Коли ми хочемо контролювати калорії та жир у своєму раціоні, нам немислимо готувати страву, де одним із інгредієнтів є бешамель. Те саме відбувається з тими людьми, які не вживають молочних продуктів або не страждають на целіакію. Але це рецепт підходить для гіпокалорійної дієти, без лактози, веганської та целіакії: використовуваний жир - оливкова олія, молоко замінено рослинним напоєм і не містить борошна (клейковини).
Ти можеш використання Супроводжувати овочі, такі як цвітна капуста або фаршировані баклажани, а також макарони, такі як макарони або лазанья.
текстури каштановий бешамель не такий товстий, як бешамель з борошна. Консистенція у нього кремова. Хоча майте на увазі, що в міру охолодження він загусає.
Поради: Ви можете замінити овочевий напій на напівжирене або безлактозне молоко. Перед гратеном ви можете подрібнити мигдаль і посипати бешамель. Але пам’ятайте, що тоді це не буде стравою, придатною для алергіків на горіхи.