випічка
Інгредієнти

  • 25 дкг борошна
  • 15 дкг маргарину
  • 1 дкг дріжджів вливають у крихітне цукристе молоко
  • ляпані столові ложки солі
  • 1 жовток
  • приблизно 1 дл сметани
  • пара дека очищеного мигдалю
  • трохи білків для змащення

Підготовка

  1. Подрібніть борошно з жиром, додайте сіль, перемішайте, додайте роздуті дріжджі, жовток, сметану і відносно швидко обробіть однорідне тісто. Текстура: ні занадто тверде, ні занадто м’яке, слухняне тісто.
  2. Дайте йому відпочити півгодини, розтягніть його до товщини мізинця на посипаній борошном поверхні і відірвіть його найдрібнішою формою для торта.
  3. Помістіть у вистелений (або присипаний борошном) деко, змастіть кожен яєчним білком, покладіть на кожен очищений мигдаль (обережно вдавлений), змастіть білком і відпочиньте деякий час.
  4. Помістіть у розігріту, відносно гарячу духовку, через кілька хвилин зменште вогонь до середнього, випікайте до червоного кольору.
    Дуже смачний солоний пиріг! Добре за кілька днів. Я думаю, що це трансільванська спеціальність.

Примітки

Оскільки це пісочне тісто, готуйте його з гладким, тобто дрібним борошном, а не борошном для штруделя або змішаним. З останнього тісто було б розсипчастим.

Крім того, оскільки це пісочне тісто, тобто воно містить відносно велику кількість жиру, зробіть це якомога швидше, щоб жир якомога менше контактував з вашими теплими руками, оскільки тісто тісто важче. Ви можете зробити це за допомогою робота, це простіше і швидше.

Якщо ви робите це з якісним вершковим маслом, воно набагато дорожче, але і трохи смачніше.

Макарони та очищений мигдаль також можна добре заморозити. Якщо ви хочете зберегти його, ви можете легко зробити собі випічку.