Якщо є овоч, який мені подобається робити будь-яким способом, це баклажани. Є багато традиційних італійських рецептів, які готуються з баклажанами, але без сумніву, моїми улюбленими є баклажани а-ля парміджана, краще сказати «меланзан алла парміджана» або фаршировані баклажани. Давайте подивимось, чи встигну я приготувати обидва цього літа, на сьогодні я приготував баклажани парміджани.
Цей італійський рецепт є одним з моїх улюблених, коли він добре зроблений, використовуючи мало інгредієнтів і якісно, це гарантований успіх. Це одна з італійських страв, яку я завжди прошу мати приготувати для мене, коли я їду до неї, і це також традиційна страва, яку не можна пропустити в її будинку, коли є гості, і в її будинку це зазвичай трапляється часто. Іноді це схоже на ресторан, бо є люди, які приїжджають з усього світу, але це не ресторан і не готель, це просто їхній дім.
Баклажани в пармезані, які я сьогодні представляю, є оригінальними, мало інгредієнтів для виняткового смаку. Цей італійський рецепт готується різними способами залежно від району Італії, де ви перебуваєте, але я запевняю вас, що перший рецепт - це той, який я пропоную сьогодні, а всі інші з’явилися на світ пізніше. Інші рецепти парміджани часто вимагають фаршу, але на мій смак ця страва стає занадто важкою. Якщо ви хочете надати йому трохи більше смаку, ви можете додати болонську мортаделлу.
Парміджана з баклажанів запечена або сотейник
Традиційно баклажани пармезан потрібно запікати, але влітку, коли баклажани кращі, нам іноді важко вмикати духовку, тому ви можете приготувати цей рецепт і без духовки, вам доведеться лише змонтувати баклажани пармезаном на сковороді і варити їх на середньому вогні близько 20 хвилин. Результат буде завжди смачним, хоча хрусткість поверхні буде втрачена. А якщо ви хочете спробувати цю страву більш оригінальним способом, спробуйте пармезан з фокаччі з баклажанів .
Спробуйте цей рецепт, замінивши баклажани кабачками, процедура приготування кабачкового пармезану буде однаковою, а результат буде однаково багатим.
Якщо ви любите баклажани, вам доведеться також спробувати капонату, макарони з баклажанами та баклажани з гратену .
- Баклажани Парміджана Рецепти з фотографіями Зимовий гість
- Баклажани, фаршировані м’ясом з сиром, здорові рецепти та багаті багаті кулінарні рецепти
- АУБЕРГІНИ, НАЧИНЕНІ М’ЯСОМ у духовці - домашнє та легке приготування
- АУБЕРГІНИ, ФУРСОВІ ОВОЧАМИ в духовці - Рецепти приготування
- 7 традиційних томатних соусів для любителів італійської кухні