Виробники молочних продуктів часто додають глину як кормову добавку для зменшення симптомів афлатоксину та підгострого ацидозу жуйних залоз (SARA) у корів, що годують. У новому дослідженні з Університету Іллінойсу дослідники показують, що глина також може покращити розкладаність їжі.
“Фермери дають цю глину, але вони хочуть знати, чи впливає кукурудзяний силос чи сіно, яке їсть корова. Ми виявили, що так, глина змінює спосіб, як корова розщеплює їжу ", - говорить Філ Кардозо, доцент кафедри наук про тварин Іллінойсу та співавтор дослідження.
Кардозо та його команда протестували можливість розкладання шести продуктів: сухого сіна люцерни, сіна трави, мокрих зерен пива, меленої кукурудзи, кукурудзяного силосу та соєвого борошна, а також без додавання глини, 1% або 2% сухої речовини.
Дослідники поміщали їжу в сітчасті пакети і вставляли її безпосередньо в рубці через канюлю або свищ, хірургічно встановлений портал, який дозволяє проводити зразки вмісту рубця для дослідницьких цілей. Потім мішки виймали з різними інтервалами часу та аналізували.
"Були деякі відмінності в тому, як їжа деградувала з часом. Коли глину додавали до сіна трави з вмістом 2% сухих речовин у раціоні, засвоюваність була максимальною, а використання жиру в цьому матеріалі краще, - каже Кардозо. - Загалом, щоб максимізувати користь глини, ми рекомендуємо додавати це в 1-2% сухої речовини в раціоні ".
Попередні дослідження експертів показали, що кілька видів глини ефективно обробляють афлатоксин, токсичну речовину, що виробляється грибковими забруднювачами в їжі. Коли токсин пов’язаний з глиною, він просто виводиться з організму корови, а не всмоктується в кров. А дослідження 2018 року, проведене командою Кардозо, показало, що алюмосилікатна глина покращує імунну функцію корів та зменшує запалення печінки під час афлатоксину.
"З усієї нашої роботи над цим я можу сказати виробникам, що, стикаючись з ризиком афлатоксину, їм слід розглянути можливість використання глини, не побоюючись, що вона зв'язує інші мінерали або перешкоджає засвоюваності корму. Швидше, ми показали, що засвоюваність може зрости. ", - говорить дослідник.
На цьому користь глини не закінчується. Оскільки матеріал притягує і пов'язує позитивно заряджені іони, глина може зробити рубця менш кислим. Це важливо з огляду на зростаючу популярність зернових концентратів у кормах TMR (загальний змішаний раціон), що може призвести до SARA. У дослідженні, проведеному в 2016 році групою Кардозо, корови, які страждали від надмірної кількості пшениці на дієті ПМР, виробляли більше молока вищої якості та мали більш високий рН рубця при годуванні бентонітовою глиною при 2% сухої речовини раціону.
"В основному глина має всі ці переваги: вона зменшує токсичність афлатоксинів, працює як буфер рН, а також покращує здатність до розкладання деяких продуктів", - підкреслює він.