Очищена картопля - ідеальне ніжне блюдо. Начинка готується з маринованих грибів і кабачків, але ви також можете спробувати її з помідорами зі смаженим часником.
Інгредієнти рецептів (особисті)
- 4 запечені картоплі середнього розміру
- 2 столові ложки оливкової олії
- 22,5 дкг малого білого капелюшкового гриба без плодоніжки
- 1 шматок великих нарізаних кабачків
- 1 чайна ложка червоного винного оцту
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 4 столові ложки подрібненої зелені петрушки
- перець за смаком
Підготовка
Розігрійте духовку до 200 ° C (клас 6 для газової печі). Проткніть картоплю невеликою металевою шпажкою. (Металевий шампур проводить тепло безпосередньо всередину картоплі, тому він готується швидше.) Покладіть його на деко і випікайте приблизно 1 годину 15 хвилин.
Після того, як картопля поміщена в духовку, підготуйте фарш, щоб час зібрався. Розігрійте велику ребристу сковороду гриля, капніть половину олії, киньте нарізані гриби та кабачки, потім запікайте 10-15 хвилин, поки не розм’якшиться, не підрум’яниться і не просочиться.
Перекладіть овочі в миску разом з соком, а потім додайте решту олії, оцет і гірчицю. Поперчіть за смаком, добре перемішайте і дайте постояти, поки картопля не стане м’якою.
Картоплю розколюють, а потім обережно розширюють, щоб не зламати її навпіл. Додайте петрушку до маринованих овочів і залийте картоплею фрі. Подавайте негайно.
Чесночно-чері-томатна начинка: з цілої головки часнику виріжте товстий держак і загорніть у фольгу. Помістіть у духовку з картоплею і випікайте 45 хвилин. Зачекайте, поки воно трохи охолоне, а потім втисніть пастоподібну всередині гвоздики в миску. Разом з 1 столовою ложкою оливкової олії додайте пучок розірваних листя базиліка і перець за смаком. Обертаємо 45 дкг помідорів черрі, розрізаних на чверті. Розігрійте гриль до помірної температури. Викопуємо внутрішню сторону картоплі, яку подрібнюємо виделкою. Додайте до гострих помідорів, попрацюйте разом і залийте картоплею. Посипте 1 столовою ложкою свіжотертого пармезану і обсмажте на грилі.
Чому це здорово?
Картопля є чудовим джерелом вітаміну С при смаженні в шкірці.
Харчова цінність рецепта:
Енергія 252 ккал, жир 6,5 дкг (з них насичений 1 г), білок 7 г, вуглеводи 44 г, натрій 35 мг (сіль 0,09 г), харчові волокна 4 г., хороше джерело калію (1216 мг)
- Пшоняна каша зі шпинатом та кедровими горішками - страви на овочевій основі, з м’ясом, без м’яса, корисні для здоров’я,
- Баклажани, фаршировані м’ясним рагу - страви на овочевій основі, з м’ясом, без м’яса, здорові, поживні,
- Капустяні подряпини - страви на овочевій основі, з м’ясом, без м’яса, здорові, поживні, проте
- Гриби, фаршировані овечим сиром у соусі з червоного вина - страви на овочевій основі, з м’ясом, без м’яса,
- Божественна смажена курка з хрусткою шкіркою; без ризику зневоднення; Столичне життя