домашні

Чорна, червона, рожева або зелена булочка? Чому ні.:) Гамбургери популярні самі по собі, але якщо ваші близькі або гості знайдуть на тарілці замість звичайної булочки кольорову булочку, це буде смачним, а також цікавим та стильним делікатесом.

Браньо Міхалчик розповів нам, як спекти такі чудові барвисті булочки з гамбургерами, тому, якщо ви хочете здивувати та залучити своїх близьких на найближчому грилі чимось новим та винятковим, збережіть цей рецепт, або. Спробуйте підготувати їх зараз!:)

Для кольорових булочок з гамбургерами (15 шт.) Нам знадобиться:

  • 1 кг звичайного борошна спеціальне
  • 2 чайні ложки солі
  • 100 г цукру
  • 1 куб дріжджів (або 16 г сухих дріжджів)
  • 2 яйця (одне для нересту)
  • 50 г розтопленого вершкового масла
  • 450 г вершкового йогурту

Щоб приготувати стильні кольорові булочки, також додайте:

  • 20 г буряків, шпинату, кабачкового порошку або куркуми; барвник сепія, або подрібнений активоване вугілля (на чорних булочках)
  • 4 столові ложки води
  • Для сеансів посипання - вибирайте чорний або білий, контрастний за кольором булочки

Змішайте дріжджі і цукор і зробіть кашку, яку залиште скисати в теплому місці приблизно на 30 хвилин. Потім додайте інші інгредієнти і перемішайте гладке тісто рукою або кухонною машиною. Накрийте фольгою або вологою тканиною і залиште бродити на 2 години.

Потім розділіть тісто на 15 рівних частин, ще раз перемішайте і обробіть батони. Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, накрийте фольгою і залиште бродити на 60 хвилин. Потім зніміть фольгу, посипте яйцем, посипте кунжутом (чорним або білим - на відміну від кольору булочки) і випікайте в розігрітій духовці при 180 ° C протягом 15 хвилин до золотистого кольору.

І як приготувати барвисті інгредієнти?

Процедура проста. Висушіть вибрану сировину, а потім перемішайте в пил. Або ще простіше, купуйте в т.зв. органічні магазини.

Приводьте чорні булочки за допомогою барвника сепія, який ви також можете придбати в супермаркеті (будьте обережніші, тоді відчуйте булочку трохи «рибним») або скористайтеся чорним вугіллям - так, з аптеки.:)

Смачного!

Фото: автор рецепта

Якщо вам подобається повторювати, сміливо діліться ним із друзями.