Знайдіть цей щоденник
Підпишіться на цей блог
Підпишіться електронною поштою
БАБА НАПОЛІТАНО АЛ РОН 40-й виклик на кухні
- Отримати посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Його особлива форма, різновид гриба, характеризує неаполітанську бабу, і зазвичай вони виготовляються зі спеціальними формочками, так що вони виходять невеликого розміру.
Переглядаючи рецепти в Інтернеті, я знайшов рецепти, тісто яких було дуже м’яким, і які потрібно було заповнювати форми ложкою, а інші, дещо більш послідовні, і їх можна було обробляти руками, я вибрав другий.
- вершкового масла для змащення посуду з флан.
- 300гр хлібного борошна (і ще щось для обробки тіста)
- 12гр свіжих дріжджів
-3 яйця
- 70гр розтопленого вершкового масла
- дві столові ложки води
- 30гр цукру
- 2 грами солі
Інгредієнти для ромового сиропу:
- 500гр води
- 200гр цукру
- 40гр рому Брюгаль
- цедра апельсина і лимона
- сік апельсина
* Змішайте дві столові ложки води зі свіжими дріжджами та 25 г борошна та розчиніть їх. Ми дозволяємо невеликий.
У ємність кладемо тверді інгредієнти, робимо отвір і виливаємо яйця та решту інгредієнтів.
Вимішуйте вручну, поки все не інтегрується, і дайте йому піднятися
Одноразові алюмінієві форми змащуємо жиром і поміщаємо кульки всередину, всі форми залишаємо на піддоні, в теплому місці, щоб вони піднялись і подвоїли розмір.