Більше інформації

Фрикадельки з баклажанів поетапно 🍆

Як зробити овочеву лазанью

Рецета багата клітковиною та антиоксидантами, Домашні баклажани, фаршировані м’ясом. З соусом з фаршу, приправленого орегано та білим вином.

фаршировані

Баклажани дуже легкі, у них всього 24 калорії, тому, хоча рецепт передбачає бешамель та м’ясо загальна сума калорій не така велика, як у лазаньї або тарілка рису.

У Digital Journalist tМи розповімо покроково ці м’ясні фаршировані баклажани у домашньому стилі.

  1. Поживні речовини, що забезпечуються баклажанами
  2. Здорові властивості баклажанів
    1. Корисний для серця
    2. Корисний для когнітивних функцій
    3. Корисний для очей
    4. Сприяє зниженню рівня холестерину
    5. Контроль ваги
  3. Фарш з домашнього фаршу, фарширований баклажанами
    1. Інгредієнти для 4 осіб
    2. Підготовка
  4. Вам також може сподобатися
    1. Легкий гарбузовий суп (у скороварці)

Поживні речовини, що забезпечуються баклажанами

Ці овочі з тієї ж родини, що і помідори або картопля, пасльони, ми вже говорили про 24 калорійності калорій. Вони містять вітамін А, 8,44 мкг, майже 6 мг вітаміну С, 2,50 г клітковини і 1,25 г білка.

Калій - один із найпоширеніших мінералів у баклажанах, він містить 210 мг, вони також містять 16 мг кальцію і 1,44 мг йоду.

Баклажани містять антиоксидант, який називається насунін, який допомагає імунній системі зупинити дію вільних радикалів. Атоми, що мають непарний електрон, який прагне «вкрасти» електрони до інших молекул для досягнення їх стабільності.

Якщо їм це вдається, вони перетворюють стабільні молекули у вільні радикали і досягають ланцюгової реакції зі шкідливим впливом на організм. Антиоксиданти борються з цими вільними радикалами, отже, чомуМи рекомендуємо нам споживати фрукти та овочі щодня.

У шкірці баклажанів ми знаходимо найбільший відсоток антиоксидантів, таких як аскорбінова кислота (вітамін С) та фенольні сполуки.

Здорові властивості баклажанів

Корисний для серця

Завдяки внеску у клітковину, калій, вітамін С та антиоксиданти. У дослідженні, опублікованому в 2019 році, було висловлено припущення, що вживання деяких флавоноїдів, таких як антоціани, допомагає зменшити протизапальні маркери що збільшують ризик серцевих захворювань.

Корисний для когнітивних функцій

Завдяки антоціаніну, який називається наузин, присутній у шкірі баклажанів, цей овоч може допомогти захистити мембрани клітин мозку, від шкоди, заподіяної вільними радикалами.

Корисний для очей

Баклажани містять вітамін А або ретинол, а також такі антиоксиданти, як лютеїн та зеаксантин. корисні речовини для здоров’я очей. Вони можуть допомогти запобігтиr вікова дегенерація жовтої плями.

Сприяє зниженню рівня холестерину

Баклажани містять клітковину, і це відомо, клітковина сприяє зниженню рівня холестерину. клітковина - це вуглевод або вуглевод, які організм не може засвоїти.

Більшість вуглеводів розпадаються на молекули цукру, а клітковина - ні. Він проходить через організм, не перетравлюючись, допомагає травній системі під час травлення та сприяє зниженню рівня холестерину в крові.

Контроль ваги

Маючи лише 24 калорії, високий відсоток води, вітамінів та антиоксидантів. Баклажани - рекомендований овоч для здорового харчування. Підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів, палео, веганської та вегетаріанської дієти.

Фарш з домашнього фаршу, фарширований баклажанами

Інгредієнти для 4 осіб

  • Баклажани - 2 одиниці
  • Яловичий фарш або м’ясо змішане - 400 г.
  • Червоний перець –½ одиниця
  • Цибуля –1 одиниця
  • Зубчики часнику - 2 одиниці
  • Домашній смажений помідор - 100 мл
  • Біле вино - 125 мл
  • Висушена материнка - ½ чайної ложки
  • Оливкова олія екстра вірджин –60 мл
  • Сіль за смаком
  • Перець - щіпка

Для бешамеля

  • Борошно - 60 г.
  • Вершкове масло - 60 г.
  • Молоко - 300 мл
  • Мускатний горіх- щіпка
  • Сіль за смаком

Підготовка

    Баклажани розрізаємо навпіл, щоб вийшло чотири частини, по одному на людину. Наріжте баклажани вирізами з одного боку на інший у формі хреста. Підготуйте ємність для мікрохвильової печі.

Вам також може сподобатися

Легкий гарбузовий суп (у скороварці)

Вам сподобався рецепт баклажанів, фаршированих фаршем? Слідуйте за нами на Facebook, і ви відкриєте для себе більше простих та смачних рецептів.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас