капустяні

З колекції рецептів Ibi1950 я перебрав рецепт капустяної подряпини, успадкований від моєї бабусі, виготовлений із супом Гуляш і фарширований без фотографії. Тісто, яке можна скласти дуже швидко, без дріжджів та яєць. Під час випікання ми ледве чекали, поки це буде зроблено, такий ніжний аромат пролунав на кухні:)

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 80 дкг тертої капусти
  • 1 столова ложка солі
  • 80 дкг звичайного борошна
  • 2 чайні ложки солі
  • 20 дкг качиного гусячого жиру або випічки маргарину
  • 1,75 дл кефіру
  • 1,75 дл сметани
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 ложка мокко меленого перцю

Підготовка

Натріть капусту, посоліть 1 столовою ложкою солі, дайте трохи постояти. До борошна, змішаного з харчовою содою, додайте 2 чайні ложки солі, мелений перець, м’який жир, кефір, сметану і добре віджату подрібнену капусту. Місити нещільно.

Добре натріть на кінчиках пальців, натріть верхню частину, натріть верхню частину, сформуйте 5 см подрібнювачем, викладіть у деко, застелене пергаментним папером, випікайте в духовці при температурі 170 ° С протягом 45-50 хвилин до приємного червоного кольору. Трохи виросте, їх 30-35. Проста, ностальгічна вечеря свіжа, тепла, навіть зі склянкою молока. Приємного апетиту! Створено Мартою Найєрсне Вайдою