- 1. Властивості інгредієнтів для анемії
- 1.1. Банани
- 1.2. Ізюм
- 1.3. Свіжа чорниця
- 1.4. Волоські горіхи та мигдаль
- 1.5. Насіння льону
- 1.6. Види
- 1.6.1. Кардамон
- 1.6.2. Кориця
- 2. Бананові кекси Рецепт анемії
Дізнайтеся, як приготувати бананові кекси від анемії, смачний десерт чи закуску та препарат, багатий на залізо, вітамін С та А. Розв’яжіть анемію та її симптоми за допомогою цього рецепту у своєму раціоні.
Дізнайтеся про властивості інгредієнтів кексів для лікування анемії та дотримуйтесь рецептів бананових кексів від анемії поетапно.
1. Властивості інгредієнтів для анемії
1.1. Банани
Згідно з дослідженням, проведеним в Аграрному університеті Тамілнаду, банан є дуже корисним фруктом при лікуванні анемії.
Однією з головних причин, чому це важливо при анемії, є її вміст заліза, яке стимулює вироблення гемоглобіну в крові.
Так само банани мають високий вміст вітаміну С, вітаміну, який сприяє засвоєнню заліза з раціону.
Але це ще не все, крім того, банани забезпечують бадьорість і покращують настрій, дозволяючи полегшити часті симптоми втоми та втрати енергії у людей, які страждають анемією.
Це завдяки тому, що маленький банан має 116 калорій, він багатий вуглеводами, вітамінами групи В та триптофаном, які діють на нервову систему. (два)
1.2. Ізюм
Згідно з дослідженням, проведеним в Університеті Міссурі, ці сухофрукти поживні, багаті залізом, вітаміном С і вітаміном А, які полегшують засвоєння заліза.
Згідно з дослідженням, рекомендована щоденна кількість родзинок становить 2 столові ложки. Родзинки містять 3,2 мг вітаміну С в 100 гр.
Крім того, у згаданому вище дослідженні спостерігалося, що люди, які споживали родзинки щодня, мали більш сприятливий профіль поживних речовин, ніж ті, хто не включав їх у раціон.
Це спостерігалося в основному з точки зору заліза та таких вітамінів, як С та А, які беруть участь у профілактиці та лікуванні анемії.
У свою чергу, родзинки є джерелом енергії, не забезпечуючи цукру, важливим для людей, які страждають від небажання, виснаження та слабкості через низькі запаси заліза в організмі і, отже, мало кисню. (3)
1.3. Свіжа чорниця
Згідно з дослідженням, проведеним в Університеті Глазго, чорниця багата вітаміном С, її внесок настільки важливий, що лише небагатьох може покрити щоденні рекомендації вітаміну С.
Пам'ятайте, що цей вітамін необхідний для заліза, який використовується в організмі.
Вітамін С швидко втрачається з цим фруктом, тому важливо купувати і вживати чорницю якомога ближче до врожаю та уникати оброблених фруктів, упакованих у соки чи інші продукти.
Втрата вітаміну С може досягати 50% при тривалому зберіганні перед вживанням.
На додаток до чорниці можна вибрати інші свіжі фрукти зі схожими властивостями, такі як малина, ожина та чорна смородина. (4)
Навіть фрукти та овочі, які ви знайдете на своєму ринку, допомагають вам вилікувати анемію, якщо правильно їх поєднувати. Дізнайтеся, як правильно поєднувати продукти, щоб збільшити кількість заліза в організмі, використовуючи нашу книгу «Зелений сніданок». Клацніть на таке посилання, щоб відкрити цю книгу: Зелена книга сніданку
1.4. Волоські горіхи та мигдаль
Згідно з дослідженням, проведеним в Університеті Отаго, горіхи, до складу яких входять волоські горіхи, мигдаль, а також фісташки, кеш'ю є чудовим джерелом заліза.
В середньому порція, визначена як рекомендована на день, жменька 30 грамів горіхів, складає від 0,5 до 2,8 мг, залежно від того, який фрукт вибрано.
Ця кількість заліза дозволяє покрити від 6% до 35% рекомендацій щодо заліза для жінок після менопаузи та від 3% до 16% для жінок дітородного віку.
У свою чергу, згідно з дослідженням, проведеним в коледжі св. Алоїзія, горіхи містять вітамін С, підсилювач засвоєння заліза.
Вітамін С, згідно з дослідженням, має здатність повертати назад дію інгібіторів всмоктування заліза, таких як кальцій.
Кожні 100 г горіхів забезпечують приблизно 5,44 мг вітаміну С. (5) (6)
1.5. Насіння льону
Згідно з дослідженням, опублікованим в Food Marketing and Technology, насіння льону як у своїх коричневих, так і золотистих сортах багаті залізом.
Таким чином, вони становлять адекватну стратегію боротьби з анемією.
Якщо взяти порцію льону на 100 г, ми виявимо 5,73 мг заліза.
Ця кількість заліза покриває 72% щоденних рекомендацій щодо споживання.
Насіння льону містять протипоживні речовини, які необхідно видаляти вимочуванням, що сприятиме засвоєнню заліза.
Крім того, було помічено, що приготування цих насіння, як і у випадку з нашим рецептом, покращує засвоєння. (7)
1.6. Види
1.6.1. Кардамон
Згідно з дослідженням, проведеним в Бідхані Чандрі Кріші Вішвавід'ялая, солодкий на смак вид, кардамон, має вітамін С.
Незважаючи на споживання в невеликих кількостях, цей вид вносить свій внесок, якщо його часто вживати, досягти добової рекомендації вітаміну С, яка становить від 30 до 60 мг,
Кількість вітаміну С, що міститься в кардамонах, становить приблизно від 0,27 до 0,33 мг/г -1. (8)
1.6.2. Кориця
Згідно з дослідженням, проведеним в Кербельському технічному інституті, кориця важлива для збільшення заліза в організмі.
Згідно з дослідженням, коли кориця використовується в дієті під час менструації, жінки відчувають підвищення рівня гемоглобіну та заліза.
Про це свідчили жінки, які вживали по 1 чайній ложці порошку кориці на день протягом 12 днів. (9)
2. Бананові кекси Рецепт анемії
Цей препарат робить 4 порції
Бананові кекси Інгредієнти
- 2 банани
- ½ чашка ізюму та чорниці, що змішується
- 3 столові ложки родзинок
- 4 волоські горіхи, очищені від шкірки і розрізані навпіл
- 1 ½ склянки мигдального борошна
- 1 ½ чаю меленого насіння льону
- ½ чайна ложка солі
- ½ чайна ложка меленого кардамону
- ½ чайна ложка кориці
- 1 ч. Ложка оливкової олії
Підготовка
- Суміш ½ чашки, що складається з чорниці та родзинок у рівних частинах, резерв
- У ємність помістіть банани і розімніть їх разом з чайною ложкою олії, додайте суміш чорниці та родзинок і відкладіть
- В іншу ємність помістіть мигдальне борошно, мелені насіння льону, корицю та кардамон та сіль і все добре інтегруйте.
- Додайте вологі інгредієнти до сухих і перемішайте.
- Нарешті додайте родзинки та частину подрібнених горіхів
- Розподіліть препарат у подушках для здоби, залишаючи ¼ місця їх вільним, не змішуючи, оскільки вони будуть рости в духовці
- Готуйте на деку 15 хвилин у помірній духовці, ви можете перевірити, чи готово це, вставивши зубочистку, яка повинна вийти чистою, якщо вони є.
Не пропустіть можливість скуштувати солодкість цих бананових булочок та скористатися їх перевагами у профілактиці та лікуванні анемії.
За даними дослідницького центру людського харчування Гранд Форкс, рослинна дієта забезпечує достатню кількість заліза, іноді вище, ніж західна дієта.
У свою чергу, наявність речовин, що полегшують засвоєння заліза, таких як вітамін С та А, запобігає появі дефіциту заліза та є чудовою стратегією для лікування анемії. (1)
Всі його інгредієнти співпрацюють з цією метою, банан забезпечує залізо, вітамін С та енергію.
Ізюм багатий залізом, вітаміном С і А, чорниця вносить вітамін С, а горіхи і насіння льону із залізом.
Спеції також важливі в рецепті, кардамон співпрацює з вітаміном С, а кориця корисна жінкам під час менструації, дозволяючи збільшити гемоглобін і, отже, залізо.
За допомогою цього рецепта дуже легко досягти щоденних потреб у залізі, якщо ви хочете знати, як приготувати інші смачні рецепти для покриття заліза та запобігання анемії, натисніть на таке посилання та знайте нашу книгу: Зелений сніданок