Баклажани з помідорами та запеченим яйцем, легкий рецепт. Цей рецепт більш ніж насичений, його легко зробити, і з чудовим результатом поєднання ароматів вдало, суміш м’ясистого баклажана, томатного соусу з цибулею і часником та свіжим базиліком надає йому соковитості, яєць, з відтінком аромату сиру Пармезан, який при змішуванні з рештою інгредієнтів нагадує вибух ароматизаторів і текстур у роті.
Інгредієнти баклажанів з помідорами та запеченими яйцями:
два Баклажани
3 Яйця
200 гр Прибл. Домашній або магазинний томатний соус
Оливкова олія екстра вірджин
Сіль
3-4 столові ложки Звичайне або універсальне пшеничне борошно (Для покриття баклажанів)
1 ч. Л Сушена материнка
4 столові ложки Тертий пармезан
Листя базиліку
Цвіль, безпечна для духовки
Моя книга "ДЕСЕРТИ НА ЧОТИРИ СЕЗОНИ" вже продається в Іспанії та Європі, натисніть на фото: Якщо ви хочете придбати його в Мексиці, натисніть ТУТ на ці листи.
Якщо ви хочете придбати його в США, натисніть ТУТ на ці листи.
Підготовка баклажанів з помідорами та запеченими яйцями:
1 Ми промиваємо і обрізаємо баклажани, потім очищаємо їх від шкірки, залишаючи частину шкіри, а потім ріжемо їх скибочками уздовж і товщиною приблизно від 3 до 4 міліметрів, коли їх вирізаємо, залишаємо в ємності з великою кількістю води і половиною столова ложка солі, щоб виділити гірке, тому ми залишаємо їх на 15 хвилин (Фото 1).
Фото 1
два Як тільки баклажани перебувають у воді протягом 15 хвилин, ми зливаємо їх, а потім висушуємо паперовими серветками, кладемо 3 столові ложки борошна в заморожений пакет і кладемо в пакет 4 - 5 скибочок баклажанів партіями., Добре струшуємо. так що вони б'ють, то ми резервуємо їх в окремому контейнері (Фото 2).
Фото 2
3 Ми ставимо велику сковороду на середній вогонь з великою кількістю олії, коли вона гаряча, смажимо баклажани партіями, поки вони не стануть золотисто-коричневими з обох сторін, потім виймаємо їх із сковороди і залишаємо на тарілці з кухонним папером, щоб поглинають надлишок олії (Фото 3).
Фото 3
4 У деко викладаємо кілька столових ложок томатного соусу і розподіляємо їх до тих пір, поки воно не покриє дно лотка, нарізаємо трохи листя базиліка і розподіляємо їх над томатним соусом.
МИ СЛІДИМО - >>>>
5 Далі ми впорядковано кладемо шар баклажанів і поверх них розподіляємо трохи томатного соусу, ріжемо інші листя базиліка і розподіляємо їх по помідору, і робимо це, поки не закінчимо з усіма баклажанами, завжди з помідорами та базилік зверху (Фото 4).
Фото 4
6 Яйця кладемо на піднос, посипаємо яйця зверху сушеною материнкою за смаком і розподіляємо тертий пармезан по яйцях (Фото 5), вам просто потрібно піднести лоток до духовки, при цьому духовка, попередньо розігріта до 190 ° C (380 ° F) з нагріванням вгору і вниз; Випікаємо приблизно 15 хвилин, якщо хочемо рідкого жовтка, дістаємо деко з духовки через 10 хвилин після запікання і кладемо зверху яйця та сир, випікаємо лише 5 хвилин.
Фото 5
7 Дістаємо піддон з духовки і готові насолоджуватися.
Спробуйте, ви їх полюбите!
Вам подобається готувати або ви шукаєте фантастичні рецепти, я запрошую вас поділитися своїми рецептами у моїй групі на Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Вас запросять!
Якщо вам подобається це відео і ви хочете підписатися на мій канал You Tube (він також абсолютно безкоштовний), і кожного разу, коли я публікую нове відео, ви отримуватимете повідомлення.