баклажани

Цей рецепт від баклажани, фаршировані овочами Це здоровий і дуже середземноморський вегетаріанський варіант.

Страва проста в приготуванні і завжди має успіх.

Рецепт від Montse Lluch, і він надсилає його нам із Бадалони.

ІНГРЕДІЄНТИ для 2 осіб

  • 2 середні баклажани
  • Половина маленького кабачка
  • Половина цибулини
  • 2 перцю пікільо соломкою
  • 1 невеликий помідор (або 4 столові ложки подрібненого томатного соусу)
  • Оливкова олія, сіль і перець
  • 4 хороші ложки тертого сиру
  • Подрібнена материнка або базилік
  • Хлібні крихти
  • Подрібнені чорні оливки (за бажанням)

ПІДГОТОВКА баклажанів, фаршированих овочами

  1. Ми вирізали баклажани дуже чисті, без куточків, але зі шкіркою, навпіл уздовж. Ми робимо кілька поверхневих надрізів у целюлозі, роблячи алмази, і кладемо їх м’якоттю догори на деко, посипаний дрібною сіллю і политий ниткою олії. Накриваємо алюмінієвою фольгою.
  2. Ми смажимо при температурі 180 ° C у середній частині духовки та при нагріванні вгору-вниз протягом 20 хвилин. Коли вони трохи прогріються, ми видаляємо центр м’якоті, залишаючи близько сантиметра м’яса прикріпленим до шкіри. Ми подрібнюємо видобуту м’якоть.
  3. Поки баклажани смажаться ми пасеруємо подрібненої цибулі на олії. Додайте подрібнені кабачки, перець і помідор, приправте і дайте суміші зменшитися протягом 10 хвилин. Додайте м’ясо баклажанів і змішайте цю начинку зі столовою ложкою панірувальних сухарів (лише якщо це необхідно для додання консистенції). Ароматизуємо орегано або подрібненим базиліком.
  4. Наповнюємо баклажани з овочевою сумішшю і покладіть їх назад у форму для запікання з тертим сиром поверх кожного і подрібненими чорними оливками.
  5. Ми грати під решіткою близько 5 хвилин, поки сир не підрум’яниться. Ми служимо в даний момент.

ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ

  • Разом з овочами начинки ви можете тушкувати трохи шинки або кілька кубиків свіжого сиру (сир додається в кінці),
  • За смаком можна додати інші овочі, такі як горох або трохи нарізаних грибів.

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, зі СВІТЛИМИ РЕЦЕПТАМИ

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET