фарширована

Очищена картопля - ідеальне ніжне блюдо. Начинка готується з маринованих грибів і кабачків, але ви також можете спробувати її з помідорами зі смаженим часником.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 4 запечені картоплі середнього розміру
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 22,5 дкг малого білого капелюшкового гриба без плодоніжки
  • 1 шматок великих нарізаних кабачків
  • 1 чайна ложка червоного винного оцту
  • 1 чайна ложка діжонської гірчиці
  • 4 столові ложки подрібненої зелені петрушки
  • перець за смаком

Підготовка

Розігрійте духовку до 200 ° C (клас 6 для газової печі). Проткніть картоплю невеликою металевою шпажкою. (Металевий шампур проводить тепло безпосередньо всередину картоплі, тому він готується швидше.) Покладіть його на деко і випікайте приблизно 1 годину 15 хвилин.

Після того, як картопля поміщена в духовку, підготуйте фарш, щоб час зібрався. Розігрійте велику ребристу сковороду гриля, капніть половину олії, киньте нарізані гриби та кабачки, потім запікайте 10-15 хвилин, поки не розм’якшиться, не підрум’яниться і не просочиться.

Перекладіть овочі в миску разом з соком, а потім додайте решту олії, оцет і гірчицю. Поперчіть за смаком, добре перемішайте і дайте постояти, поки картопля не стане м’якою.

Картоплю розколюють, а потім обережно розширюють, щоб не зламати її навпіл. Додайте петрушку до маринованих овочів і залийте картоплею фрі. Подавайте негайно.

Чесночно-чері-томатна начинка: з цілої головки часнику виріжте товстий держак і загорніть у фольгу. Помістіть у духовку з картоплею і випікайте 45 хвилин. Зачекайте, поки воно трохи охолоне, а потім втисніть пастоподібну всередині гвоздики в миску. Разом з 1 столовою ложкою оливкової олії додайте пучок розірваних листя базиліка і перець за смаком. Обертаємо 45 дкг помідорів черрі, розрізаних на чверті. Розігрійте гриль до помірної температури. Викопуємо внутрішню сторону картоплі, яку подрібнюємо виделкою. Додайте до гострих помідорів, попрацюйте разом і залийте картоплею. Посипте 1 столовою ложкою свіжотертого пармезану і обсмажте на грилі.

Чому це здорово?

Картопля є чудовим джерелом вітаміну С при смаженні в шкірці.

Харчова цінність рецепта:

Енергія 252 ккал, жир 6,5 дкг (з них насичений 1 г), білок 7 г, вуглеводи 44 г, натрій 35 мг (сіль 0,09 г), харчові волокна 4 г., хороше джерело калію (1216 мг)