Здоровий рецепт з баклажанами
Автор: Cocinatis
Інгредієнти
Харчова цінність (* на порцію)
Алергени
Зерна кунжуту
Опрацювання
Очистіть імбир від шкірки і натріть його на тертці.
Баклажани наріжте великими кубиками. Часник нарізати брунозом.
Поставте щедрий потік оливкової олії в каструлю над вогнем. Додайте баклажани і соте. Додайте ще бризку олії та додайте імбир, щіпку солі та соєвий соус. Зменшіть вогонь і перемішайте. Нехай вариться 5 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте половину насіння кунжуту, половину часнику, половину коріандру і розмішайте.
Подавайте баклажани, обсмажені з часником та імбиром, на тарілці у супроводі рису басматі. Зверху посипте трохи кунжутного насіння, подрібненої кінзи та рештки часникових паростків.
Крок за кроком
Очистіть імбир від шкірки і натріть його на тертці, наріжте баклажани великими кубиками, а часник - в бруноа.
Покладіть оливкову олію в каструлю на вогонь. Додайте баклажани і соте.
Додайте ще олії і додайте імбир, щіпку солі та соєвий соус. Зменшіть вогонь і перемішайте. Нехай вариться 5 хвилин.