- Додому
- Про нас
- Про нас
- Гарантія якості
- Історія APROXIMA
- Застосування Апроксима
- Послуги
- Гастро
- Кейтеринг
- Вендінг
- Новини
- Блог
- Зв'язок
Ми представляємо склад на порцію. Ви можете скоригувати суму відповідно до розміру вашої родини або відвідування.
СКЛАД:
- 170г - свиняча шийка
- 30г - Гриби
- 20г - цибуля
- 100мл - бульйон
- 50мл - томатне пюре
- 5г - мелений червоний перець
- Часник, майоран, сіль, чорний перець, гладке борошно, олія
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
Наріжте м’ясо стейками 170г. Посоліть, приправте з двох сторін і запікайте. Ми рекомендуємо готувати за методом SOUS VIDE, що означає, що м’ясо м’ясо м’ясо (можна загорнути у фольгу вдома) і випікати повільно при низькій температурі, в даному випадку при температурі 80 ° C протягом 8 годин. Це довше, але здорове приготування їжі. Нагородою за довше очікування є утримання великої кількості поживних речовин та мінералів у сировині. М’ясо залишається соковитим, страви зберігають свою вагу, типовий смак, колір та поживні речовини.
Перед тим, як закінчити м’ясо, приготуйте грибний гуляш. Обсмажте цибулю до золотистої скоринки, додайте томатне пюре, мелений перець, гриби, часник і майоран. Залити суміш бульйоном і дати закипіти. В кінці загустіть картоплею і приправте сіллю і чорним перцем. Останній пункт цілого прийому їжі - цибуля, загорнута в солоне борошно і обсмажена в хрусткій їжі.
Подаємо м’ясо, посипане гуляшем та посипане віденською цибулею. Ми рекомендуємо подавати картопляне пюре як гарнір. Але можна спробувати інші гарніри, залежно від того, що кому більше подобається.
Смачного!