Склад кишкової флори відіграє важливу роль у засвоєнні жирів. У дослідженні 2009 року британські дослідники зменшили споживання жиру експериментальними мишами, замінивши їх травні бактерії людьми.

бактерії

Японські дослідники провели подібні дослідження: Кадука Юкіо та його команда попросили 87 осіб із зайвою вагою випивати сто грамів ферментованого (тобто квашеного) молока двічі на день, продовжуючи свій звичайний спосіб життя, який також використовують для виготовлення йогурту. Половина випробовуваних містила більшу кількість пробіотичних бактерій Lactobacillus gasseri.

Через дванадцять тижнів змін у контрольній групі не спостерігалося, але споживачі бактерій стали в середньому на один кілограм легшими, пишуть дослідники в Європейському журналі клінічного харчування. Порівняно з тим, що з цим нічого не робити, це значне досягнення, висновок з японського експерименту, сказав дослідник з Університету Мельбурна науковому порталу новин New Scientist.

Варто згадати, що дослідники йогурту провели свій експеримент від імені японської молочної компанії. Той, хто може скептично ставитись до цього, може залишитися з добре перевіреним рухом - це точно призведе до результатів.