Ще одна цікава стаття на тему взаємозв'язок між дієтою та зором. Раніше я вже публікував у своєму блозі інший назви "Їжа та візуальне здоров'я", сподіваюся, вам сподобався цей, як і той.
Теми, висвітлені в цій статті:
Їжа і зір, їжа очима
Набивання моркви не принесе нам уявлення про рись. Але нам потрібен цинк і вітаміни A, B, C і E, щоб підтримувати його здоров’ям. Майже 70% захворювань очей пов'язані з проблемами харчування
Очі короткозорого 40-річного віку - очі 50-річного віку; вік у 10 разів більше, ніж здорові люди з 10 діоптрій, як встановив професор офтальмології Хорхе Аліо. Як і шкіра, яка є чудовим непрямим показником стану органів зору, очам потрібні антиоксиданти, які допомагають полегшити або принаймні уповільнити цей процес зношування. "Вони зазнають однакових видів агресії", - наполягає вчитель.
Світло, ультрафіолетові промені та харчування - фактори, на які очні лікарі звертають все більшу увагу. Хороша новина полягає в тому, що середземноморський клімат, багатий сонячними променями та UVA-променями, дуже корисний для зору, а також дієта, багата на вітаміни, мінерали та каротиноїди та флавоноїдні речовини, які захищають, змітають та висмоктують вільні радикали. Поганою новиною є відмова від стрибків від цієї середземноморської дієти.
«Коли ми спалюємо шкіру, наші очі також можуть бути ураженими, роздратованими, сухими, навіть при травмі сітківки«, Терсія Франсіско Аррієта, спеціаліст відділу харчування та дієтології лікарні Рамон-і-Кахаль в Мадриді та захисник продуктів харчування як поперечної осі будь-якої медичної спеціальності.
Міф про моркву
Слідуючи паралелізму, якщо морква добре покращує природний захист шкіри від сонця, це також для очей. Більше того, можливо, вам у дитинстві казали, що для того, щоб мати очі рисі, потрібно багато. Перебільшення в сторону, справа в тому, що це a овоч, багатий вітаміном А (також присутній у шпинаті, помідорах або персиках), також необхідний для нічного зору, який, як правило, погано впливає на короткозорість.
Нещодавно були продані штучні сльози з добавкою цього вітаміну, які можуть покращити стан блефарит (хронічне запалення повік), говорить Франсіско Хосе Муньос Негрете, керівник офтальмологічної служби мадридської лікарні.
"Майже 70% патологій очей пов'язані з проблемами недоїдання", як за замовчуванням, так і через надлишок, зазначає Центр біомедичних досліджень з мережевої фізіопатології ожиріння та харчування (CIBERobn), який вказує, що "для здорового зору необхідно харчуватися здоровим і збалансованим харчуванням«. Рекомендована їжа? Ті, хто забезпечує вітамін А (ми вже говорили про це) і В (крупи, горіхи, овочі), С (цитрусові або перець), Е (спаржа, салат або горох) та цинк (селера, спаржа, печінка, картопля). Антоціанідини (вишні, малина, яблука або сливи) "сприяють відновленню нервових клітин сітківки, забезпечуючи поживні речовини для ока": кілька авторів виявили, що завдяки їх використанню вони покращують симптоми астенопії або зорової втоми.
Регулярне вживання жирної риби може допомогти зменшити ризик вікової дегенерації жовтої плями (ВМД), за деякими дослідженнями. «Омега-3 жирні олії мають протизапальну дію, покращують якість слізної плівки та посилюють антиоксидантні механізми ока; сприяють метаболізму фоторецепторів сітківки і вони стають носієм для інших корисних речовин », - перелічує Аліо. Muñoz Negrete додає до рецепту дегенерації жовтої плями "антиоксиданти, включаючи вітаміни С і Е, каротиноїди, лютеїн та зеаксантин". І це дає антиоксидантам "певний захисний ефект від катаракти". Брокколі, цитрусові та чорниця, "завдяки високому вмісту антоціанозид флавоноїдів".
Ми виявили інші природні антиоксиданти, такі як темний шоколад, зелений чай, мелатонін і червоне вино в низьких дозах, "чия справжня корисність у профілактиці або поліпшенні очних захворювань, пов'язаних із посиленим окислювальним метаболізмом, не доведена", уточнює він.
Лактація та короткозорість
Керівник офтальмології в Рамоні-і-Кахаль як цікавий факт говорить, що у Сінгапурі, де частота короткозорості дуже висока, його поширеність була на 7% нижчою серед дітей, які годували грудьми. Що може свідчити про те, що "кальцій і вітамін D3" відіграватимуть роль, хоча і дуже стримано, у цьому скороченні. Муньос Негрете підкреслює, що у західному суспільстві звичайна дієта забезпечує те, що необхідно для нормального метаболізму очей, якщо немає хвороби (або зловживання алкоголем або тютюном, в деяких випадках), яка заважає засвоєнню вітамінів, викликаючи харчова оптична нейропатія.
Ні короткозорість (внутрішня фізична проблема ока, пов’язана з показником заломлення) не усувається без хірургічного втручання, ані чудодійних продуктів. Але існують корисні природні та домашні засоби, щоб заспокоїти роздратування або зменшити набряклість очей. Як око. Або ромашка, гіркий сорт якої - "потужний окислювач із протизапальними властивостями", пояснює Аліо. Усно "нічого не робить". Він призначений для місцевого використання: його слід кип’ятити у воді та застосовувати, не зберігаючи настій для подальших процедур, оскільки "він легко забруднює".
Ожиріння та глаукома
Вищий індекс маси тіла (ІМТ) пов'язаний з більш високий внутрішньоочний тиск і підвищений ризик розвитку глаукоми (головна причина сліпоти у світі та друга в Іспанії), що підтверджено групою дослідників CIBERobn на чолі з доктором Вісенте Заноном Морено. Команда вивчає взаємозв'язок між цією серйозною патологією зору та їжею за допомогою нутрігеноміки, науки, яка досліджує вплив харчування на молекулярному та генетичному рівні, та прагне лікувати захворювання, пов'язані з метаболізмом, завдяки розробці індивідуальних дієт.
Чи була ця стаття корисною для вас?
Клацніть на зірочку, щоб оцінити!
Надішліть рахунок
Середній бал 0/5. Кількість голосів: 0
Поки що голосів немає! Оцініть цю статтю першим.