Час підготовки: 20 хвилин Рівень: легко Порції: 4
Баклажан Парміджана - італійська класика. Його можна подати як закваску, гарнір або основну страву.
Інгредієнти
1 баклажан
Кошерна сіль
2 ст ложки оливкової олії
½ склянки хлібних крихт, заправлених 2 ст. Ложками подрібненого свіжого базиліка і 2 ст. Ложками пармезану
1 склянка натурального томатного соусу
6 унцій сиру моцарелла Бокконніні, нарізаний скибочками
2 ст. Ложки тертого пармезану
Підготовка
Розігрійте духовку до 350 ° F. Вимийте баклажани та розріжте уздовж на шматочки thick дюйма товщиною. Помістіть скибочки баклажанів на друшляк і приправте зверху 1 ч. Ложкою солі. Дати постояти 30 хвилин, вимити і обсушити паперовим рушником. Це для усунення гіркого смаку.
Заправте скибочки баклажанів 1 ст. Ложкою оливкової олії. Пропустіть баклажани через панірувальні сухарі (з обох боків), а потім підрум'яніть їх з обох боків на сковороді (використовуйте решту оливкової олії). На деко викладіть 2 скибочки баклажанів, а потім томатний соус і сир моцарела. Повторюйте до кінця з баклажанами, соусом та сиром. Додайте сир Пармезан і варіть 15 хвилин, поки сир не стане золотистим.
Харчова інформація
Калорії: 275
Жир: 19,2 г.
Насичені жири: 5,2 г.
Холестерин: 18,8 г.
Білки: 12,4 г.
Вуглеводи: 18 г.
Клітковина: 5,6 г.
Натрій: 194 мг
ContigoSalud, березень 2011 р
Схожі повідомлення
- Запіканка з баклажанів
- Поради щодо вибору здорових сирів
- Паніні на грилі з баклажанів
- Сендвіч з сиром моцарелла на грилі
- Песто, помідор і моцарелла Паніні
- Сирне суфле
- Хлібні палички з цвітної капусти
- 10 продуктів, які ви ніколи не повинні зберігати в холодильнику
- Придбання та використання томатів
- Загальноприйнята їжа
- 5 ідей з: Плавлений сир
- мусака
- Огіркові та томатні чашки з соусом Цацікі
- Піца з грибами, цибулею та козячим сиром
- Вегетаріанська мусака
- Яйця з цукіні та помідорами
- Запечатаний тунець
- Тилапія з помідорами та оливками
- Тунець тане
- Рибний суп
Отримуйте БЕЗКОШТОВНІ рецепти та інформацію щотижня