- Час приготування: 70-80 хв.;
- Порції: 6-9;
- Ккал: 358;
- Білок/жир/вуглеводи: 6 г/30 г/17 г.
Випічка з сиром: приготування за правилами
Сир при нагріванні змінює не тільки свої фізичні властивості, але і смак стає більш насиченим. Також примітно, що в поєднанні з м’ясом, картоплею, печінкою, овочами та іншими продуктами сир стає ще більш смачним або збагачує смак продуктів (булочок та тістечок). Цим секретом користуються також бразильські рулетики і кремові сирники з сиром.
Сир: незамінний і смачний інгредієнт, який широко використовується в більшості страв.
Цією здатністю сиру не гріх скористатися, якщо ви готуєте смачні сирники з листкового тіста або дріжджового тіста. Або як смажений гамбургер з помідорами та сиром, у народі ці предмети називають "бомбами" або "булочками-бомбами".
Тісто готувати просто, як смаження пиріжків на сковороді, буквально знайоме кожному, а це означає, що навіть початківець кулінарний майстер цього рецепта.
Інгредієнти
- Борошно пш. - 3-3,5 найменування;
- Вода - 1-1,2 шт .;
- Соняшник. олія - 5 столових ложок;
- Сіль за смаком;
- Цукор - 1 ч. Ложка (без гірки);
- Помідори - 5-6 штук;
- Твердий сир - 130 г;
- Бринза - 180 г;
- Часник - 1-2 з.;
- Зелень - 1 затяжка;
- Раст. олія для смаження - 1,5-2 столові ложки.
Емпанади з помідорами та сиром на сковороді
Підготувавши всі інгредієнти, можна починати замішувати тісто. Такі торти можна робити і з дріжджами, і на кефірі, або навіть з картоплею, але рецепт все-таки найпростіший, як то кажуть, поспішаючи.
Емпанади з помідорами та сиром ідеально підходять для швидкого і ситного сніданку
Як поетапно підготувати насос:
- Склянку окропу заливають в ємність, додають сіль, рослинне масло і цукор.
- Поступово додавати борошно, замішувати тісто. Накрийте тісто целофаном, залиште на півгодини.
- Готуємо начинку «Бринза» виделкою, додаємо подрібнений часник, дрібно нарізану зелень. Все перемішати, додати тертий сир.
- Помідори подрібніть, за розміром, який їм потрібно пропустити через скло, що визначатиме розмір коржів.
- Розділіть тісто на дві частини. На розгорнутий шар тіста, дотримуючись певний інтервал, покладіть томатне коло. Наповніть сир і сир усіма скибочками помідорів.
- Друга частина розкачаного тіста покриває першу частину. Не тягніть туго.
- Виріжте торт звичайним скляним барабаном. Краї повинні бути щільно закриті, тому крила зазвичай не потрібно робити. Зробіть ком-тест із залишків і повторіть процедуру.
- Розігрійте сковороду і влийте в неї олію. Трохи пізніше зробіть середній вогонь, викладіть гамбургери, обсмажте з двох сторін під кришкою.
Кришка потрібна, щоб не розбризкувати соковиту начинку. Готові коржі простіше покласти на паперовий рушник, тому надлишок олії надходить з них. Дайте тортам охолонути і їх можна подавати до столу.
Сирники: варіанти
Багатьом подобається поєднання сиру і печінки, адже саме це вони хочуть бачити в тортах.
Замість звичного дріжджового тесту можна використовувати лаваш. Це, до речі, трохи зменшить калорійність страви. Однак, як би там не було, на питання, скільки калорій не відповість на відповідь, що сподобається схудненню, звичайно?
З лавашем готувати ще простіше: виріжте свої смужки шириною 10 см, на кожен край покладіть улюблену начинку. Оберніть його трикутником, розкладіть на розігрітій сковороді швом вниз. Можна приготувати тістечка з яйцями та шинкою, овочами та сиром.
Готувати також можна із закритою кришкою. Дуже смачно і дуже швидко. А з наповнювачем ви можете експериментувати як завгодно.
Емпанади з сиром: смачні, соковиті та з варіантами приготування. Подавайте їх до столу, посипавши зеленню, вітається гарячий чай або кава з молоком.
Пиріг-бомби з помідорами та сиром рецепт поетапно з фото
Влийте в каструлю 1 склянку окропу, додайте сіль, цукор і рослинне масло, все перемішайте
Додати просіяне борошно і замісити тісто. Потім накрийте тісто рушником або плівкою і поставте в тепле місце на 30 хвилин
Готуємо начинку: сир розминаємо виделкою, подрібнюємо овочі, видавлюємо часник, добре перемішуємо. Потім додайте тертий сир. Нарізаємо кільцями, помідори
Розділіть тісто на 2 частини, розкачайте їх. У перший шар тесту викладіть локони помідорів, потім на них розведемо начинку. Потім накрийте все це другим листом тіста
Візьміть склянку і наріжте гамбургери, решту тіста знову розкачайте
Викладаємо наші емпанади на сковороду і смажимо під кришкою до готовності
Смачні та смачні котлети готові, приємного апетиту