дієт

Рік починається, і однією з головних цілей для більшості з нас є поліпшення раціону. На сьогоднішній день ми переповнені здоровими рекомендаціями скрізь, ви знаєте, що потрібно зменшувати порції, але ви не розумієте, що таке порція, вони кажуть вам їсти більше клітковини, але ви не знаєте, де її їсти, і нарешті вони посилаються на їжу що ти знаєш - і насолоджуєшся - як: білки, ліпіди та вуглеводи ... Що це?

Ця публікація має на меті "перекласти" погано зрозумілі терміни та полегшити дотримання плану харчування.

Поживні речовини

Макроелементи

Вони є поживними речовинами, які забезпечують енергією (калоріями) і споживаються у відносно великих кількостях, таких як білки, вуглеводи та жири. Щоб зрозуміти трохи краще, уявіть своє тіло як будинок, білки - цегла, вуглеводи - цемент, а жири - штукатурка.

Білки: Вони містяться в основному в продуктах тваринного походження, таких як: м'ясо, курка, риба, морепродукти, молочні продукти, яйця, а також у рослинних джерелах, таких як бобові (квасоля, боби, сочевиця, нут), насінні, горіхах, мигдаль, арахіс та похідні.

Кожен грам білка забезпечує 4 Ккал.

Жири або ліпіди: Окрім олій, вершкового масла та вершкового масла існують і інші види продуктів, які згідно з Мексиканською системою еквівалентних продуктів харчування класифікуються як жири, це: авокадо, оливки, хорізо, бекон, вершки, заправки, вершковий сир, майонез, кокос, горіхи та насіння.

Кожен грам жиру забезпечує 9 Ккал.

Вуглеводи або вуглеводи: Фрукти, овочі, бобові (квасоля, боби, сочевиця, нут), крупи, такі як овес, лобода, амарант, кукурудза та пшениця або похідні: коржики, хліб, тости, печиво, десерти та цукор, солодкі напої, солодощі та десерти.

Кожен грам вуглеводів забезпечує 4 Ккал.

Мікроелементи

Вони не дають калорій, і хоча їх споживають у відносно невеликих кількостях, вони необхідні для доброго здоров’я. Продовжуючи аналогію будинку, це буде стік і світло.

Вітаміни: A, C, D, E, K та вітаміни комплексу B.

Мінерали: сірка, кальцій, хлор, мідь, фтор, фосфор, магній, марганець, калій, селен, натрій і цинк.

Клітковина і вода

Хоча вони є двома основними елементами дієти, вони не є поживними речовинами.

Клітковина. Він міститься переважно в овочах, фруктах, бобових та цільнозернових злаках.

Природна вода. Необхідні для нашого організму для виконання таких важливих функцій, як травлення, засвоєння поживних речовин та виведення токсинів. Крім того, це допомагає захистити органи та тканини від будь-яких травм, регулює температуру тіла та підтримує належний рівень кислотності в організмі.

Яку частку повинні складати макроелементи в раціоні?

Білок: помірно. Від 12 до 20% добової потреби в енергії.

Жири: небагато. Від 15 до 25% від денної потреби в енергії.

Вуглеводи: достатньо. Від 50 до 60% потреби в калоріях, тобто принаймні половина калорій повинна надходити з вуглеводів

Порції

Розміри порцій звичайних продуктів харчування в мексиканській дієті.

Взято з "Рекомендацій щодо дієти та фізичної активності" в контексті надмірної ваги та ожиріння серед мексиканського населення. КОНАЦИТ.