• Ми
    • Історія
    • Політика конфіденційності
    • Наша команда
    • Редакційний профіль
      • Тираж тиражу
      • Регіональний розподіл
      • Інтернет-читачі
      • Бізнес-сектори
    • Реклама
      • Друк
      • Інтернет-банери
    • Інші веб-сайти
      • Англійський сайт
  • Журнал
    • Інтернет-журнал
      • Журнал іспанською мовою
      • Журнал англійською мовою
      • Журнал китайською мовою
      • Журнал норвезькою мовою
    • Передплата
  • Інформація про ринок
  • Корм для аквакультури
    • Формулювання
    • Обвинувачення
    • Харчування та інгредієнти
    • Білок
    • Водорості та зоопланктон
  • Технологія аквакультури
    • Техніка ферми
    • Фермерські ферми
    • Рециркуляція
    • обладнання
    • Логістика
    • Якість води
  • Здоров’я та культивування
    • Селекція та вирощування
    • Здоров’я риби
    • Хвороби риб
  • Види аквакультури
    • Солодка вода
    • Морський
    • Декоративні
    • Ракоподібні
  • Компанії
  • Події
    • Події
    • Конференції
  • IAF TV
    • Всі
    • Компанії
    • Події
  • Почніть
  • Атомізована свиняча плазма для дієт на пальцях

З кінця 1970-х років атлантичне вирощування лосося перетворилося на світову галузь, що виробляє понад 1,4 мільйона тонн лосося щорічно, оцінювана вартість 7 812 мільйонів доларів США, згідно зі статистичними даними ФАО 2012. Ріст вирощуваного лосося супроводжується шляхом постійного вдосконалення рецептур харчових продуктів та технологій, що дозволило максимізувати ріст та виживання лосося на різних стадіях розвитку. Триває пошук нових альтернативних інгредієнтів та рецептур для забезпечення стійкості цієї галузі.

Основним викликом для галузі аквакультури є виробництво кормів для виявлення та перевірки стабільних та передбачуваних якісних джерел альтернативних білків для виробництва аквафідів. У цьому контексті будь-який задовільний альтернативний харчовий інгредієнт повинен забезпечувати харчові цінності за конкурентоспроможною ціною. У всьому світі визнано борошно, виготовлене з побічних продуктів наземних тварин, в основному кров'яне борошно тих тварин, які не є жуйними тваринами, та продукти крові, які представляють найважливіше, безпечне та невикористане джерело тваринного білка, доступне в рамках міжнародної галузі аквафідів.

Незважаючи на те, що кров'яне борошно та препарати з крові виявилися вигідними джерелами поживних речовин для вирощуваної на рибі риби та креветок, підраховано, що менше п'яти відсотків усього виробленого у світі корму (21 млн. Тонн у 2005 р.) Містило кров'яне борошно (при середньому рівні 2-5%). Кров'яне борошно використовується головним чином як економічно вигідне джерело легкозасвоюваного тваринного білка, як замінник рибного борошна та як барвник у виробництві гранул.

На харчовій основі страви з крові з найвищою засвоюваністю, як правило, є атомізованими. На атомізовані білки менше впливає тепло і менше денатурації в процесі сушіння, порівняно з традиційними або кільцевими сушеними білками.

Виробники Aquafeed, які використовують у своїх кормах кров’яне борошно та продукти з крові, в основному зосереджені в Азії, Північній та Південній Америці, тоді як європейські виробники використовують нежиттєві продукти крові переважно в кормі для риб. Морському, оскільки це вже законодавчо прийнято регуляцією ЄС (Tacon, 2005).

Розпилена свиняча плазма як кормовий інгредієнт.

Атомізована плазма, еритроцити (гемоглобін) і білки плазми вже давно визнані високоякісними інгредієнтами кормів для свиней, великої рогатої худоби та птиці. Спрей-плазма (SDP) - різноманітна суміш функціональних білків та інших біологічно важливих компонентів; він має чудовий амінокислотний профіль до (99%), велику засвоюваність (Bureau et al., 1999) і, згідно з різними публікаціями, покращує ріст тварин, споживання корму та ефективність годівлі.

Крім того, СДП рекомендовано включати в раціон тварин як джерело імунної підтримки через високий рівень глобуліну (Campbell et al., 2010). Незважаючи на те, що препарати крові мають багато дуже хороших якостей, літератури про наслідки включення СДП в аквакорми існує дуже мало (Johnson and Summerfelt, 2000).

Вплив СДП на пташенят атлантичного лосося

У нещодавньому дослідженні ми оцінили включення СДП, отриманих із свинячої крові (AP820P, APC Europe, SA), як інгредієнта в комерційних збалансованих кормах для молодняку ​​атлантичного лосося (Salmo salar) та його вплив на ріст, використання кормів, організація і функціональність травної системи та гематологічні параметри. SDP включали в дієти з підвищенням рівня (0, 3, 6 і 9%) і готували шляхом розподілу його в оливковій олії, а потім обприскуванням у комерційні корми лосося (Skretting T2 Select, Skretting).

Дієти були названі SDP0, SDP3, SDP6 або SDP9, беручи до уваги рівні включення SDP в експериментальні корми.

Кількість олії, яка необхідна для розчинення найвищого рівня (9%) СДП, також використовувалася для включення нижчих рівнів СДП у всі експериментальні харчові продукти. Ця стратегія гарантувала, що дієти були ізоліпідними (31%), навіть незважаючи на те, що вони не мали однакових рівнів білка (він коливався від 43,3% при дієті SDP0 до 50,1% при дієті SDP9). Ця варіація вмісту білка в раціонах не призвела до втрати можливих результатів цього дослідження, оскільки аналізовані рівні білка були вищими, ніж зазвичай рекомендовані для цього виду на даному етапі розвитку (Bendiksen et al., 2003).

Різні дослідження показали, що рівень білка в раціоні вище 39-40 відсотків не впливає на ріст цього виду.

Оцінка ефектів СДП

Дієти оцінювались у трьох примірниках у атлантичних лососевих пальців (45,4 ± 5,76 г) протягом 86 днів (0 г солоності/л, 12,5 º C, 12 год L: 12 год D), потім риба була змолочена і витримується в морській воді (35 г солоності/л, 16 ° С, 18 год. л.: 6 год.) протягом двох тижнів у установці рециркуляції IRTAMAR ®.

Рибу годували чотири рази на день (0830, 1200, 1600 та 2000 год) за допомогою автоматичних годівниць, встановлених у діапазоні годівлі 0,9% щодо збереженої біомаси. Частка корму періодично регулювалася через проміжні зразки ваги та приросту.

Вплив СДП на лосося оцінювали за біологічними, гістологічними та біохімічними показниками, такими як ріст, виживаність, коефіцієнт конверсії корму (FCR), коефіцієнт ефективності білка (PER), організація слизової оболонки кишечника, проксимальний склад тіла, гематокрит, сироватка крові білковий профіль та кількість клітин крові. Крім того, успіх смольтифікації оцінювали шляхом оцінки виживання риби, а також гістологічної організації зябрових ниток, осмолярності плазми та складу електроліту.

Розмір і вага

Наприкінці тесту середня вага лосося, який годували різними дієтами, був подібним (від 92,8 до 98,5 г) незалежно від рівня СДП, включеного в корм. Однак на індивідуальний розподіл маси тіла за розміром істотно впливав режим харчування. Неоднорідність розмірів є загальною рисою лососевого вирощування, яка впливає на загальну ефективність фермерського процесу.

Ефект ієрархічного розміру встановлюється у групі домінуючих риб, які не дозволяють меншим рибам (підлеглим) нормально харчуватися. Тому в умовах, що сприяють формуванню ієрархії, очікується, що більші риби споживають більшу частину корму, ростуть швидше і мають вищу масу тіла в кінці виробничого процесу.

За сучасних експериментальних умов лосось, який годували SDP6, мав найбільш однорідний розподіл у масі тіла серед усіх випробовуваних дієт. Таким чином, риба, яку годували SDP6, мала більшу частку риби (популяція) (81-120 г) і меншу частку меншої риби (40-80 г) порівняно з контрольною групою. Така сама тенденція спостерігалася, коли дані виражались у стандартній довжині або з використанням коефіцієнта Фултона. Ці результати мають практичне значення, оскільки кращий розподіл за розмірами може зменшити завдання вибору розміру під час обробки, а також зменшити ієрархічні ситуації в області, що в кінцевому рахунку максимізує досягнуту біомасу та зменшує витрати, пов'язані з вирощуванням риби та їх розміром на час збору врожаю.

Виживання та FCR

Усім рибам у різних експериментальних групах вдалося осморегулювати та підтримувати свій гідромінеральний баланс у рідинах тіла після смолтифікації, про що свідчать дані про осмолярність плазми та вміст електролітів. Незважаючи на те, що не було відмінностей у виживаності між лососем, що харчувались різними дієтами, пальці, що годували дієтами, що містять СДП, показали незначне, але не суттєве виживання після смоліфікації порівняно з контрольною групою (СД0). Це могло бути пов’язано з більшою часткою дрібних молодих пальців, виявлених у цій групі (SDP0).

Найкраще харчування, що включається, із включенням СДП у дієти, суттєво покращило FCR та PER. Лососеві, які годували дієтами SDP3 та SDP6, мали найнижчі значення FCR та найвищі значення PER відповідно. Ці результати вказують на те, що риба використовувала вміст азоту у цих дієтах більш ефективно. Зростання та біохімічний проксимальний склад риби були однаковими у всіх групах, незважаючи на те, що риби, які годували SDP3 та SDP6, споживали менше їжі порівняно з контрольною дієтою. Зменшення споживання корму та високий рівень PER, що додається до високої засвоюваності СДП, може призвести до зменшення кількості азотних відходів у стоках аквакультурних споруд, що вважається ключовим елементом для довгострокової стійкості галузі аквакультури.

Травлення та слизова оболонка кишечника

На функціональність травної системи дієти не впливали, оскільки риба мала однаковий рівень активності ферментів підшлункової залози та кишечника. Однак риба, яку годували SDP9, збільшувала кількість келихоподібних клітин у слизовій оболонці кишечника, але висота кишкових ворсин у цій групі не змінювалася. Основною функцією кишкових келихоподібних клітин та їх основних продуктів секреції, муцинів, є утворення шари слизу, які служать "першою лінією" захисного механізму господаря. Ці шари слизової оболонки відіграють фундаментальну роль у створенні коменсальної мікробіоти кишечника та захисті від колонізації та інвазії. Слизова кишечника риби, яка харчується раціоном SDP9, може бути пов’язана зі здатністю SDP підтримувати імунну компетентність риби. Ця гіпотеза вимагає подальших досліджень для її підтвердження, хоча попередні дослідження щодо інших видів риб, схоже, підтримують цю ідею.

Повідомлялося, що включення СДП у раціон покращує імунну компетентність креветок (Russell and Campbell, 2008), вугра (Jensen і Nielsen, 2003) та форелі проти Yersinia ruckeri, що, додавши до стабільних результатів у наземних тварин свідчать про кращі показники цих тварин в стресових умовах вирощування.

Фігура 1: Розподіл остаточного розміру у вазі тіла (БТ) дієт, що харчуються атлантичним лососем, що містять поступовий рівень атомізованої плазми (SDD)

Висновки

СДП є чудовим інгредієнтом атлантичних лососевих пальців, оскільки є високозасвоюваним джерелом білка, що покращує діапазони ефективності збалансованих кормів і білків, а також сприяє більш однорідному розподілу маси тіла в аналізованій популяції. Дієта SDP9 спричинила збільшення кількості келихоподібних клітин у слизовій оболонці кишечника, підтримуючи думку про те, що SDP допомагає вродженому захисному механізму господаря в кишечнику. На підставі результатів цього дослідження FCR та PER, оптимальний рівень включення СДП у раціон для перстачків атлантичного лосося був розрахований як 4,1 відсотка. В даний час проводиться розслідування щодо використання СДП у раціонах морських видів, зокрема морського ляща (Sparus aurata), і попередні результати справді дуже обнадійливі, адже вони відповідають тим самим, що отримані з лосось з Атлантики.

Автори: Енрік Гісберт, доктор філософії, науковий співробітник, IRTA-Сан-Карлос-де-ла-Рапіта, Іспанія та Хав'єр Поло, кандидат технічних наук, APC Europa SA, Граноллерс, Іспанія.

Джерело: Міжнародний Aquafeed