendies
- Пиво та рис, любов та ненависть у рівних частинах - від зерна до склянки
- Переваги рисового молока у вашому раціоні