Чоловік, який називає своє ім'я цим режимом, почав писати історію, коли пухкий редактор попросив його змусити його схуднути, не виймаючи м'яса. Так починається книга, яка замінила, скільки дієт існувало дотепер. Сьогодні твір є бестселером, перекладеним більш ніж на десять мов. В Інтернеті є майже три мільйони результатів, коли в пошуковій системі "П'єр Дюкан" та форумах самоназваних дуканістів, дуканян, дуканетів, дуканонів з'явився один тип. практично на всіх мовах 140 країн (так, є). І вся ця суєта навколо книги, написаної для повних людей, якою користувався кожен, хто хоче позбутися кількох зайвих кілограмів.

crossfit

Робота пана Дюкана перелічує страшну статистику, яка є соціальним закликом до здорового харчування: "Більше 52% дорослих іспанців мають надлишкову вагу"., ". спричиняє 30000 смертей на рік".. "У Франції є 300 лікарів, що спеціалізуються на ожирінні, і 20 мільйонів людей із зайвою вагою. Лікувати всіх їх неможливо. Необхідно пройти через засоби масової інформації. Коучинг, за умови, що він буде персоналізованим, інтерактивним та щоденним, є і буде все більше майбутнє боротьби із зайвою вагою ".

Дієта Дюкана має білкову основу. Книга встановлює 4 етапи, які слід виконувати:

1) Схема нападу: чисті білки

2) Крейсерський режим: змінені білки

3) Режим консолідації втрати ваги

4) Остаточний режим стабілізації

Це довготривала фаза: на все життя. Як зізнався Дюкан, редактор його колекції безуспішно намагався скасувати цей етап: "Він сказав мені, що прийме книгу лише за двох умов: вилучення слова" жир "і закінчення четвертої фази, що суперечить елементарним правилам маркетингу" бути довічним ". На цьому четвертому етапі пропонуються три заходи: один день на тиждень чистих білків. Відмовтеся від ліфтів на все життя і від трьох столових ложок вівсяних висівок на день.

У книзі, яка відображає весь план доктора Дюкана, наголошується на необхідності споживання великої кількості води. У цьому розділі він виступає за мінімум півтора літра на день і демонструє особливу прихильність до мінеральної води. Однак він не зневажає воду з-під крана, а також інші рідини, такі як чай, кава чи дієтичні газовані напої, яких він твердо захищає. Більше того, для Дюкана всі легкі товари - це благо, і ось що він висловив у цьому журналі: "Вони є дорогоцінною зброєю для схуднення, тому що вони створені для цього", в ньому йдеться.