Я завжди цікавився письменництвом та журналістикою, тому навчався на факультеті комунікації ЗМІ в Трнаві. Тема бізнесу та економіки також мені близька, тому я навчався в Бізнес-академії в Дольному Кубіні. А ще мені подобається маркетингове спілкування. Що може бути краще, ніж скласти все це разом?

разів

Бджільництво стосується не лише меду. Він також пропонує широкий простір для інновацій. Як це використовували словацькі пасічники?

Більшість людей, мабуть, пов’язані з бджільництвом лише з виробництвом та продажем меду, або воскових свічок та солодкої медовухи. Однак бджолиний продукт не повинен бути лише підсолоджувачем або загальним смаком. Навіть така традиційна галузь, як бджільництво, пропонує величезний простір для інновацій. Надихайтеся словацькими підприємцями, які вирішили зробити світ бджільництва особливим і прийшли на ринок з інноваційними ідеями.

Усиновлення вулика - користь як для прихильника, так і для бджоляра

Томаш Батовський з сімейної ферми бджіл MaryBee виграв премію «Молодий інноваційний підприємець року 2017». Хоча він допомагав батькові-пасічнику з дитинства, він став пасічником у віці 22 років. Те, що відрізняє бджільництво від конкурентів, полягає головним чином в інноваційних послугах, які вони пропонують. У 2016 році вирішили поєднати корисність із мистецтвом. Ваш бджолосімей почали пропонувати для усиновлення. Таким чином, зацікавлені можуть підтримати функціонування конкретної бджолиної сім'ї. "Ми посадимо бджолину сім’ю в новому вулику, який попередньо проілюстрував наш ілюстратор вручну. Картину, яка знаходиться на вулику, вибирає прихильник, який прийняв вулик ", - пояснює Томаш Батовський. Особливо зацікавлені в сервісі сім'ї, і діти також володіють вуликами таким чином, але бджолині сім'ї також люблять усиновляти компанії. На даний момент у них є 70 бджолосімей, усиновлених на фермі MaryBee, і восени планують додати ще 20 на свою пасіку.

Вулик КРОС. Джерело: Архів Томаша Батовського.

Однак ціна на усиновлення не лише добре відчуває підтримку створення нового вулика. Вони приносять кілька переваг адаптивному власнику через послугу. "Після прийняття вулика прихильник отримає загалом 20 кг свіжого меду (10 кг щороку) протягом наступних двох років. Крім того, ви можете поєднувати інші продукти з нашої ферми, напр. пилок в меді, медовий коньяк - бджола, настоянка прополісу та інші ", - говорить молодий пасічник. Клієнти, які прийняли вулик, мають можливість брати участь у публіці медобранія організовується два дні на рік. На ньому вони можуть набрати власний мед зі свого вулика безпосередньо на пасіці.

Однак пропозиція заходів ширша. Молодий пасічник також пропонує своїм клієнтам відвідування пасіки з експертним тлумаченням і можливість набрати власний мед. Ці нетрадиційні поїздки популярні не лише серед дітей, а й як колективна діяльність.

Ідея дозволити людям утримувати вулики, від чого вони самі також мають додаткову вартість, виникла під час ремонту пасіки. Учасники цього сімейного бізнесу вирішили зробити відновлення бджільницької ферми якомога цікавішим. Завдяки прихильникам та ілюстраторам їх пасіка тепер має колоритний вигляд. "Реалізація наших власних ідей наповнює нас і рухає вперед кожну реалізацію нової ідеї. Це надає нам певної впевненості в собі, і постійно переконує в тому, що коли людина хоче і наполегливо починає, результат рано чи пізно прийде ", - підсумовує Томаш Батовський.

Барвиста пасіка. Джерело: Архів Томаша Батовського.

Сон на вуликах як здорове розслаблення

Душан Будінський полюбив дерево і працював з ним кілька років тому. Захоплення деревообробкою спонукало його побудувати власну майстерню біля Банської Штявниці, де він повністю виражає свою творчість. Однак два роки тому він також любив бджільництво. Він вирішив поєднати ці два захоплення і розроблений вручну Апідомчеком, також відомий як готель «Бі». "Десь усередині мене я відчув, що хочу побудувати щось незвичне, щось з дерева та конструктивно чи технічно нетипово. Створення Апідомчека я сприймав як тренування, яке для мене весь час було захоплюючим та веселим. Це відчуття, коли ти схвильований кожним своїм кроком ", - згадує пасічник і будівельник готелю" Бджілка ".

Апідомчек побудований у шестикутній формі пасіки, яка копіює форму бджолиної клітини. Заявники поселилися безпосередньо у вуликах, де є до 200 000 бджіл. Спати на вуликах щоб сприятливо впливати на організм і здоров’я людини, це природний спосіб розслабитися. Однак хобі Душана бджільництвом не закінчується пропозицією відпочинку на кілька сантиметрів від цієї корисної комахи.

Встановити на вуликах. Джерело: Архів Душана Будинського.

Окрім Апідомчека та розливу меду, Душан також виробляє багато незвичайні вироби. Це, наприклад, екстракт природного зимового загибелу бджіл, який знижує рівень холестерину, покращує кровообіг або допомагає схуднути. Тому він називає це Bee Detox. Він також переробляє та продає тверде молоко або бджолиний пилок. "Я контактую з двома більш досвідченими бджолярами, яким я частіше дзвонив з самого початку, коли мені потрібна була порада, зараз цих телефонних дзвінків стає менше. Але поради та ідеї - це єдине, чим я зазвичай користуюся від інших пасічників. Продукти виключно від наших бджіл ", - пояснює Душан Будінський.

Він черпає натхнення у своєму оточенні, намагається з’ясувати все, що можливо щодо бджіл, а також з’ясовує, чим можна від них скористатися. "Я займаюся бджільництвом, як неписаний папір. Я не мав уявлення про цю діяльність. Я просто думав, що бджолам не доведеться сильно турбуватися, що вони будуть доглядати за собою. Сьогодні я знаю, що це нонсенс. На даний момент я сприймаю бджільництво як задоволення, і я також усвідомлюю, що бджоли мають велике значення для людини ». Однак Душан Будинський не починав бджільництво з метою отримання прибутку чи бачення прибуткового бізнесу. Хобі він сприймає як власний вираз, завдяки яким він пізнає себе.

Апідомчек. Джерело: Архів Душана Будинського.

Площа «повна меду» та приватний вервиця з понад тисячею троянд

За створенням сімейної компанії APIMED в Дольній Курпі стоять Кудлачови, які вирішили стати бджолярським бізнесом у 1998 році. Власник сімейної фабрики медовиків Пітер Кудлач почав займатися бджільництвом ще хлопчиком, коли відвідував бджолярський гурток у початкова школа. Через два роки у нього вже був власний вулик, і ця територія залишилася частиною його життя.

Medovinotéka - магазин меду, медовухи, медових продуктів та бджолярських товарів. Джерело: Stano Jendek

Компанія зосереджена в основному на виробництві та упаковці словацького меду та медовини. У них є мед із власної пасіки, але вони також працюють із друзями своїх пасічників, у яких купують квітковий, агат та лісовий мед. Потім продукт упаковується в різні подарункові упаковки, які також формують їх пропозицію. Однак основним асортиментом компанії є медовуха, у виробництво якої вони вирушили в подорож «Сортова» медовуха, тобто відповідно до виду меду, як винороби, вони роблять вино відповідно до сорту винограду. Ідея розмежуватися таким чином принесла їм кілька світових нагород.

Однак діяльність сімейної компанії APIMED не закінчилася продуктами бджільництва. Вони вирішили розповісти своїм клієнтам про життя бджіл та їх значення для людини тощо побудував комплекс Медоландії. Однак метою було також збільшити продажі своєї продукції досвідченим шляхом, у формі дегустацій, шоу та тематичних заходів. "Ідея побудувати цю територію виникла в 2014 році. Ми вирішили створити місце, де ми зможемо на досвідченому досвіді відчути бджільництво, опеньки, опеньки, але також і вервицю, якими Долна Крупа прославилася, особливо завдяки графині Марії Генрієті Чотековій, “Згадує Пітер Кудлач. Парк і комплекс Медоланді прилягає до садиби, де мешкала графиня. Кілька метрів від місця первинного графського розарію вони посадили більше тисячі троянд. Клієнти можуть відвідати сад та познайомитися з різними сортами троянд. Крім того, псоріаз одного з видів, виведений на честь Рожевої графині, використовується в компанії при виробництві медовиці, яка названа на її честь.

Рішення розпочати виробництво медовини та інших медових напоїв, таких як медовий аперитив або медовий дистилят, вважається вирішальним для власника бізнесу. "Навіть коли ми розпочали свій сімейний бізнес, ми це розуміли продаж меду самостійно без будь-якої додаткової доданої вартості не призведе до бажаних результатів. Радість від результатів також набагато більша, коли ти вкладаєш у продукти щось більше - частинку себе. В області досвіду Медоландії ми ще раз підтвердили, що якщо у вас є потрібні люди, і ви робите справи чесно та рішуче, люди рано чи пізно це оцінять належним чином », - підсумовує Пітер Кудлач.

Вервиця з арочною набережною. Джерело: Станіслав Петраш

Ідеї ​​для інновацій вони отримують від споживачів - одна з них - медове пиво

Ще одна подружня пара займається бджільництвом з 2013 року. Після весілля Васильови закінчили навчання для початківців бджолярів із Банської Бистриці. Разом вони привезли з нього свої перші вулики та вулики. Оскільки вони з самого початку були впевнені, що хочуть повністю присвятити себе бджільництву, того ж року вони придумали назву Бджолине господарство Пчола і поступово почали будувати клієнтуру. На думку родини Васильових, бджолоферму не можна будувати «махом палички». Головне - це знання, досвід і щастя, особливо якщо мова йде про погоду. На їх думку, любов до бджіл повинна бути на першому місці і природа, а не сам бізнес.

Вони добре знають, що бджільництво - це не лише виробництво меду. "Якби мова йшла лише про мед, цього року ми опинилися б у великому дефіциті. В останні роки в нашій гірській місцевості (Мартін, Мала та Велька Фатра) в цілому бідні медом. Тому, крім меду, ми також переробляємо та готуємо продукти з прополісу, пилку, бджолиного воску і постійно вигадуємо щось нове », - кажуть власники бджолофабрики. Наприклад, вони використовують бджолиний віск для виготовлення свічок та прикрас, особливо різдвяних.

Однак родинне господарство Пчола також орієнтоване на виробництво медовухи. Вони вирішили спеціалізувати його на різних смаках, напр. чорниця, шипшина або смородина. Однак у своєму виробництві вони використовують місцеві інгредієнти, а не штучні ароматизатори. Незвичайним медовим напоєм є їх медове пиво. Вони розширили пропозицію, включивши розведення та продаж маток бджіл, або різні курси бджіл. Самі замовники керуються ідеями, коли вони говорять бджолярам, ​​що вони оцінять і використовують.

Оригінальні ідеї та інновації в бізнесі приносять їм особливо нових клієнтів. "Наразі ми вклали дуже мало в рекламу порівняно з конкурентами. На даний момент для нас достатньо швидкості поширення хороших посилань ".

Харчова упаковка виготовляється з воску

Одне з найпоширеніших екологічних нововведень - упаковка воску для харчових продуктів. Один з них - словацький Вчелобал. Родина Габор перетворила свій інтерес до природи та довкілля на бізнес. Під час велосипедних поїздок по Словаччині, а також за кордон, вони знайшли багато місць, буквально "завалених" сміттям. Це стало поштовхом, коли вони вирішили вилучити кількість одноразової упаковки. Взимку 2017 року почали виробляти перші шматки воскової упаковки. "Коли ми відчули, що наближаємось до фінального Beeball, настав час поширити цю новинку серед друзів та сім'ї. Чесно кажучи, ми були дуже задоволені інтересом і особливо підтримкою наших близьких та друзів, які часто допомагали нам у роботі ", - згадує Мартін Габор.

Бджолиний розплід. Джерело: Архів команди Včelobal.

Обгортання бджіл - це серветки ручної роботи, виготовлені з воскової суміші, нанесеної на органічну бавовну. Воскова суміш утворюється шляхом поєднання смоли, олії жожоба та бджолиний віск, який вони отримують безпосередньо у словацьких пасічників. Воскова упаковка підходить для обгортання хліба, фруктів, овочів або охолодженого обробленого м’яса. Його можна легко помити і висушити після використання. Її виробники також надають своїм клієнтам безкоштовну щорічну послугу, де вони пакують упаковку та знову ріжуть упаковку. Упаковка піддається компостуванню, тому вона не забруднює навколишнє середовище навіть у кінці використання.

Вони усвідомлюють, що на ринку у Вчелобалі є все більше подібних виробників. Тому вони намагаються мати певний огляд напрямку, в якому рухається змагання. "Я завжди раді, коли хтось вигадує щось нове, функціональне. Це те, що може покращити наш підхід та розвиток ", - говорить Мартін Габор. Але від конкуренції вони намагаються диференціювати, наприклад, співпрацею, метою яких є не просто продаж, а фінансовий подарунок на добру справу. Вони вже співпрацювали напр. з асоціацією My Sme Les, а також готують подібну співпрацю з асоціацією Prales Deťom, коли вони спробують внести свій вклад у очищення океанів в Індонезії шляхом продажу «Бджолиних куль».

Вони насолоджуються чудовими почуттями у бізнесі та позитивні відгуки клієнтів. У роботі їм допомагають члени сім'ї або колеги, з якими вони консультуються щодо інших ідей. "Ми спочатку пробуємо кожну річ разом і часто потрапляємо в коробку," яку не випускають, а розважають ". Я думаю, що ми вже досить добре встановлені, і кожна інша мета наближається ", - підсумовує Мартін Габор.

Бджолиний розплід. Джерело: Архів команди Včelobal.