Якщо ви любите артишок, обов’язково спробуйте цей рецепт, приготований з простим і смачним соусом. Насолоджуйтесь ними!
Харчова інформація
Ми впорядковуємо артишоки, видаляючи тверде листя і залишаючи лише серця. Ми їх подрібнюємо, миємо і пропускаємо через борошно.
Артишоки обсмажуємо на великій кількості оливкової олії.
Робимо соус з цибулею і часником.
У блендер кладемо моркву, помідори, вино і соус. Ми все дуже добре обіграли. Ми резервуємо.
У запіканку ми поміщаємо артишоки разом із сумішшю, яку ми зарезервували.
Додаємо шафран, перець, сіль і склянку води. Варіть на повільному вогні півгодини або поки артишоки не стануть м’якими.
Ці артишоки в соусі смачні та дуже поживні. Ця їжа дуже універсальна, і ви можете приготувати страви з артишоку на будь-який смак. Ви хочете спробувати їх?
Обсмаживши артишоки, злийте їх на абсорбуючому папері, щоб видалити зайвий жир.
Артишок забезпечує дуже мало калорій і має інші переваги, такі як регулювання рівня холестерину та призначення для людей з проблемами кровообігу або серця.
Крім того, артишок є одним з найбагатших овочів на клітковину в наших садах, таким чином, даючи нам відчуття ситості після їжі, не забуваючи про переваги травлення, які ця клітковина дає нам, регулюючи кишковий транзит.
Серед якостей артишоку його їстівна частина забезпечує 12% вуглеводів, шоста частина яких складається з дуже своєрідного цукру, інуліну, який дуже добре переноситься діабетиками, саме тому він вважається чудовою їжею для них. Це також сприяє метаболізму жирів, сприяючи регуляції функцій печінки.
Дієта з артишоків вважається очищувальною дієтою. Діуретичний ефект, наданий одним із його компонентів, цинарином, і незначний проносний ефект, викликаний магнієм, присутнім у цій квітці, роблять його рекомендованою їжею для виведення рідини та жирів з нашого організму.
Найпоширеніший мінерал артишоку - калій, але ця квітка також виділяється тим, що є овочем, багатим магнієм, фосфором і кальцієм, корисними мінералами для нервової системи, що підсилюються наявністю вітаміну В1, вітаміну А і С.