13 листопада 2015 року

бігай

Книга, яку я сьогодні представляю вам, є дещо особливою, оскільки вона не є належним чином кулінарною книгою. Біжи, їж, живи - це автобіографічна книга Скотта Юрека. Добре, чудово, але хто такий Скотт Юрек? - запитаєте ви. Скотт Юрек - американський бігун на ультрадистанції, з позначками, які позиціонують його як одного з найкращих бігунів на ультратрайлі в історії Сполучених Штатів. Він зарекомендував себе як прекрасний спортсмен, фінішувавши першим у численних гірських перегонах до 170 км. Він вигравав біг на витривалість у західних штатах до семи разів поспіль (1999-2005), 100-мильну гонку, яка проходить через гори Сьєрра-Невада (Каліфорнія). А ти знаєш найкраще? Скотт - спортсмен-веган! Скотт є живим прикладом того, що добре структурована веганська дієта цілком сумісна з високими спортивними показниками.

У своїй книзі Скотт розповідає про те, як він розпочав цей ультраслід, про своє походження, про стан і нещастя у цьому виді спорту. Він виріс у маленькому містечку в Міннесоті, у великій і досить скромній родині; спостерігаючи, як він займається спортом, хтось скаже, що цей хлопчик міг би стати великим спортсменом. У своїй біографії він розповідає нам, як його батько повторював знову і знову фразу "іноді ти просто робиш щось" (іноді ти повинен робити те, що повинен робити, і крапка), і з цією мантрою він виріс і піклувався про своє братів та його матері, яка дуже молода захворіла на розсіяний склероз. Потрібно сказати вам, що це дуже емоційна книга, яка витягла з мене добрі сльози і залишила на мене свій слід, тому що це історія подолання та постійної боротьби із собою, щоб здійснити те, що нам не подобається, але що нам доводиться робити і з чим нам доводиться жити, чи то в особистій сфері, чи в спорті.

Окрім розповіді про історію свого життя та того, як він став веганом, Скотт дає нам кілька порад, щоб розпочати біг, і в кінці кожного розділу він дає нам супер здоровий веганський рецепт, дещо дуже американський, як веганський зимовий чилі з Міннесоти (що нагрівається за лічені секунди), полуничні млинці або їх гуакамоле Holy Moly. Ви також знайдете більш конкретні рецепти для спортсменів, такі як зелений смузі перед тренуванням, шоколадні батончики азукі (Боже мій!) Або енергетичні кульки. Всього 25 веганських та здорових рецептів, дуже простих у приготуванні.

Я впевнений, що біг, їжа, життя Скотта Юрека вас порадує. Це забезпечить вам дуже приємний час для читання, і ви будете знати, що таке ультрамарафони та гірські перегони. Перш за все, це навчить вас великій історії зусиль та самовдосконалення, що, я гарантую, надихне вас на отримання кращої версії себе.