здорові

Що таке авокадо?

Авокадо - це фрукт, який бере свій початок з Південної Америки. Однак сьогодні він вже є в нашому супермаркеті. Іде о плоди американського грушевого дерева і хоча воно має не дуже виражений смак як такий, повно важливих поживних речовин і ідеально вписується в прості рецепти.

Склад здорового жиру

Чому варто спробувати авокадо? Тому що він містить більше 80% жиру. Але будьте обережні, не лякайтеся, це взагалі не загрожує вашому рівню холестерину. Навпаки. 70% вмісту фруктів - це здоровий жир лише 10% - це насичені жирні кислоти, саме тому доцільно включати авокадо у свій різноманітний раціон.

Дуже мало продуктів, які містять стільки здорових ненасичених жирів, і саме тому вони є авокадо, яке цінують дієтологи.

Він здатний дуже позитивно впливати на рівень холестерину, розріджувати кров і запобігати утворенню тромбів. Крім того, він містить речовини, які підтримують обмін речовин і, отже, спалювання калорій. Ви знайдете в ньому вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е а також мінеральні елементи, такі як калій, магній, мідь, залізо, цинк, фосфор та марганець.

Як розпізнати стиглий авокадо?

Це не просто з’ясувати, чи достатньо стиглий авокадо, і часто його вибирає майстер-тесляр. Однак слід обережно вибирати плоди. Авокадо повинен бути на поверхні трохи м’якше, але не кашоподібний. Уникайте плодів, які вони мають темно-коричневі плями або накладення. Поширеною проблемою магазинів є також те, що вони пропонують авокадо занадто жорстким і незрілим. Залиште твердий авокадо дозрівати вдома при кімнатній температурі на кілька днів, і вони готові до вживання.

Як їсти авокадо?

Після вибору авокадо є й інші загальні підводні камені. Як очищається авокадо? Річ у тім, що авокадо насправді не очищають від шкірки. Якщо у вас є стиглий плід, помийте його і розріжте на дві половини. Це повинно бути дуже просто. Потім видаліть камінь і ложкою викопайте м’якоть. Потім можна переробити м’якоть на різні рецепти авокадо.

Як вирощувати авокадо?

Багато людей вирощують авокадо як рослину авокадо. Якщо ви також хочете посадити свій авокадо, вам слід це зробити якомога швидше після того, як його вирізали. Щоб рослина могла добре прорости. Посадіть камінь у хороший ґрунт загостреним кінцем вгору. Не посипайте все насіння, нехай верхівка виступає. Поливайте регулярно, але не переливайте, через кілька років ви можете з нетерпінням чекати власних фруктів.

Рецепти авокадо

Авокадо підходить для великої кількості рецептів. Найпопулярнішим є традиційне гуакамоле або просто намазати на тости або багети. Він також здобув велику популярність запечений авокадо з яйцем або суші з авокадо.

Звичайно, авокадо також можна приготувати солодко, тому ви можете використовувати його у складі вітамінів рецепти смузі або як смачна піна шоколадний мус з авокадо.

Згадайте м’якоть авокадо дуже швидко коричневий, що не означає, що воно було б корумпованим. Можна уповільнити побуріння, наприклад, капнувши лимонний сік на м’якоть.

Ви повинні бути обережними щодо своїх домашніх тварин, для яких споживання авокадо може бути токсичним!

Макарони гуакамоле

Найкласичніший, найпопулярніший, а також найпростіший рецепт - це макарони гуакамоле. Мексиканці почали готувати його ще в 16 столітті, і це відомий делікатес, який має на кухні, так би мовити, універсальне використання.

Сирі матеріали

Кількість порцій: 4

Час підготовки: 10 хвилин

Підхід

Вимийте авокадо в холодній воді, обсушіть і розріжте на дві половини. Ложкою виріжте м’якоть у миску. М'якоть у мисці штовхати виделкою, щоб зробити з нього пасту. Потім посоліть його за смаком і перемішайте.

Підходить паста гуакамоле до м’яса або навіть як зануртесь у саморобний бургер. У класичному рецепті використовується лише сіль, але сучасні рецепти також додають інші інгредієнти, наприклад, подрібнений часник або перець чилі.

Смажений тост

Крім того, ви можете зробити намазку на основі пасти гуакамоле. Іде о дуже швидкий рецепт, яку ви можете змінити відповідно до свого смаку та фантазії.

Сирі матеріали

  • 1 стиглий авокадо
  • 1 зубчик часнику
  • 1 лайм або лимон
  • сіль

Кількість порцій:4

Час підготовки: 10 хвилин

Підхід

Промитий авокадо розріжте вздовж і виріжте м’якоть. Видавіть м’якоть у мисці виделкою, вдавіть в неї один зубчик часнику і добре перемішайте до однорідної маси. На завершення приправте сіллю і соком лайма.

Спред придатний для тостів, багетів або навіть канапе як частування для друзів.

Смузі з авокадо

Дуже популярні змішані коктейлі зі свіжих фруктів та овочів можна використовувати як десяту частину або частину корисного сніданку. Ви можете підготувати їх до поїздок у герметичній пляшці, і вони також підходять як пити повно вітамінів під час скорочувальних дієт або при здоровому харчуванні.

Сирі матеріали

  • ½ стиглий авокадо
  • 2 жмені чорниці
  • жменька червоної смородини
  • ½ банан
  • ½ склянку води

Кількість порцій: 1

Час підготовки: 5 хвилин

Підхід

Виділіть м’якоть з авокадо і очистіть банан від шкірки. Помістіть усі інгредієнти в блендер, залийте водою і перемішайте до однорідності. Якщо суміш здається занадто твердою, додайте воду і перемішайте. Це дуже просто.

Ознайомтеся з іншими смачними рецептами смузі.

Весняний салат з авокадо

Авокадо - чудовий інгредієнт різноманітних салатів. Ви можете підготувати це у нас!

Сирі матеріали

  • 1 стиглий авокадо
  • 150 г свіжого шпинату
  • 150 г помідорів чері
  • ½ лимон
  • 2 мл очищеного насіння соняшнику
  • 1 мл оливкової олії
  • щіпка солі

Кількість порцій: 4

Час підготовки: 15 хвилин

Помийте шпинат холодною водою і висушіть. Зріжте тверді стебла, залиште лише листя і помістіть їх у більшу миску. Помідори черрі помити і розрізати навпіл. Додайте їх до шпинату. Посоліть обидва і злегка полийте оливковою олією.

На сковороді обережно просушіть смажити насіння соняшнику і прогрійте їх прямо з каструлі, додайте до шпинату та помідорів черрі. Нарізати промитий авокадо на менші шматочки. Полийте фрукти половиною лимонного соку. Потім змішайте шматочки авокадо з салатом. Ви можете подати його відразу.

Суп з авокадо

Цей суп ідеально ситий. У ньому ви знайдете кількість клітковини, яка покриє 30% ваших щоденних потреб.

Сирі матеріали

  • 4 стиглих авокадо
  • 1 л курячого або овочевого бульйону (якщо у вас його немає, можна використовувати бульйон)
  • 1 лимон
  • 150 г сметани
  • 2 щіпки солі
  • щіпка чорного перцю
  • щіпка меленого мускатного горіха
  • 2 столові ложки подрібненого кропу

Кількість порційií: 4

Доба прпрепарати: 20 хвилин

Підхід

Вимийте авокадо в холодній воді і вріжте. Помістіть м’якоть у миску і виштовхніть її у м’якоть виделкою. Додайте до них сік одного лимона. Приправте сіллю, чорним перцем за смаком і також додайте щіпка меленого мускатного горіха. Добре перемішати.

Покладіть каву з авокадо в каструлю з теплим курячим або овочевим бульйоном. Все плавно перемішайте віночком або паличним міксером. Поставте каструлю з супом на тарілку і доведіть до кипіння. Потім знизити температуру і нагрівати близько 5 хвилин на повільному вогні.

Поки суп вариться, покладіть вершки в невелику миску. Злегка посоліть його і розмішайте подрібнений кріп. Як тільки ви знімете суп з плити, подавайте його відразу в мисках. Помістіть совок крепового крему поверх кожного супу.