Спочатку чоловікові не сподобався смажений на грилі, але захований у супах, він взяв його і створив м’яко ароматний, лише підкреслюючи смак інших інгредієнтів. Добре використовувати його в основі з цибулею, обережно перегріти, задушити і перемішати. Я намагався розрізати його поперек і смажити на грилі або запікати з хоккайдо та буряком, запеченим із сиром фета та завантаженим кубиками синього сиру з оливками - це чудово для риби, для м’яса. Мабуть, я їв тільки кріп:) У своїх рецептах ви знайдете його в гречці та різних супах.
ТИП: У мене є секретна порада щодо покращення смаку часнику або цибулі - подрібніть шматочок свіжого кропу і випийте з водою:)
Оскільки він також має дезінфікуючий ефект, ви також можете знайти на ринку деякі органічні зубні пасти. Гарна порада для годуючих мам - кріп збільшує вироблення грудного молока.
Рослина виростає у висоту до двох метрів, а її листя схожі на кріп. Їх ниткові утворення можна висушити, заморозити та використовувати так само, як насіння, як пряність для ароматизації або прикраси їжі. У 100 г свіжого листя міститься близько 240 мг вітаміну С. Плоди містять ефірні олії, цукор, анетол, анісову кислоту та багато досить чужих для мене речовин, таких як: феншон, метилчавікол або пінен та ломонен.
З фенхелю роблять чудовий лікер, він дуже схожий на анісове, яке робила моя тітка. Він має справді сильний смак і запах, саме тому використовується для поліпшення дихання, позитивно впливає на здуття живота і кашель. Пиво або лимонад також виробляють із ароматом фенхелю. Спреди з інжиру або рецепти таких морепродуктів, як мідії або інші мідії, чудові. З білим вином. Ви хотіли б трохи?:)
Рецепти чудових супів з фенхелю: