- 25 дкг борошна
- 15 дкг маргарину
- 1 дкг дріжджів вливають у крихітне цукристе молоко
- ляпані столові ложки солі
- 1 жовток
- приблизно 1 дл сметани
- пара дека очищеного мигдалю
- трохи білків для змащення
Підготовка
- Подрібніть борошно з жиром, додайте сіль, перемішайте, додайте роздуті дріжджі, жовток, сметану і відносно швидко обробіть однорідне тісто. Текстура: ні занадто тверде, ні занадто м’яке, слухняне тісто.
- Дайте йому відпочити півгодини, розтягніть його до товщини мізинця на посипаній борошном поверхні і відірвіть його найдрібнішою формою для торта.
- Помістіть у вистелений (або присипаний борошном) деко, змастіть кожен яєчним білком, покладіть на кожен очищений мигдаль (обережно вдавлений), змастіть білком і відпочиньте деякий час.
- Помістіть у розігріту, відносно гарячу духовку, через кілька хвилин зменште вогонь до середнього, випікайте до червоного кольору.
Дуже смачний солоний пиріг! Добре за кілька днів. Я думаю, що це трансільванська спеціальність.
Примітки
Оскільки це пісочне тісто, готуйте його з гладким, тобто дрібним борошном, а не борошном для штруделя або змішаним. З останнього тісто було б розсипчастим.
Крім того, оскільки це пісочне тісто, тобто воно містить відносно велику кількість жиру, зробіть це якомога швидше, щоб жир якомога менше контактував з вашими теплими руками, оскільки тісто тісто важче. Ви можете зробити це за допомогою робота, це простіше і швидше.
Якщо ви робите це з якісним вершковим маслом, воно набагато дорожче, але і трохи смачніше.
Макарони та очищений мигдаль також можна добре заморозити. Якщо ви хочете зберегти його, ви можете легко зробити собі випічку.
- Пісочне пісочне мигдальне змішане печиво - Інгредієнти роблять тісто ще м’якшим - рецепт Femina
- Бабусин каштановий рулет; Завантажити рецепт
- Старомодний суп з щавлю зі сметаною за старим бабусиним рецептом - Рецепт Феміна
- Невтомний кубик Зала за рецептом бабусі Різноманітна сільська місцевість
- Розсипчасте, ванільне, мигдальне печиво замінюють печиво в магазині - Рецепт Феміна