Асоціація за здорову Угорщину Шівбар вбарувати програму та збалансоване харчування Ільдіко Ковач, дієтолог, директор програми ФОРУМ ПИТАННЯ Будапешт, 30 травня 2007 р.

здорову

Основні фактори ризику серцево-судинних захворювань ФАКТИ стрес куріння відсутність фізичних вправ надмірна вага, ожиріння підвищений жир в крові високий кров'яний тиск діабет метаболічний синдром (цукор, жир, вага, проблеми з артеріальним тиском разом) Харчове походження!

Факти споживання кухонної солі та натрію Факти поточного дослідження харчування все ще виявили, що споживання кухонної солі в угорському населенні набагато вище, ніж вимагалося. чоловіки 18,3 г/добу, жінки 14 г/добу. Це означає чотириразове споживання натрію чоловіками та триразове споживання 2 г/людину/добу для жінок. Велика частина натрію надходить не з кухонної солі, яка використовується для приготування їжі, а надходить в організм через харчові продукти, що виробляються промисловим способом. OLEF 2003 2004

Суть програми «Доброзичливі до серця» Програма Світового банку, що сприяє серцю, була розпочата у 1996 році Міністерством охорони здоров’я. Його головна мета - зменшити кількість серцево-судинних захворювань та смертей шляхом модернізації харчових звичок. Програма складається з декількох елементів, кожен з яких зосереджений на здоровому харчуванні як найефективнішому та найпростішому засобі профілактики.

Повідомлення про доброзичливе серце їжі Їжте цілі, багаті клітковиною пластівці, виготовлені з харчових волокон. Їжте овочі та фрукти кілька разів на день! Їжте менше жиру, особливо їжу, яка містить насичені жирні кислоти. Їжте менше цукру, рафінованої та порожньої калорійної їжі. Їжте менше солі! Покривайте свої щоденні потреби в поживних речовинах їжею, а не харчовими добавками! Рухайся!

Сприятливий для серця дієтичний путівник Цільнозернові продукти складають основу вашого раціону. Рекомендується мінімум від 4 до 5 порцій овочів і фруктів на день. Молоко та молочні продукти також слід вживати щодня. Рекомендується щодня їсти нежирне (куряче м’ясо, нежирне нарізне м’ясо), рибу хоча б раз на тиждень.

Структура програми "Добросердечна" Розробка національної політики харчування Міністерства охорони здоров'я, власник "Асоціації товарних знаків", яка сприяє серцю, "Здорова Угорщина" (EME) Впровадження програми "Доброзичлива для серця" та сплатити збір за товарний знак.

Елементи програми Завдання Промоція харчової промисловості Маркування продуктів харчування Освіта споживачів Вигляд засобів масової інформації Метод моніторингу Організація кампаній просування магазину Брендування, розробка системи критеріїв Поширення посібника з харчування, шкільна освіта Друковані ЗМІ, ТБ, радіо, Інтернет Вивчення харчових звичок у різних соціальних групах

Освіта споживачів, засоби масової інформації 2006 Ми 6 разів брали участь у Днях здоров’я як спонсор та/або експонент. Ми представили 7 конференцій по всій країні на тему перепланування шкільних їдалень та їдалень. Асортимент фірмової їжі, що сприяє серцю, розширили двома новими продуктами: олією Olajessimo, згущеними помідорами на Золотому Фазані, ми підтримали 12 заходів, провели 15 професійних конференцій, 2 подальших тренінги та публічний захід. Презентацію товару ми організовували 6 разів. Ми провели професійний тренінг за участю 400 осіб. Видання друкованого та електронного бюлетеня (Szívbarát Híradó), функціонування веб-сайту, приємного для серця. Публікація нашого опитування з питань харчування, проведеного на вибірці з 166 осіб, проведена в рамках Civil Sziget 2005 рік продовжився. Розробка та функціонування маркетингових інструментів для зазначених вище цілей (присутність у ЗМІ, рекламні кампанії, публікація статей, реклами, рецептів).

Вибір домашньої їжі У 1990 році на ринку Угорщини було 8000 видів їжі, сьогодні кількість доступних продуктів харчування зросла до понад 61000.

Що очікує споживач? Їжа повинна бути: смачною, апетитною, поживною, багатою вітамінами та мінералами, безпечною, натуральною, без сторонніх та штучних речовин, захисною для здоров’я.

ВНД = Орієнтовне значення щоденного споживання

Маркування Представлення харчових продуктів та маркування, що інформують споживача, не повинні вводити споживача в оману. Маркування повинно включати будь-які слова, знаки, торгові марки, торгові марки, піктограми чи символи, що супроводжують або з’являються на харчових продуктах і які можуть бути розміщені на будь-якому тип упаковки, підвісна етикетка, дошка, етикетка, бордюр або закриття.

Давайте розглянемо уважніше! оцтова кислота = E 260260 K-сорбат = E 202202 лимонна кислота = E 330330 ксантан = E 415 415

Сертифікаційний знак Роль сертифікаційних знаків полягає у відмежуванні товару від групи подібних товарів, які відповідають обов'язковим стандартам. Власник знака сертифікації - це система сертифікації та перевірки, заснована на конкретних підставах, що управляється юридичною особою, незалежною від виробника, що гарантує стандарт вище середнього. Пітер Біак: Зміни в харчовій промисловості та пов'язаний з ними правовий захист. Огляд промислової власності та авторських прав, 1997. Рік 102. No 6.

Маркування харчових продуктів Сертифікаційний знак Серцездатність показує, які з різноманітних продуктів харчування підходять до ідеального серцевого складу поживних речовин. Отримання товарного знака Розробка та модернізація доброзичливої ​​системи критеріїв Діяльність незалежного органу з сертифікації Виклик тендерів (безперервний) Розгляд пропозицій, сертифікація відповідно до положень про торговельну марку 3-річний контрактний збір за товарний знак

Групи продуктів Система критеріїв наразі включає десять груп продуктів: 1. препарати на основі злаків (пластівці, екструдовані, листкові препарати, мюслі) 2. сухі макарони 3. хліб, сухарі, екструдований хліб, випічка 4. овочеві, овочеві та грибні препарати 5 фруктові заготовки (джеми, джеми, консерви) 6. безалкогольні напої 7. жири, маргарин, олії 8. м’ясо та рибні продукти 9. молоко та молочні продукти 10. готові страви, консервовані готові страви

Критерії доброзичливості для серця З низьким вмістом натрію, без додавання солі З низьким вмістом енергії, без додавання цукру З високим вмістом клітковини З низьким вмістом жиру Кращий склад жирних кислот Особливі вимоги застосовуються до кожної групи продуктів

Серцездатні продукти (травень 2007 р.) ABONETT екструдований хліб, маргариновий крем FLORA з низьким вмістом солі (UNILEVER) FLORA легкий маргарин (UNILEVER) FLORA приємний для серця майонез (UNILEVER) FORTUNATE лущений ячмінь STTUNATE вівсяний форт Golden, Jonatán) Розумні яйця (EUROPHARMA ) Кулінарне масло OLAJESSIMO (EUROPHARMA) хліб з висівками VITA, упакований, 0,50 кг та 0,75 кг булочки з висівками VITA, упаковані, 2 шт., 4 шт., 8 шт.

Для здорового харчування студентів університетів (програма ONE) Нерепрезентативне, анонімне опитування серед студентів денної форми вищої освіти Студенти сприймають їхній спосіб життя та харчові звички та товари, що сприяють серцю, в рамках програми “Friendly Heart”. Серед респондентів 184 чоловіки та 497 жінок, середній вік 22,0, SD 2,8) Відділ туризму та гостинності коледжу Сольнок: 197 осіб BGF-KVIF Базовий курс туризму та гостинності, спеціалізація готелів: 150 осіб BGF-KVIF Туризм та гостинність курс, туризм та готельна спеціалізація: 36 осіб BGF-KVIF Основний курс торгівлі та маркетингу, спеціалізація торгівлі: 242 особи Університет Земмельвейса, дієтична програма: 56 осіб

n = 681 Ви знаєте, чисті для серця продукти?

Поінформованість про сердечно чисті продукти n = 681 Відомий як серцевий продукт

n = 681 Що характеризує мінеральну воду, сприятливу для серця?

Реклама 2007 Ще одним завданням програми «Дружба до серця» є надання важливої ​​інформації для просування кожного товару.