Банани - один з найпопулярніших цитрусових, я був би здивований, якби з глибин Всесвітньої павутини не вийшло написання, що банани зцілюють все (також). Невелика колекція продовжує те, для чого (не) корисні банани.
ПРО БАНАНИ
Банани (Musa x paradisiaca) - рослини з м’якими черешками, які мешкають у тропіках, але також досягають розмірів дерева. Щороку дає 50-70 кг багатих крохмалем стиглих плодів. Плід дикої версії банана містить великі тверді насіння, тому його цінність низька, культивована версія, яку ми знаємо, без насіння, розмножується вегетативно. Клони культивованих кавендішських бананів, популярних у нас, є практично загальним предком, стійкість до утворених таким чином монокультур є слабкою, що мало що турбує в наші дні. Однак колапс виробництва бананів сильно похитнув би економіку деяких країн.
Один з найбільш поживних фруктів, 100 г бананів містить 23 г вуглеводів, у яких, залежно від ступеня стиглості, стійкі крохмаль, крохмаль і вільні цукри містяться в різних пропорціях. Тільки 1 г білка і навіть менше жиру (
0,3 г) включено. Що стосується мікроелементів, вміст калію (350 мг/100 г), магнію (27 мг/100 г) та вітаміну В6 (0,4 мг/100 г) є значним, але з точки зору інших мінералів та вітамінів це не можна назвати видатне джерело взагалі. Вітамін С теж не високий, єдине, що варто згадати, це те, що взимку споживання бананів досить велике, і багато дрібних корінь проходять довгий шлях - загалом це допомагає покрити потребу, але, очевидно, це не можна порівняти із широким збільшенням добових потреби.з дієтичними добавками. Дані про вміст кальцію 120 мг/100 г циркулюють у таблицях поживних речовин Угорщини, це не відповідає дійсності, наявні міжнародні дані дають значно нижчий вміст кальцію (5-10 мг/100 г).
«Оригінальний» банан. Це точно не буде улюбленим фруктовим прилавком у цій формі.
ДИВОВІ ЗАЯВИ
Тож з’являються перлини фантастичних претензій, що поширюються у Всесвітній павутині:
Банани багаті клітковиною і містять три природних цукру - глюкозу, фруктозу та сахарозу - щоб надати людському тілу майже магічної сили.
Я просто не розумію, чому глюкоза, фруктоза та сахароза, які інакше в природі присутні в інших рослинах, мають такий магічний ефект на людину лише за допомогою бананів. Стиглі банани містять багато крохмалю, що практично означає глюкозу, вміст вільного цукру становить 40-40% глюкози та фруктози, приблизно. 20% сахарози. Через це частина вуглеводів у бананах використовується досить швидко, а друга половина - це стабільне споживання при повільному всмоктуванні - але це важко спланувати, залежно від стиглості глікемічний індекс може становити від 30 до 60.
Банан допомагає боротися з депресією завдяки високому вмісту триптофану, який перетворюється на серотонін - стимулюючий настрій у мозку.
Єдине, що стосується високого вмісту триптофану в бананах, це те, що (як я вже згадував) загальний вміст білка становить близько 1 г, з чого ми вже можемо здогадуватися, що в ньому не може бути стільки незламних триптофанів. Виходячи з даних, кількість триптофану становить лише 0,009 г/100 г (!). Для порівняння: у курячому м’ясі приблизно Їх у 40 разів більше. І так, справді існує хімічний шлях, при якому триптофан стає серотоніном, і це трапляється під час дозрівання банана, але я думаю, що нам потрібно з’їсти стільки бананів, щоб відчути ефект на практиці, і це, ймовірно, серйозно погіршить щастя, якщо комусь доведеться з'їжте 4-5 кг бананів на одному місці.
Триптофан порівняно легко стає серотоніном у два етапи, але дієта з високим рівнем триптофану вже не є рецептом щастя.
Банани корисні для зменшення набряків, захисту від діабету II типу, підтримки втрати ваги, зміцнення нервової системи та сприяння виробленню білих кров’яних тілець завдяки високому вмісту вітаміну B-6.
Практично все було перераховано тут з одним посиленням, механізм більшості ефектів навіть важко вгадати. Певно, що через відносно високий вміст вуглеводів банани можна вживати лише в обмежених кількостях у разі діабету та дієт. Вміст вітаміну B6 0,4 мг/100 г, щоденна рекомендація становить 2 мг/добу - це вже досягає значної кількості згідно з харчовим законодавством, але не варто очікувати додаткового ефекту "зміцнення нервової системи".
Банани допомагають травленню, оскільки вони багаті пектином. Крім того, він м’яко хелатує, виводячи з організму токсини та важкі метали.
Банани дійсно містять пектин, хоча вони не є одними з найбільш значущих джерел. Пектин допомагає травній системі функціонувати, а не самому травленню - це дві дуже різні речі. Пектин зв'язує воду, що збільшує масу речовини в кишечнику, що стимулює кишкові стінки і сприяє перистальтиці. Вміст клітковини в бананах дійсно може зв’язувати речовини, але це точно не виводить «токсини» та важкі метали в організмі.
Банани також служать пребіотиком, стимулюючи ріст дружніх кишкових бактерій в кишечнику.
Особливо це стосується бананів, що містять менш стиглий, стійкий крохмаль, пектин також діє як пребіотик. У міру дозрівання кількість вуглеводів, які можна використовувати як пребіотик, зменшується. Що стосується кишкових бактерій, то дружній показник трохи перебільшує, вони є такими ж егоїстичними маленькими жучками, як і патогенні мікроорганізми, лише під час своєї діяльності вони створюють умови навколишнього середовища, які унеможливлюють поселення та розмноження видів, несприятливих нам.
Банани мають заспокійливу дію на травну систему і допомагають відновити баланс втрачених електролітів після діареї та блювоти.
Завдяки високому вмісту калію та магнію, він справді має електролітний замінний ефект, заспокійливий ефект завдяки пектину. У випадках діареї, блювоти напр. терті яблука - це подібна панацея.
Вживання банану допомагає запобігти раку нирок, захищає очі від дегенерації жовтої плями та зміцнює кістки, збільшуючи засвоєння кальцію.
Зокрема, я поняття не маю, звідки вони взялись. Безперечно, це твердження проходить через вітчизняний таблоїд, який повторюється в десятках місць без причини, але ніде не вказано жодне джерело. Деякі з них я знайшов в англійських джерелах, але навіть там вони в основному цінують лише чудовий ефект без посилань. Я теж не уявляю про можливий механізм дії.
Банани допомагають у навчанні, роблячи учнів більш пильними. Перед іспитами обов’язково з’їжте банан, щоб скористатися високим рівнем калію, щоб підвищити свою концентрацію.
Можна говорити про дуже непрямий ефект, таким чином навіть помідори можуть допомогти у навчанні або картопля, оскільки в них також багато калію. До речі, ми не будемо пильнішими або концентрованішими лише на калій, головним чином тому, що організм виводить надлишки за допомогою сечі. Позитивний вплив на навчання більше пояснюється споживанням вуглеводів, але ще ніхто не пройшов фізіологічний тест на вживання бананів.
Своєрідний зріз культурної історії бананів.
Вживання банану між їжею допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та зменшити ранкову нудоту.
За звичайних обставин не потрібно стабілізувати рівень цукру в крові, оскільки організм робить це сам. При дієтах з діабетом банани зазвичай не рекомендуються між прийомами їжі, оскільки 20-30 г вуглеводів на банан - це набагато більше, ніж бажано в той час.
Нанесіть укус павука, укус комара або кропив’янку на внутрішню частину бананової шкірки, щоб зняти свербіж і подразнення.
Укуси комах та інші пошкодження шкіри нічим не змащуються. Ні з бананами, ні зі сметаною, ні з іншими домашніми заклинаннями, прикрашеними цифрами Грабової. Існують препарати для догляду за ранами, їх можна застосовувати за призначенням, у більшості випадків домашньою практикою слід нехтувати.
Банан також може знизити температуру тіла і знизити температуру або допомогти в спекотний день.
Я можу це лише уявити, виливши людині ємність з охолодженими бананами.
Вживаючи його, ви можете легше кинути палити, це зменшує симптоми абстиненції.
Єдина проблема цього полягає в тому, що людина виглядає дурною, якщо з рота звисає банан замість сигарети.
Ви також можете видалити свої бородавки, поклавши всередину шматочок бананової шкірки на бородавку і склеївши її скотчем.
Швидше за все, це не спрацьовує, оскільки бородавка викликана вірусною інфекцією, яка може проникнути в глибші шари шкіри. Рекомендується відвідати дерматолога для видалення, вони, напевно, знають більш професійні та ефективні рішення цієї проблеми. Домашні нещастя найкраще можуть допомогти поширенню інфекції, що частково є неестетичним, а частково ускладнює лікування в подальшому.
Банан також забезпечує захист від м’язових судом під час фізичних вправ та нічних судом у ногах.
Це справедливо лише в тому випадку, якщо приступ викликаний дефіцитом магнію, але тут занадто регулярне вживання може мати ефект.
Він також корисний для протидії втраті кальцію із сечею та формує міцні кістки.
Звичайно, це не годиться, банани містять мінімальну кількість кальцію. Щоб досягти нижньої межі добової потреби в кальції, слід з’їсти приблизно 15-16 кг бананів.
Поліпшіть рівень крові та полегшіть симптоми анемії за допомогою заліза в бананах.
Банани містять дуже мало заліза: 0,3 мг/100г, ця добова потреба становить приблизно 1/40, для жінок прибл. 1/50 його, і крім того, він відносно погано використовується.
Якби банани мали харчову етикетку, це було б приблизно так.
НАВЧАННЯ
Банани - це смачний і поживний фрукт, особливо популярний взимку. Його видатна властивість полягає в тому, що його високий вміст вуглеводів складається переважно з крохмалю і містить водорозчинні волокна. Не дуже багатий мікроелементами, чудовий як джерело калію, прийнятний для магнію та вітаміну В6, вважається особливо бідним джерелом для інших вітамінів та мінералів.
Цілющий ефект бананів у дуже умовних, інфекційних випадках діареї та блювоти може бути використаний у структурі раціону, але він не воскрешає мертвих і не пропускає всіх скорбот світу. Помилки, пов’язані з бананами, поширюються, як сніжок, по всій Всесвітній павутині, на жаль, навіть на, здавалося б, надійних (розглянутих) сайтах без будь-яких пояснень, механізму дії чи будь-яких посилань.
Прикладом є те, що в іншому місці існує якийсь культ бананів. Тут він уже протизапальний, протиінфекційний, а також запобігає інсульту та інфаркту.
Якщо вам сподобалось написане, поділіться ним та/або натисніть кнопку подобається! Використовуйте додаток "Підписатися", щоб бути в курсі останніх публікацій! Якщо у вас є думка, напишіть її як коментар! Більше цікавих фактів та новин можна знайти на нашій сторінці у Facebook: https://www.facebook.com/Alimento.blog
Жоден з матеріалів та інформації на веб-сайті не призначений для діагностики захворювань або захворювань і не може замінити консультацію медичного працівника.
- Банан, сирий. Бази даних про склад харчових продуктів USDA. ПОСИЛАННЯ
- Kamble PB, Gawande S, Patil TS: Вилучення пектину з незрілої шкірки банана. ІРДЖЕТ. 2017. Т. 04. 2259-2264.ПОСИЛАННЯ