Клітковина: Більше 10 г.

столова ложка

Час: 30-40 хв.

Калорії: 200-300 Ккал.

Вартість: Менше 10 євро.

Інгредієнти:

  • 6 артишоків у вареному, холодному і четвертованому вигляді
  • 125 г молюсків
  • 1/2 зубчика часнику
  • 2 столові ложки води для приготування артишоків
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 кавова десертна ложка подрібненої петрушки
  • 1 рівна кавова столова ложка борошна
  • 1 столова ложка білого вина
  • 1 щіпка кайєну

Підготовка:

  1. Пасеруйте подрібнений часник на олії. Коли воно почне танцювати, не підрум'янюючись, додайте борошно і перемішайте ложкою.
  2. Влийте вино і гарячий бульйон, перемішайте і кип’ятіть півхвилини.
  3. Додайте молюсків і тримайте на вогні, поки вони не розкриються. Дістаньте їх на тарілку, не охолоджуючи.
  4. Покладіть в соус четвертинку кайєна і артишоку і дайте їй гаситися кілька хвилин, щоб нагрітися, щоб вона могла покритися.
  5. Покладіть молюски зверху, зробіть кілька обертів і посипте петрушкою. Як тільки артишоки стануть гарячими, зберіть всі інгредієнти.