Гергелі Ноемі
Авокадо також стає все більш популярним у Європі, сирий, як сировина для салатів або навіть перероблений. І вони добре справляються, оскільки олія екзотичних фруктів багата необхідними вітамінами: завдяки цьому, авокадо, серед іншого відмінне зниження рівня холестерину, захищає також судини добре для перорального застосування при лікуванні раку.
Авокадо - persea americana− належить до сімейства лаврових. Вічнозелене дерево, яке може вирости до двадцяти футів у висоту. Походженням із Центральної Америки, його вирощували в Середземномор’ї, тропічних та субтропічних районах протягом декількох століть.
Вітаміни та ненасичені жирні кислоти
Він містить велику кількість фолієвої кислоти (вітамін В9, природний варіант фолієвої кислоти), мононенасичені жирні кислоти - 10-30 відсотків залежно від сорту - і Вітаміни A, B1, B2, C, D та E.. Він також багатий лінолевою кислотою (омега-6 жирні кислоти) та ліноленовою кислотою (омега-3 жирні кислоти), які організм не здатний виробляти, замінюючи їх, вживаючи авокадо, серед іншого.
Це допомагає запобігти раку та судинним захворюванням
Завдяки високому вмісту ненасичених жирних кислот авокадо збільшує вироблення ЛПВЩ (хорошого) холестерину, і запобігає накопиченню холестерину ЛПНЩ (поганого). Дослідники з Університету штату Пенсільванія в ході дослідження, опублікованого в журналі Американської асоціації серця, виявили, що щоденне споживання як частина дієти з помірним вмістом жиру шматочок авокадо сприяє зниженню рівня холестерину ЛПНЩ для людей із надмірною вагою або ожирінням. Регулюючи рівень холестерину, споживання авокадо сприяє профілактиці багатьох серцево-судинних захворювань, включаючи атеросклероз, порушення кровообігу та проблеми з артеріальним тиском. Властивості авокадо, що регулюють артеріальний тиск, також посилюються завдяки значному вмісту магнію та калію.
Антиоксидант, знижує рівень цукру в крові
Вживання авокадо уповільнює всмоктування глюкози, регулюючи тим самим рівень цукру в крові. Його фітонутрієнти є ефективними антиоксидантами, вони успішно борються з вільними радикалами, які атакують клітини і викликають ракові ураження. Згідно з дослідженнями в Університеті штату Огайо в Коломбусі, авокадо зокрема, його можна ефективно використовувати проти раку в ротовій порожнині. Його антиоксидантний ефект посилюється лютеїном та глутатіоном, що містяться в ньому, а також вітаміном Е. У 100 г авокадо міститься 14 мг вітаміну А, який зміцнює імунітет, покращує зір та захищає здоров’я шкіри, що в сім разів більше, ніж ананас. Було помічено, що якщо вживання авокадо збільшує ефективність засвоєння бета-каротину в буряках в чотирнадцять разів, а альфа-каротин, що міститься в салаті, серед іншого, в чотири рази. Це можливо тим, що ненасичені жирні кислоти в авокадо сприяють утилізації організмом жиророзчинних каротиноїдних фітонутрієнтів.
Додаткові корисні ефекти авокадо
- Це допомагає запобігти розвитку хвороби Альцгеймера
- Ефективна дієтична добавка при розсіяному склерозі
- Полегшує симптоми депресії
- Завдяки вмісту вітаміну D він сприяє засвоєнню кальцію та фосфору, тим самим зміцнюючи кістки та зуби
- Зменшує алергічний свербіж шкіри
- Сильний протизапальний
Ти знав?
Назва авокадо походить від ацтекського ahuacatl −herefa−, оскільки грушоподібні плоди дерева завжди парами висять на гілках. Плід авокадо, його форма, а також завдяки текстурі своєї оболонки його ще називають ланцюгом алігатора.