рецептів

Баклажани - ідеальні овочі для збереження здоров’я, оскільки вони забезпечують велику кількість поживних речовин для нашого організму. Він також ідеально підходить для людей, які хочуть схуднути або зберегти свою вагу, завдяки низькій калорійності 100 грамів містять лише 25 калорій.

Ці овочі є чудовим джерелом вітамінів А, В і С, а також таких мінералів, як кальцій, залізо, калій, фосфор і магній. Вони також надають антиоксиданти, які допомагають затримати старіння та боротися з вільними радикалами. З цих причин споживання баклажанів серед інших переваг може зміцнити нашу імунну систему, запобігти хворобам серця та знизити рівень шкідливого холестерину. До того ж ця їжа дуже універсальна, тому існує безліч способів їх приготування. Ось кілька рецептів, які ви повинні включити у свій раціон:

Фаршировані баклажани:

Інгредієнти:

  • 2 баклажани
  • 500 грам яловичого фаршу
  • 150 грам сиру моцарелла
  • 250 грам цибулі
  • 50 грам томатного соусу
  • 1 чайна ложка паприки
  • Сіль і перець за смаком

підготовка:

Спочатку баклажани розріжте навпіл. Чайною ложкою вийміть всередину і збережіть м’якоть на потім. Потім наріжте цибулю кубиками і обсмажте його з невеликою кількістю оливкової олії. Тепер додайте м’ясо і м’якоть баклажанів, поки вона добре не звариться. Потім додайте сіль, перець, паприку та соус. Варити на повільному вогні 5 хвилин. Цими інгредієнтами наповніть баклажани і покладіть тертий сир моцарела. Нарешті, помістіть фаршировані баклажани в духовку при температурі 200 ° C, поки сир не засмажиться.

  1. Омлетні баклажани:

Інгредієнти:

4 яйця

2 баклажани

· 1 цибулина

· Оливкова олія

· Сіль і перець за смаком

підготовка:

Цибулю і баклажани подрібніть кубиками. Потім смажте їх на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії протягом п’яти хвилин. Тим часом збийте в мисці яйця і додайте в сотейник. Змішуйте рівномірно, поки яйце не звариться. Нарешті, подавайте і насолоджуйтесь.

Крем з баклажанів:

Інгредієнти:

  • 3 баклажани
  • 2 зубчики часнику
  • Лимонний сік
  • ½ чайна ложка солодкої паприки
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець за смаком

підготовка:

Почніть з миття та очищення баклажанів. Потім розріжте їх уздовж і додайте сіль. Нехай вони сидять близько 10 хвилин, щоб видалити надлишки води та її гіркий смак. Потім випікайте їх протягом 30 хвилин. Після приготування вийміть їх і дайте відпочити. Помістіть їх у блендер і додайте часник, лимонний сік, оливкову олію, сіль і перець. Змішуйте, поки не вийде крем, подавайте у контейнері.

Інгредієнти:

  • 1 баклажан
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сіль і перець за смаком

Чіпси з баклажанів:

підготовка:

Для початку вимити і нарізати тонкими скибочками. Потім покладіть їх на абсорбуючий папір і додайте сіль, таким чином, це усуне надлишок води, що дозволить нам насолоджуватися хрусткими чіпсами. Дайте йому постояти кілька хвилин, а потім посипте перець і додайте олію над скибочками баклажанів. Нарешті, запікайте баклажани 20 хвилин, ви можете перевіряти це кожні 10 хвилин і перевертати, щоб переконатися, що вони рівномірно готуються. Після готовності ми виймаємо їх з духовки і можемо насолоджуватися цими хрусткими та смачними баклажановими чіпсами, які служать поживною та низькокалорійною закускою або гарніром.

Баклажанова піца:

Інгредієнти:

  • 2 баклажани
  • Соус для піци
  • Сир моцарела
  • Кукурудза
  • Сіль і материнка за смаком

підготовка:

Спочатку помийте і подрібніть баклажани вздовж. Далі ви додаєте соус для піци, сир моцарела, кукурудзу та орегано. На завершення випікайте 10 - 15 хвилин. Таким чином, ви можете готувати піцу здоровим способом, з низьким вмістом калорій, і це також задовольняє ці тяги до вихідних.

Сподіваюся, вам запропонують приготувати ці корисні та смачні рецепти.

Дра Ліліана Пернія
Лікар-дієтолог.