Питання про мільярди. Вибух у виробництві та споживанні їжі тваринного походження кристалізується в помилках і жахах цієї моделі. У 2050 році, якщо тенденція не зміниться, згідно з оцінками ООН, щороку житель людини на півночі світу буде споживати 91 кг м'яса і 222 кг молока та яєць, а один на півдні світу 42 кг м'яса та 76 молока та яєць. Але вже сьогодні. 1 мільярд людей голодні або недоїдають, а понад 1 мільярд страждає ожирінням або надмірною вагою. Експлуатується близько мільярда виробників продуктів харчування. Сімдесят мільярдів тварин з м'яса, молока та яєць живуть у в'язниці довічно. Сотні мільярдів водних тварин щороку виривають із морів та річок. Мільйони гектарів землі лежать виснаженими, тоді як мільйони кубічних метрів води киплять, забруднені хімікатами та відходами. Мільярди тонн парникових газів руйнують клімат. Цього достатньо?
Подібно до того, як військово-промисловий комплекс, що виробляє війну, демонтується, люди та люди можуть брати участь у руйнуванні інших систем, що виробляють насильницькі «товари», товари, які є злими. Ми в повному обсязі Десятиліття ООН з питань харчування (2016-2025); Серед його цілей - викорінення голоду та недоїдання, створення стійких та справедливих систем харчування, гарантування здорового харчування. Наша участь дуже важлива.
Те, що ми сподіваємось побачити. Подекуди ми вже бачимо іржаві знаки м’ясників, закритих давно. Курчата клітини перетворюють на захисні полиці для росту сходів. Бійні перетворилися на центри альтернативної економіки. Скотарі, які починають виробляти овочі. Сади, де вбивали ягнят. Проекти в Африці з вирощування водоростей, що займають злиденних рибалок. Групи закупівель тільки рослинних продуктів. Смачні порошки з чарівних рослин, які викорінили недоїдання. Відновлені ліси, фруктовий та кисневий рай. Парки, замість цементування стайні. Громадські стимули для агроекології замість субсидій для худоби. Нагороди та коментарі для святкування смачних страв, тверезої та ненасильницької кухні майбутнього.