Той факт, що більшість садочків та шкіл не можуть вирішити питання харчування дітей з різною чутливістю до їжі, може навіть порушити питання конституційності.

окреме

Догляд за дітьми з цукровим діабетом, харчовою алергією, такою як білки та чутливі до глютену діти, вимагає серйозної уваги з боку батьків. Той факт, що виготовлення дієтичної дієти дорожче, ніж не дієтична, також покладає значне навантаження на сім'ю. Це пом'якшується тим фактом, що багато чутливості до їжі призводять до вищих сімейних надбавок для дітей. Однак більшість садочків та шкіл не в змозі забезпечити харчування дітей з харчовою алергією, що створює додаткові проблеми для задіяних сімей. Якщо харчування дітей з харчовою алергією не вирішено в навчальних закладах муніципалітету, то діти, які страждають на таку хворобу, не можуть отримати безкоштовний обід відповідно до своїх потреб. Однак, коли дитина-алергік отримує менше від державної гарантії, ніж його неаллергічні колеги, положення конституції фактично порушуються.

З цих причин нещодавно Національна асоціація адвокатів, чутливих до глютену, звернулася до Міністерства охорони здоров’я та освіти. Як заявив президент асоціації, Тюнде Колтай сказав нашій газеті: організація хоче зробити забезпечення дітей, чутливих до глютену, обов'язковими для муніципалітетів, які забезпечують харчування дітей. Тюнде Колтай також вважає виправданим, що додаткові витрати, що виникають внаслідок дошкільного та шкільного харчування, повинні нести держава. У своїй відповіді асоціації компетентний керівник департаменту МОЗ пообіцяв вивчити це питання із залученням експертів.

Як ми дізналися від Tünde Koltai, один відсоток населення Угорщини чутливий до глютену, і ця частка також стосується дітей. Хоча асоціація людей, чутливих до глютену, висловилася лише заради себе, Тюнде Колтай вважає виправданим, щоб органи місцевого самоврядування забезпечували харчування дошкільних та шкільних закладів для всіх дітей з харчовою алергією. До речі, приблизно 3-4 відсотки угорських дітей страждають від тієї чи іншої форми харчової чутливості.

Ряд муніципалітетів - без закону - вирішили питання проблем харчування дошкільнят та школярів у кафе. Однак у багатьох місцях для вирішення проблеми нічого не зроблено. У Будапешті ситуація варіюється від району до району та від закладу до закладу, але майже у всіх районах є навчальні заклади, де вирішується харчування дітей з харчовою алергією.

Два роки тому у Дебрецені компанія Sodexho Magyarország Kft. Перебрала громадське харчування у близько ста муніципальних навчальних закладах. Також компанія представила дієту у вересні минулого року. Тоді батьки 52 дошкільнят та учнів зазначили, що хотіли б замовити спеціальне меню через чутливість до борошна та молочного цукру, а також цукрового діабету. Годував Содекшо

На сьогодні сотні 23 000 студентів користуються спеціальною дієтою. Ніжна їжа для тих, хто чутливий до яєць, оволактозних вегетаріанців та тих, хто рекомендується для дієт з низьким вмістом холестерину та низьким вмістом солі.

Ніжне меню готується трьома спеціалізованими кухарями, окремо від інших кухонних операцій, з тієї ж системи інгредієнтів, що і звичайна дієта. Це не дозволить дітям відчувати себе виключеними через їхню особливу дієту. Звичайно, виготовлення дієтичного меню коштує дорожче, про що добре свідчить, наприклад, щоденна сировинна норма дошкільнят: це 209 форинтів для звичайного харчування та 276 форинтів для тих, хто дотримується дієти. За все це ТОВ Він виставляє рахунки місцевим органам влади 397 HUF та 522 HUF. Компанія самостійно створила умови для дієтичного харчування: різне обладнання для кухонних кухонь, зареєстровані та змінні підноси для їжі для використання в мікрохвильовій печі для обслуговуючих кухонь, як того вимагає закон.

На сьогоднішній день у Сегеді лише десять із 53 дитячих садків міста мають можливість отримувати дієтичне харчування для дітей з чутливістю до їжі. Міська асамблея на початку цього літа вирішила розширити цей заклад на всі дитячі садки та школи з вересня. Повідомляючи результати весняного опитування, Янош Кардос, керівник муніципального управління освіти, сказав нашому виданню, що загалом двісті батьків у місті вказали, що їх дитина потребує дієти. Додаткові витрати на спеціальне меню несе місто.

З вересня Elamen Rt., Яка готує 13 000 порцій обіду на день для дитячих садків, початкових та середніх шкіл Сомбатхеля, також забезпечує дітям харчування без цукру, молока без яєць та енергонезалежного харчування в школах. Регіональний директор компанії Аніко Рожас сказав, що вони також планують надавати допомогу чутливим до глютену дитячим садкам та студентам. Умови для цього будуть створені найближчим часом.

У Печі з початку вісімдесятих готували їжу для чутливих до глютену людей на кухні ясел та дитячого садка на вулиці Айтосі Дюрера. Однак батьки студентів, які страждають на харчову алергію, не вказали муніципалітету, що їм потрібно буде спеціальне меню. Тому зараз жоден дієтичний обід не подається в жодній школі Печу. Проте компанії, які займаються громадським харчуванням, змогли б готувати їжу для дітей з харчовою алергією, оскільки ті самі підприємства постачають соціальні установи та доставляють туди п’ятнадцять видів дієтичного харчування. Кілька батьків із Печу сказали, що вони не просять дитину про дієтичний шкільний обід, бо побоюються, що в поданій їжі все одно будуть міститися деякі алергенні інгредієнти, які можуть навіть спричинити серйозні проблеми. Тому вони вважають за краще готувати вдома для хворих на харчову алергію, але це неминуче призводить до того, що дітей дещо виключають із шкільної спільноти.