Легко, швидко і здорово. Ось така ця закуска (або закваска) настільки смачна, що поєднує знаменитий італійський салат з популярним авокадо. Шлюб, який ідеально одружується і який став одним із рецептів, який ми найбільше повторювали вдома протягом останніх тижнів. Нам мало коштувало піддаватися цим авокадо капрезе це все смак.

капрезе

Це прекрасний приклад того, що менше - це більше, що нам так подобається. Оскільки повноцінне, смачне та корисне харчування не суперечить тому, що ви проводите мало часу на кухні або використовуєте мало інгредієнтів. Для оптимального результату це так важливо вживати хороший авокадо. Вони зроблять різницю. Якщо ви знаєте, як вибрати найкраще, ми розповімо вам тут.

Інгредієнти

  • Авокадо 1
  • Помідор черрі різних кольорів 8
  • Свіжа міні-моцарелла 6
  • Оцет Модена 75 мл
  • Мед 25 г.
  • Сіль
  • Чорний мелений перець
  • Свіжий базилік
  • Пластівці паприки (за бажанням)
  • Лимонний сік 10 мл
  • Оливкова олія екстра вірджин 5 мл

Як приготувати капрезе з авокадо

Цей рецепт ми розпочали з підготовки зменшення оцту та меду Модена, що надає особливий сенс цим авокадо з капрезе. Помістіть оцет та мед у каструлю та нагрівайте до кипіння. Злегка зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин або поки суміш трохи не загусне. Нехай охолоне.

Зливаємо перлини моцарели і подрібнюємо їх. Помідори черрі миємо і ріжемо на четвертинки. Змішайте обидва в мисці і додайте чайну ложку лимонного соку, ще одну оливкову олію, сіль і чорний перець за смаком. Подрібніть трохи листя базиліка.

Розріжте авокадо навпіл вздовж і видаліть кісточку. Щоб уникнути окислення, обмивайте кожну половинку невеликою кількістю лимонного соку, але якщо ми збираємося подавати їх зараз, ми можемо зберегти цей крок.

Кожну половинку авокадо наповніть сумішшю помідорів та моцарели. Зверху посипаємо подрібненим базиліком і, якщо ми вирішили використовувати, трохи пластівців паприки. Поливаємо оцтом і медом і негайно подаємо.