Соя та її продукти десятиліттями були поставлені п’єдесталами фахівців з дієти. Однак останнім часом з’явилося низка досліджень, які стверджують, що соєве молоко та тофу також можуть нашкодити здоров’ю.

Суперечливі думки мають істину з обох сторін, саме тому вам слід розглянути кілька речей щодо споживання сої.

Органічні та генно-інженерні

Насправді це генетично модифікована, тобто генетично модифікована, і органічна, тобто природна соя. Противники стверджують, що споживання генетично модифікованих та неферментованих соєвих продуктів є небезпечним. До цієї категорії належать соєве молоко, тофу та замінники м’яса, виготовлені із соєвого порошку.

До речі, соя є однією з найалергенніших продуктів і її багато де зустрічають як добавку. Наприклад, м’ясні нарізки та м’ясні продукти містять соєвий білок. Соєвий лецитин також присутній у порошкоподібних препаратах та в шоколаді. Тому потрібно дуже багато вибирати, з якої сої виготовлений продукт.

багато

Соя та гормони

Противники часто називають той факт, що соя викликає розлад щитовидної залози, як згубну особливість для здоров’я. Рослинний естроген, який він містить, шкідливий для організму. Для тих, хто регулярно вживав сою, місячний цикл став нерегулярним.

Фітоестрогени в неферментованій соєвій їжі викликають протилежну реакцію у власному гормональному балансі організму, і при вживанні у великих дозах вони також втручаються в роботу йоду, необхідного для росту та метаболізму. А гормональні порушення та порушення обміну речовин можуть легко призвести до ожиріння.