Можливо, ви ніколи не зустрічали жодного, але є люди у цьому світі, які вважають «нудним» дарувати книги. Кожного разу, коли я натрапляю на одного, мені доводиться придушувати свій імпульс вдарити її по голові першим томом енциклопедії, яку я зловлю, а потім пояснити їй, що вдало підібрана книга - один із найкращих подарунків, що існують. Принаймні для тих людей, котрі нам подобаються разом з ними, яких, я думаю, нас небагато.

подарував

Кулінарні книги - це не тільки гарні та прохолодні подарунки, вони неодноразово полегшують вам життя. Проблема в тому, що в жанрі не бракує шахрайства: для кожної роботи, написаної з обережністю та критеріями, є недбале видання, плачевний переклад або збірка недоведених рецептів, взятих у вас, хто знає де. Щоб не зіпсувати це Різдво, ось 10 перевірених книг, таких як Кукаль де Круз Верде.

Джулія Чайлд була жінкою з незвичайною здатністю передавати пристрасть до кулінарії, що зробило її першим чудовим телевізійним кухарем в історії США. Її енциклопедичні знання французької гастрономії, а також знань її супутників кулінарної школи Сімони Бек та Луїзетти Бертхоль, щойно перекладені на іспанську мову у такому ж вишуканому та вишуканому виданні, як і власні страви автора. У ньому немає фотографій, але є 524 рецепти. У мене це вже є на вівтарі моїх 10 улюблених кулінарних книг усіх часів. Ціна: 36,90 євро.

"Ейнстен для науки - це те, що ми для гамбургера", - кажуть скромні творці паризького бургеру "Blend". Книга, яку вони щойно видали в Іспанії, запрошує вас повірити їм, тому що ви дотримуєтесь суворої дієти згаданої страви, пробуючи її рецепти один за одним. Вони є на будь-який смак: «чисті» (100% м’ясо чи риба), із сумішами м’яса та спецій, вегетаріанські та «кухарські» (хтось іде на гребінець з какао?). Ціна: 17,95 євро.

Чи можете ви скласти гарну, теплу, мальовничу книгу рецептів, привабливу для дітей, з безліччю милих рецептів десертів, не потрапляючи в кіт малені? Важко, але не неможливо, як показує редакційна прем'єра Сандри Мангас. Автор блогу La Receta de la Felicidad має добрий смак і почуття гумору, необхідні, щоб уникнути неслухняності чи пристріту. Її рецепти настільки ж апетитні, як і креативні, що робить цю книгу ідеальним подарунком для батьків з маленькими дітьми, які хочуть розважитися на кухні. Ціна: 16,90 євро.

Для альянсу між досвідченим кухарем та автором найкращого іспанського блогу ілюстрованих рецептів було б важко створити нудну книгу. І звичайно, Рецептів та віньєток - ні. Хуан Позуело, постійний випускник телевізійних кулінарних програм, та Аля Маркова, керівник відділу кулінарії мультфільмів, створили рідкісний екземпляр серед іспанських кулінарних книг, в якому підготовка страв пояснюється як у тексті, так і на малюнках. Пролог Хуана Ечанове, книга порадує як мега-кухарів кухні, так і гурманів малювання. Ціна: 24 євро.

Si No Más - De Mamá - один із найкрутіших блогів іспаномовної мережі, здавалося передбачуваним, що його перша книга підтримуватиме цей рівень. Що дивно, це те, що він його подолав. Рецепти не тільки породжують хвилі голоду, а тексти уникають умовних знань кулінарної літератури, але їх ефектний дизайн виходить на рівень найкращих європейських видань. Якщо ви хочете, щоб хтось молодий (і з розумом) захопився кулінарією або вдосконалив своє мистецтво, не дивіться далі. Ціна: 19,90 євро.

"У будинку моїх батьків, простих і скромних людей, їжа завжди була вечіркою", - говорить Андоні Адуріз у пролозі книги. "Це те, що я маю намір відобразити в цій роботі". Вечірка в будинку одного з найкращих кухарів у світі влаштована навколо здорових, надзвичайно апетитних, відносно швидких страв, які є більш класичними, ніж складними. Він містить код доступу до програми для iPad, але не рецепти десертів: вдома Адуріза вони завжди їдять сезонні фрукти. Ціна: 24, 95.

Хліб Джеффрі Хамельмана - одна з найбільших культових книг у світі Панарри, але в Іспанії він ніколи не видавався. Молодий видавничий дім Libros con Miga заповнив цю діру, довіривши роботу з перекладу іншому вченому хліборобів, Ібану Ярзі, який чудово відобразив мудрість та приємність оригіналу. Книга корисна для пекарів-любителів, професіоналів та всіх, хто чутливий, щоб оцінити цитати Гомера між кількістю борошна та води. Інші рекомендовані книги про хліб - це книги самого Ярзи або Вебоса Фрітоса. Ціна: 35 євро.

Ця книга мені подобається, оскільки, з одного боку, вона поважає традиції (вона називає лише валенсійську «паелью»; решта - «рис у паельї»), а з іншого - вигадлива і неортодоксальна (сюди входить рис із попкорном та кріп, інші без софрито-білих-, або солодкий із зеленим чаєм та червоною квасолею). "Ці поціновувачі на кухні занадто прив'язані до ідеї" справжнього рецепту ", - пише шеф-кухар з Куенки, що базується в Парижі. "Але раніше не було рецептів! Вони передавались усно, а препарати з часом еволюціонували". Мудрі слова у бездоганно відредагованому творі, настійно рекомендованому для тих, хто любить рис більше за себе. Ціна: 30 євро.

Це перша книга безглютенових рецептів іспанського блогера, яка потрапила до моїх рук, і це викликало радість: пролог чудового Ель-Пінге, гарний дизайн, гарні фотографії та рецепти, настільки привабливі для целіакії, як і для нас. які ні. Хоча дивлячись на блог Баррейру, чий син страждає від непереносимості білка пшениці, він теж не такий новий: Zer0gluten вже давно виділяється як один з найобережніших у своєму роді. Ціна: 19,90 євро.

Чоловік, який все менше і менше є "братом Феррана", а сам собі більше, сказав, що він хотів зробити книгу, придатну "для професіоналів і для простих людей". Я не знаю, чи це йому вдалося, бо "звичайні люди", які готують його рецепти, повинні мати певний кулінарний рівень або стикатися з можливими невдачами. Я впевнений, що ця бездоганна книга дає всім насолоду від розуміння того, як зроблені чудові обкладинки квитків, і цього більш ніж достатньо. Ціна: 35 євро.

Ви можете любити його, як мене, можете ненавидіти, як багатьох, але навряд чи можете відмовити шеф-кухареві Рамзі в платоспроможності його книг. Останній внесок найголоснішого шеф-кухаря - чи його команди, бо цей чоловік бере участь у стільки часнику, що я не знаю, чи буде він придатним для літератури - це свого роду кулінарний курс з різними розділами, такими як "класика" з поворотом »,« добре їжте за невеликі гроші »,« готуйте заздалегідь »,« готуйте для одного-двох »або« готуйте для багатьох ». Мені подобаються рецепти з двох причин: вони відносно оригінальні і не передбачають поховання вас годинами на кухні. Ціна: 29,90.