Здоровий

Незважаючи на те, що ми поводимося з ними як з горіхами, арахіс - це дуже здорові бобові культури, якими навіть не слід зловживати.

Ми звикли думати про них, як про горіхи, але ботанічно кажучи, арахіс - це бобові культури, і насправді вони мають багато корисних властивостей для нашого здоров’я. Отже, якщо ви цього не знали, є також бобові, які не потрібно варити годинами, щоб їх можна було споживати, а просто підсмажити.

рослина

Пов’язані новини

І це те, що, оскільки вони є бобовими, арахіс має білковий внесок, який є вищим, ніж у м’ясі, хоча, як ми вже знаємо, білки бобових, щоб бути повноцінними, повинні споживатися разом з деяким цільним зерном.

Арахіс - дуже поживні бобові культури

З наступних причин:

  • Є 26% білка, тому вони є підходящою закускою після занять спортивними тренуваннями чи фізичними зусиллями певної тривалості.
  • Є вуглеводи в основному це крохмаль та мальтоза, тому їх потрібно добре пережовувати, щоб амілаза, що міститься в слині, розривала крохмальні зв’язки та утворювались більш прості та легші для засвоєння сполуки. Якщо їх не пережовувати, вуглеводи, що не засвоюються, зброджуються в товстій кишці і можуть виробляти газ, як і інші бобові.
  • Що стосується вітаміни, виділяються високим вмістом вітаміну Е та вітаміну В3 або ніацину.
  • Про мінерали, Вони містять залізо, кальцій, магній, фосфор і калій у дуже збалансованих пропорціях, тому вони не змінюють іонну концентрацію організму.
  • 50% його вмісту складають жири, більшість з них ненасичені, і вони особливо виділяються тим, що мають дві незамінні жирні кислоти (ліноленова та лінолева), які наш організм не здатний синтезувати і які корисні для серця.

Чому не слід зловживати арахісом

Хоча завдяки своїм поживним властивостям арахіс є добрим союзником у здоровому харчуванні, яке дозволяє нам жити довше, про це свідчать деякі наукові дослідження, такі як це, проведене Університетом Маастриха, і їх споживання навіть рекомендується в дієтах для контролю або втрата ваги, як зазначено в цьому іншому дослідженні, опублікованому в Американський журнал клінічного харчування, Правда полягає в тому, що арахіс - це одна з тих продуктів, які в невеликих кількостях дуже корисні, але споживані в надлишку можуть призвести до зворотного результату.

Це пов’язано з:

Звичайно, хоча, мабуть, це само собою зрозуміло, я згадую це про всяк випадок, коли ми говоримо про здоровий арахіс, ми маємо на увазі смажений і очищений арахіс, а не смажений і завантажений солоним арахісом. Те саме стосується арахісових олій та вершкового масла, в яких ми повинні вибирати прості рецепти, в яких масло виготовлялося без додавання олії та солі.