Чому International Herald Tribune пише статтю про шоколадний крем з лісовим горіхом і чому в Кембриджі про це існує університетська лекція? - Я запитав Гігі Падаваніт, автор шедеврів Нямм, Нутелла та Нутелла, італійський міф.
"Почнемо з самого початку: у 1945 році П'єтро Ферреро, кондитер у маленькому містечку Альба в П'ємонті, винайшов спосіб для матерів намазувати його шоколадним кремом на хліб для дитячих закусок. Він також розмелював знаменитий албанський фундук у шоколаді . Це був Джандудж ". Інший геній сім'ї - син П'єтро, Мікеле Він відремонтував його в 1964 році: він поклав шоколадний крем у скляну банку, що використовується і сьогодні, і змінив свою назву на Nutella. Склад слова походить від англійського горіха та італійського мелодійного закінчення -ella. Ефект не відставав. Торік Нутелла відсвяткувала своє 40-річчя. Простий шоколадний крем. Один з найуспішніших італійських продуктів у світі. Nutella - одна з п’ятдесяти найвідоміших міжнародних брендів. У чому секрет?
"Той факт, що він народився в шістдесятих роках, коли також була мода на міні-спідниці, Барбі," Бітлз "і топлес. Це було дитинство сьогоднішніх п'ятдесятих, моє теж, і скільки разів ти не вкусиш шоколадний хліб колишня смачна закуска, безхмарні роки, мама приходить мені на думку Це як перший плюшевий ведмедик, за якого ви дотримувались у своєму житті Нутелла супроводжувала нас протягом усього нашого життя, тільки вона нічого не постаріла: однакові упаковки, той самий смак, це як Торт Мадлен Пруста. "Дженерела підросла. Про це написана книга, фільм, пісня. Це, мабуть, єдиний промисловий продукт, вільний від віку, соціального класу та ідеології. У нашій країні правляча Хаджра Італія партія має партію Nutella, і антиглобалізація оплакує її ".
Світовий продукт, чому б не атакувати? "Громадська свідомість не розглядає Nutella як транснаціональну компанію. Кожен відчуває своє. Коли ви думаєте про Coca-Cola в США, ви думаєте про Nutella як про землю, природу, сім'ю, дитинство. Уявіть, що все ще існує солодкий арахіс аромат сьогодні в Альбі. чи не було б світу без Нутелли? "- пригоди Падовані, який, що й казати, народився в Албанії.
Я маю на увазі, що Нутелла - типово італійка: це як італійське сонце, дебати про Дольче, ти вкладаєш ложку і забуваєш про всі неприємності, домінує лише задоволення. Продукт емоційного успіху.
"Це правильно, плюс вершина середземноморської дієти: хліб і шоколад. Тут повно цукру, але ніхто ніколи не вимагає від нього світла. Це і так ідеальний промисловий продукт: банка, спочатку виготовлена для німецького ринку, є копією Пляшка з чорнилом пелікан. Споживність повинна бути оптимальною ", - пояснює Падовані, який також знає, що Мікеле Ферреро, яка все ще активна у віці 80 років, але живе далеко від світу, цілий день стежить за цінами на міжнародному какао-ринку.
"Але ніхто, навіть він, не думав, що Nutella досягне такого успіху. Це справді унікально. Щорічний оборот" солодкої закуски "перевищує 640 мільйонів євро. Її секретний рецепт коштує мільярди, я цього не знаю, але я знаю, що інгредієнти їх перемішують дві години. Національний продукт. Лікар навіть не забороняє його, він чудовий при депресії. Що ще я можу сказати? " Після запитання поета Падовані все ще цитує американського нью-йоркця: "Якщо Нутелла - це просто шоколадний крем, то статуя Давида - це просто брила мармуру!".
Рим, січень 2005 р
Моніка Белуччі, актриса: "Найбільше задоволення - це салямі, за яким слід хліб з нутелою".
Франческо Тотті, футболіст: "Мій допінг-агент?
Нутелла ".
Сільвіо Берлусконі, Прем'єр-міністр: "Позбавити мене одного з моїх телеканалів - все одно, що позбавити Ферреро Нутелли".