Діти-аутисти отримують неабиякі результати, якщо припиняють споживати глютен. Досвід повторюється у тисячах випадків. У Сан-Крістобалі батьки Франко діляться своїм досвідом.

допомогою

Вальтер та Габріела Іссе - батьки Вальтера Ернана та Франко. Вальтер є студентом школи Бельграно та Франко Спеціальної школи Гектора Корві в місті Сан-Крістобаль.

Співбесіда відбувається всією родиною, під час сніданку з пудингом, який Габріела щойно вийняла з духовки. У ньому немає пшеничного борошна і він смачний.

Батьки помітили у Франко кілька махаючих рухів, і через два роки він не говорив. «Ми прожили разом 10 років у Перу, я там познайомився з Габріелою, і ми одружилися в 2010 році, Франко народився в 2012 році. Коли йому було трохи більше двох років, ми почали бачити поведінку, яка привертала нашу увагу. Наприклад, він організовував машини послідовно, він не грав. Ми помітили, що у нього не такий розвиток подій, як у його брата, ми дослідили в Інтернеті, ми виявили тест на виявлення дітей-аутистів, з 26 предметів, яким Франко було 16. Спочатку це був етап заперечення, це те, що трапляється з кимось хто стикається з реальністю, відмінною від того, про що думали ", - детально розповів Вальтер.

Батьки відвезли Франко до невролога, який рекомендував почекати, щоб завершити процес мієлінізації в мозку, поки вони контактували з різними професіоналами, які вказали, що у Франко є щось інше. Нарешті вони знайшли професіонала, який підтвердив, що Франко був аутистом.

Габріелі, матері дітей, довелося зіткнутися з проблемою на кухні, і повільно змінюючи звички споживання їжі, «ми споживали багато піци, хліба, гамбургерів та макаронних виробів. Тому, коли вони кажуть вам, що в їжу ви не вживаєте глютен, ви задаєтеся питанням, як ми це зробимо. Ми почали зменшувати споживання цукру, і тоді мені дуже допомогла група мам, яка вже мала безліч рецептів млинців, коржів без пшеничного борошна. Першим ділом було встановити контакт з органічними ярмарками. Ми використовували рисове борошно, сочевицю, нут, кокосове борошно, кукурудзу, і вони допомагають нам значно знизити вуглеводи. Коли ми прибули в Аргентину, ми не знали ринків збуту, і нам довелося переозброїти раціон харчування », - пояснив він.

Батьки кажуть, що зміна раціону принесла користь чотирьом членам сім'ї. “Ми бачили дуже важливі досягнення, він набагато більш зв’язаний, його мрія була врегульована. Їжа має фізичний та емоційний вплив. Через тижні помічаються зміни. Наш досвід такий самий, як досвід сотень дітей, котрі в деяких випадках вже встигли вийти із скриньки аутизму. Є багато наукових демонстрацій на цю тему ".

Габріела почала продавати хліб та пудинги, яких заохочували двоє її друзів, хворих на цукровий діабет та хребтом. «Я не планував продавати такі продукти, як хліб та пудинги, але цей карантин та мої друзі спонукали мене повідомити свої товари. Я завжди робив таку для своєї сім’ї, а зараз печу ще якусь на продаж. Те, що я продаю, це те саме, що я роблю для своїх дітей », - прокоментував власник акаунта в Instagram sanna_gluten_free

Сім'я запевняє, що припинення споживання глютену остаточно полегшує біль у м'язах та суглобах, мігрень закінчується, а плями на обличчі зменшуються. Переваги багаторазові, і ті, хто змінив звичку їсти, мають настійно рекомендований досвід і, без сумніву, чудовий добробут найменших членів сім'ї.