Цей рецепт від баклажани, фаршировані овочами Це здоровий і дуже середземноморський вегетаріанський варіант.
Страва проста в приготуванні і завжди має успіх.
Рецепт від Montse Lluch, і він надсилає його нам із Бадалони.
ІНГРЕДІЄНТИ для 2 осіб
- 2 середні баклажани
- Половина маленького кабачка
- Половина цибулини
- 2 перцю пікільо соломкою
- 1 невеликий помідор (або 4 столові ложки подрібненого томатного соусу)
- Оливкова олія, сіль і перець
- 4 хороші ложки тертого сиру
- Подрібнена материнка або базилік
- Хлібні крихти
- Подрібнені чорні оливки (за бажанням)
ПІДГОТОВКА баклажанів, фаршированих овочами
- Ми вирізали баклажани дуже чисті, без куточків, але зі шкіркою, навпіл уздовж. Ми робимо кілька поверхневих надрізів у целюлозі, роблячи алмази, і кладемо їх м’якоттю догори на деко, посипаний дрібною сіллю і политий ниткою олії. Накриваємо алюмінієвою фольгою.
- Ми смажимо при температурі 180 ° C у середній частині духовки та при нагріванні вгору-вниз протягом 20 хвилин. Коли вони трохи прогріються, ми видаляємо центр м’якоті, залишаючи близько сантиметра м’яса прикріпленим до шкіри. Ми подрібнюємо видобуту м’якоть.
- Поки баклажани смажаться ми пасеруємо подрібненої цибулі на олії. Додайте подрібнені кабачки, перець і помідор, приправте і дайте суміші зменшитися протягом 10 хвилин. Додайте м’ясо баклажанів і змішайте цю начинку зі столовою ложкою панірувальних сухарів (лише якщо це необхідно для додання консистенції). Ароматизуємо орегано або подрібненим базиліком.
- Наповнюємо баклажани з овочевою сумішшю і покладіть їх назад у форму для запікання з тертим сиром поверх кожного і подрібненими чорними оливками.
- Ми грати під решіткою близько 5 хвилин, поки сир не підрум’яниться. Ми служимо в даний момент.
ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ
- Разом з овочами начинки ви можете тушкувати трохи шинки або кілька кубиків свіжого сиру (сир додається в кінці),
- За смаком можна додати інші овочі, такі як горох або трохи нарізаних грибів.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, зі СВІТЛИМИ РЕЦЕПТАМИ
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET
- Фарширований баклажан БЕЗ МОЛОЧНИХ РЕЦЕПТІВ MISS BLASCO ®
- Заправка моркви в андалузькому стилі - БОЖЕСТВЕННА КУХНЯ Рецепт
- Тріска з помідорами (традиційний рецепт) - рецепт БОЖЕЇ КУХНІ
- Тефтелі в овочевому соусі простий, простий і смачний рецепт приготування
- Баклажани на грилі - легкий рецепт з низькою калорійністю