Кожній людині потрібна певна мінімальна кількість енергії для підтримки основних життєвих функцій (серце, мозок, діяльність дихальних м’язів). базальний обмін речовин. Кожен організм унікальний і запрограмований на певний спосіб вживання їжі, перетравлення та управління калоріями. Це має свої "експлуатаційні" витрати.
Вчені вважають, що кожен з нас має природну схильність до їжі, щоб задовольнити біологічні потреби свого організму. Однак цей механізм працює лише в тому випадку, якщо ми не втручаємося в нього і намагаємось вплинути на нього.
Встановлена точка це природна оптимальна вага, яка відповідає потребам вашого тіла та вашої індивідуальної будови тіла. Організм регулює споживання їжі, щоб ця вага зберігалася. При такій вазі тіло відчуває задоволення. Ви не можете досягти своєю волею, щоб він задовольнився вагою, яка вам подобається і бажана. Якщо вага нижча за природну оптимальну вагу, організм зберігає калорії, отримані у вигляді жиру.