баклажани

Ви навіть можете придбати гарні здорові баклажани у великих магазинах. Варто спробувати, це дуже добре впливає на наш організм.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 2 менших баклажана
  • 0,5 кг свинячого фаршу (може бути сумішшю зі свинини та яловичини)
  • 1 більша головка цибулини
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 3 зубчики часнику
  • 2 дл томатного соку або крихітна пляшечка 2 дкг згущених помідорів
  • 2 столові ложки гострого кетчупу
  • солоний перець
  • сушений базилік
  • мускатний горіх
  • 10 дкг тертого сиру гауда

Підготовка

Промийте баклажани. Кінець відрізаємо і розрізаємо навпіл. Видаліть серединку за допомогою вирізки кольрабі, залишивши стінку товщиною 0,5 см. Переверніть їх наполовину в підсоленій холодній воді. Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками і обсмажити на оливковій олії, коли вона досить склоподібна, додати фарш і смажити до білого кольору.

Потім додайте мариновану всередину баклажани. Добре переверніть, влийте трохи води, додайте спеції, помідори, часник. Після закипання полум'я зберегти і кип’ятити на повільному вогні, періодично помішуючи, поки воно не підсмажиться до жиру.

Тепер дістаньте баклажани з води, витріть їх насухо і поставте у вогнетривку піч, злегка підсоливши, наповніть рагу, натріть сир і випікайте в розігрітій духовці, покритій фольгою, 25 хвилин, а потім без фольги 10 хвилин до приємного червоного. Я скуштував його, коли це було зроблено, я зробив картопляне пюре для гарніру, але також рекомендується рис з жасмином. Бажаю тобі приємного апетиту!