Ми представляємо вам версію типового кальмара в його чорнилі. Ми готуємо їх окремо, а в кінці поєднуємо обидві заготовки, щоб завершити страву, яка дуже популярна в нашій гастрономії. Сподіваємось, вам сподобається.
Харчова інформація
Цибулю і перець подрібнюємо. Нагрійте на сковороді пару столових ложок оливкової олії і обсмажте обидва інгредієнти. Коли вони стануть м’якими, додайте біле вино і продовжуйте готувати, поки спирт не випарується. Додайте чорнило кальмарів та рибний бульйон і дайте йому закипіти приблизно 15 хвилин. Знімаємо з вогню і подрібнюємо все. Ми резервуємо гаряче.
З іншого боку, ми подрібнюємо часник і петрушку. Ми кладемо сіль на кальмар і тушкуємо все на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії, поки кальмари не стануть потрібними.
На дно тарілки кладемо соус, а зверху кладемо кальмари.
Ми можемо супроводжувати цю страву трохи відвареним рисом.
Кальмари - це молюски з низьким вмістом жиру, хоча вміст холестерину та натрію в них значний, тому їх слід вживати в помірних кількостях людям з гіпертонією та серцево-судинними проблемами. Однак вони містять якісний білок та інші мінерали, такі як залізо або магній.