Знайдіть цей щоденник

Підпишіться на цей блог

Підпишіться електронною поштою

БАБА НАПОЛІТАНО АЛ РОН 40-й виклик на кухні

  • Отримати посилання
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Електронна пошта
  • Інші програми

виклик

Його особлива форма, різновид гриба, характеризує неаполітанську бабу, і зазвичай вони виготовляються зі спеціальними формочками, так що вони виходять невеликого розміру.

Переглядаючи рецепти в Інтернеті, я знайшов рецепти, тісто яких було дуже м’яким, і які потрібно було заповнювати форми ложкою, а інші, дещо більш послідовні, і їх можна було обробляти руками, я вибрав другий.

- вершкового масла для змащення посуду з флан.

- 300гр хлібного борошна (і ще щось для обробки тіста)
- 12гр свіжих дріжджів
-3 яйця
- 70гр розтопленого вершкового масла
- дві столові ложки води
- 30гр цукру
- 2 грами солі

Інгредієнти для ромового сиропу:

- 500гр води
- 200гр цукру
- 40гр рому Брюгаль
- цедра апельсина і лимона
- сік апельсина

* Змішайте дві столові ложки води зі свіжими дріжджами та 25 г борошна та розчиніть їх. Ми дозволяємо невеликий.

У ємність кладемо тверді інгредієнти, робимо отвір і виливаємо яйця та решту інгредієнтів.
Вимішуйте вручну, поки все не інтегрується, і дайте йому піднятися

Одноразові алюмінієві форми змащуємо жиром і поміщаємо кульки всередину, всі форми залишаємо на піддоні, в теплому місці, щоб вони піднялись і подвоїли розмір.