1. Ти в
  2. Почніть
  3. Сегмент
  4. Шкільні їдальні

фрикадельки

Курячі котлети з вершковим сиром: залізо та відмінна текстура для повернення до "школи"

РЕЦЕПТИ ДЛЯ ШКОЛЬНОГО МЕНЮ BEL FOODSERVICE

На цьому тижні розпочали роботу школи ... компанії, які керують шкільними їдальнями, працюють, і ми знову публікуємо рецепти Bel Foodservice, спеціально розроблені для цього сегменту. Сьогодні вони дарують нам смачні та поживні «курячі котлети з Сміється коров'ячий плавлений сир'; розробка, багата залізом і з гладкою текстурою, завдяки вмісту сиру.

Залізо - це мінерал, який бере участь у належному функціонуванні імунної системи і необхідний для правильної роботи мозку. Звідси важливість включення його в раціон. Хоча багато харчових продуктів містять залізо у своєму складі, лише білкова їжа тваринного походження містить `` гемове залізо '' або `` білкове залізо '' з високою асиміляційною здатністю. Таким чином, для досягнення референтних добових норм споживання цього мінералу доцільно включати м’ясні продукти в раціон, незважаючи на те, що в деяких із цих вікових груп жувальна здатність обмежена.

Такі рецепти, як «Курячі котлети з Сміється коров'ячий плавлений сир `` Це ідеальні пропозиції для школярів, які зможуть скористатися харчовою цінністю м'яса з м'якою консистенцією, яку страва набуває, додаючи сирний крем La Vaca que laugh .

ПРОЦЕС РОБОТИ

    Крок 1:
    - Подрібніть на сковороді часник, цибулю і коричневий. Заповідник.
    Крок 2:
    - У ємність додати розсипану хлібну крихту, змочену в молоці, яйце, курячий фарш, порцію Сміється коров'ячий плавлений сир, пашот цибуля і часник.
    Крок 3:
    - Посоліть, поперчіть і змішуйте всі інгредієнти, поки не вийде однорідне тісто. Накрийте кришкою і залиште холод на 10 хвилин.
    Крок 4:
    - Розкладіть тісто на невеликі порції та надайте йому круглу форму.
    Крок 5:
    - Посипте борошно на кожному кульці і обсмажте на великій кількості оливкової олії при 180 ºC.

      - соус
      Крок 1:
      - Помийте і подрібніть овочі.
      Крок 2:
      - Додайте бризок оливкової олії і нагрійте. Додайте овочі і тушкуйте на середньому вогні.
      Крок 3:
      - Додайте томатний соус до овочів і перемішайте, щоб вийшов однорідний соус. Приправа.

    Крок 6:
    - Додайте до соусу фрикадельки, картоплю та горох і тушкуйте 20 хвилин. Служити.

Харчова інформація

АЛЕРГЕНИ: клейковина, яйце, молоко, сліди сої та пшениці.

Усі рецепти Bel Foodservice відповідають потребам громадського сектору (в даному випадку сегменту громадського харчування), беручи до уваги:

  1. Специфічні харчові потреби школярів.
  2. Обмеження громадських кухонь з точки зору засобів, часу, контролю ризиків та процесів.
  3. Витрати на меню, що вимагаються в секторі.
  4. Турбота про зменшення харчових відходів.
  5. Використання якісної та надійної сировини, яка відповідає найвищим вимогам та обмеженням.

- Зв'язок з Bel Foodservice або отримати доступ до його веб-сайту через наш бізнес-каталог.