Здоровий рецепт з баклажанами

імбиром

Автор: Cocinatis

Інгредієнти

Харчова цінність (* на порцію)

Алергени

Зерна кунжуту

Опрацювання

Очистіть імбир від шкірки і натріть його на тертці.

Баклажани наріжте великими кубиками. Часник нарізати брунозом.

Поставте щедрий потік оливкової олії в каструлю над вогнем. Додайте баклажани і соте. Додайте ще бризку олії та додайте імбир, щіпку солі та соєвий соус. Зменшіть вогонь і перемішайте. Нехай вариться 5 хвилин, періодично помішуючи.

Додайте половину насіння кунжуту, половину часнику, половину коріандру і розмішайте.

Подавайте баклажани, обсмажені з часником та імбиром, на тарілці у супроводі рису басматі. Зверху посипте трохи кунжутного насіння, подрібненої кінзи та рештки часникових паростків.

Крок за кроком

Очистіть імбир від шкірки і натріть його на тертці, наріжте баклажани великими кубиками, а часник - в бруноа.

Покладіть оливкову олію в каструлю на вогонь. Додайте баклажани і соте.

Додайте ще олії і додайте імбир, щіпку солі та соєвий соус. Зменшіть вогонь і перемішайте. Нехай вариться 5 хвилин.